デイズ君に会いに…☆素敵なデート♪
2008年01月31日(木曜日)
息抜きに。。。東京へ
旦那の出張に便乗して来ました
東京は８年ぶり、新幹線は７年ぶり、１人ウキウキです（笑）
姫＆太郎は旦那実家へ、お世話になりました
憧れのお店へも突撃
順番変わりますが、それは次回
２日目が１番の楽しみ
思いっきり急な上京なのに、デートしてくれたの
優しいお友達は夏以来の再会になるｙｕｋｉちゃんです
王子くんとは初めまして、かわいいわぁ
パンケーキを食べに(←使ってみたかった言葉だわ・笑)高円寺へ
もちろん、ＰＡＮＣＡＫＥ Ｄａｙ’ｓだよ〜、興奮しちゃう
この日は暖かかったけど、私が頼んだのはクリームシチューのセット
パンケーキ３枚と
この日はキャベツのクリームシチュー
定番のバター+メープルで。。。もっちもちで弾力があっておいしい
私が作るホットケーキとはわけが違い過ぎます
(当たり前だ〜)
ｙｕｋｉちゃんが持って来てくれたクーポンで頂けたアイスもＯＮ
冷たいのと温かいのと、贅沢なおいしさ
パンケーキは冷めると更にもちもちになって、冷めてもおいしく食べれちゃう
すんごいボリュームで、お腹いっぱい
ごちそうさまです
ランチの間、ｙｕｋｉちゃんといっぱいお喋りして移動です
デイズから徒歩圏内にある阿佐ヶ谷ＢＡＧＥＬへ。
ここで、初めましてのちろるちょこちゃん＆りさちゃんと合流〜
予約してたパンを受け取って、新宿へ戻る
更に、初めましてのあっこちゃんとも合流〜
最後は私の希望やったマルイチまで
いっぱい連れて行ってもらえて感謝です
新宿へ戻ってみんなでお茶
いっぱいお喋りできました
楽しい時間はあっという間ですね
ｙｕｋｉちゃんとちろるちょこちゃんとは、ラッシュ前にバイバイ
子連れで大変なのに、来てくれてありがとうね
あっこちゃんとはこの後予定のあってギリギリまでお喋りしてバイバイ
体調があまりよくない時やったのに、ありがとう
寂しいなぁ…と思ってたのはつかの間で、
このあと、仕事を終えた？終えてないかもれない（笑）彩ちゃんが
帰るまで時間のあり余る私を不憫に思って、更にデートしてくれたの
初めましてとは思えないけど、初めまして
短い時間やったけど、いろいろ喋りまくれました
すごく遠くから来てくれたみたいで感謝でーす
私の都合で少量でお願いしたみんなからのお土産
嬉しいわぁ
数日前にいきなり言い出したのに、会ってもらえて幸せでしたぁ
さすがに東京では
そんなに喋りまくらないように出来たかも(笑)
みんなにまた会えるといいなぁ
本当に楽しい時間をありがとう
旦那の出張に便乗して来ました東京は８年ぶり、新幹線は７年ぶり、１人ウキウキです（笑）
姫＆太郎は旦那実家へ、お世話になりました
憧れのお店へも突撃
順番変わりますが、それは次回２日目が１番の楽しみ
思いっきり急な上京なのに、デートしてくれたの優しいお友達は夏以来の再会になるｙｕｋｉちゃんです
王子くんとは初めまして、かわいいわぁ
パンケーキを食べに(←使ってみたかった言葉だわ・笑)高円寺へ
もちろん、ＰＡＮＣＡＫＥ Ｄａｙ’ｓだよ〜、興奮しちゃう
この日は暖かかったけど、私が頼んだのはクリームシチューのセット
パンケーキ３枚と
この日はキャベツのクリームシチュー
定番のバター+メープルで。。。もっちもちで弾力があっておいしい
私が作るホットケーキとはわけが違い過ぎます
(当たり前だ〜)ｙｕｋｉちゃんが持って来てくれたクーポンで頂けたアイスもＯＮ
冷たいのと温かいのと、贅沢なおいしさ
パンケーキは冷めると更にもちもちになって、冷めてもおいしく食べれちゃう
すんごいボリュームで、お腹いっぱい
ごちそうさまですランチの間、ｙｕｋｉちゃんといっぱいお喋りして移動です
デイズから徒歩圏内にある阿佐ヶ谷ＢＡＧＥＬへ。
ここで、初めましてのちろるちょこちゃん＆りさちゃん
と合流〜予約してたパンを受け取って、新宿へ戻る
更に、初めましてのあっこちゃんとも合流〜
最後は私の希望やったマルイチまで
いっぱい連れて行ってもらえて感謝です
新宿へ戻ってみんなでお茶
いっぱいお喋りできました楽しい時間はあっという間ですね
ｙｕｋｉちゃんとちろるちょこちゃんとは、ラッシュ前にバイバイ
子連れで大変なのに、来てくれてありがとうね
あっこちゃんとはこの後予定のあってギリギリまでお喋りしてバイバイ
体調があまりよくない時やったのに、ありがとう
寂しいなぁ…と思ってたのはつかの間で、
このあと、仕事を終えた？終えてないかもれない（笑）彩ちゃんが
帰るまで時間のあり余る私を不憫に思って、更にデートしてくれたの
初めましてとは思えないけど、初めまして
短い時間やったけど、いろいろ喋りまくれました
すごく遠くから来てくれたみたいで感謝でーす
私の都合で少量でお願いしたみんなからのお土産
嬉しいわぁ
数日前にいきなり言い出したのに、会ってもらえて幸せでしたぁ
さすがに東京では
そんなに喋りまくらないように出来たかも(笑)みんなにまた会えるといいなぁ
本当に楽しい時間をありがとう
ちょっと行ってきます♪
2008年01月29日(火曜日)
怒涛の１月も終わろうとしています…
ややお疲れなので、ちょっと息抜きしに行って参りまーす
タイミング良く、何もないこの２日間で某企みを決行です
あ、つまり明後日にはブログ再開しますから、今日と明日休みます。
とりあえず、危うくスキップしてしまいそうなほど、ウキウキ笑
では、いってきまーす
※またまたコメント欄は閉じてます
ややお疲れなので、ちょっと息抜きしに行って参りまーす
タイミング良く、何もないこの２日間で某企みを決行です
あ、つまり明後日にはブログ再開しますから、今日と明日休みます。
とりあえず、危うくスキップしてしまいそうなほど、ウキウキ
笑では、いってきまーす
※またまたコメント欄は閉じてます
似たモノ同士な☆京都ベーグル
2008年01月28日(月曜日)
京都で買ってきたベーグル、まだレポ残ってました
似たモノ同士、まとめて紹介しちゃいます
まずはグランディール下鴨で買ったもの
こちらのお店、堀川と白川にも確か店舗がありますが、売ってるものは
一緒なのかなぁ…下鴨しか行った事がないでーす
ミシェルズの栗ベーが買えなかったので、買ってみた…
マロニエ
約8.5ｃｍ、122ｇ
何かがマーブルになっていて、細かい栗が練りこまれてるみたい。
ねちねちの生地はしっかりとした栗の味、「何か」って栗のペーストかな
グランディールの方がミシェルズより固めで弾力が強い
モチュモチュではなく、ムチモチかな〜
粘りのある生地、実はたくさんに感じませんが、ほんとにすごい栗味
しっかり栗を堪能出来ちゃうベーグルでした
クリーミーチーズ＆山ぶどう
約10ｃｍ、138ｇ
６種くらいあるフレーバーの中でこれが１番好きかな
クリチと山ぶどうがたっぷり入ってるの
クリチとクラムに染み込んだ山ぶどう液がうまい
クラムはムチっとしていて、マロニエではほぼ感じなかった引きが
これはしっかりあります
上のクランブルの甘みがまたいいアクセント
ほんのり甘いプレーン生地がすごくおいしい
続いてはミシェルズ
ベーコン＆粗挽きコショウ
約9.5ｃｍ、136ｇ
これは８月のフレーバーだったはず、すごく食べたかったの、
まさか真冬まで残ってるなんて嬉しいわぁ
細かいベーコンがたっぷり練りこまれてて、色鮮やか〜
すごい香ばしい香り、スモークの香りって好き
モチュモチュ度は控えめでムチッとしてます。
ペッパーがあまりに物足りなかったので１口だけ失礼して。。。
ピリリ刺激とベーコンの塩気、いいコンビですわ
しかし、４日間も何処で熟成させてるんやろうなぁ…
気泡が多いのも熟成期間が長いからだと思うけど、
不思議と過発酵ではないのよね〜
ミシェルズ、やっぱりおいしかった、次に会えるのはいつかなぁ
ミシェルズとグランディールは徒歩１０分くらいで行けちゃいます、
もう１０分歩けばブラウニー、このコースお気に入り
似たモノ同士、まとめて紹介しちゃいます
まずはグランディール下鴨で買ったもの
こちらのお店、堀川と白川にも確か店舗がありますが、売ってるものは
一緒なのかなぁ…下鴨しか行った事がないでーす
ミシェルズの栗ベーが買えなかったので、買ってみた…
マロニエ約8.5ｃｍ、122ｇ
何かがマーブルになっていて、細かい栗が練りこまれてるみたい。
ねちねちの生地はしっかりとした栗の味、「何か」って栗のペーストかな
グランディールの方がミシェルズより固めで弾力が強い
モチュモチュではなく、ムチモチかな〜
粘りのある生地、実はたくさんに感じませんが、ほんとにすごい栗味
しっかり栗を堪能出来ちゃうベーグルでした
クリーミーチーズ＆山ぶどう約10ｃｍ、138ｇ
６種くらいあるフレーバーの中でこれが１番好きかな
クリチと山ぶどうがたっぷり入ってるの
クリチとクラムに染み込んだ山ぶどう液がうまい
クラムはムチっとしていて、マロニエではほぼ感じなかった引きが
これはしっかりあります
上のクランブルの甘みがまたいいアクセント
ほんのり甘いプレーン生地がすごくおいしい
続いてはミシェルズ
ベーコン＆粗挽きコショウ約9.5ｃｍ、136ｇ
これは８月のフレーバーだったはず、すごく食べたかったの、
まさか真冬まで残ってるなんて嬉しいわぁ
細かいベーコンがたっぷり練りこまれてて、色鮮やか〜
すごい香ばしい香り、スモークの香りって好き
モチュモチュ度は控えめでムチッとしてます。
ペッパーがあまりに物足りなかったので１口だけ失礼して。。。
ピリリ刺激とベーコンの塩気、いいコンビですわ
しかし、４日間も何処で熟成させてるんやろうなぁ…
気泡が多いのも熟成期間が長いからだと思うけど、
不思議と過発酵ではないのよね〜
ミシェルズ、やっぱりおいしかった、次に会えるのはいつかなぁ
ミシェルズとグランディールは徒歩１０分くらいで行けちゃいます、
もう１０分歩けばブラウニー、このコースお気に入り
ちろるちょこちゃん☆ベーグル
2008年01月27日(日曜日)
まだまだ続きます、ちろるちょこちゃんの手作り〜
今回も素適なフレーバーです
早速いってみまーす
ザマンドベーグル
パネマザ使用。
ラムレーズン入りの生地にアーモンドクリームをかけてあるそう。
ザマンドってあんまり詳しくないのですが、とにかくすごいなぁ(笑)
私的にはここが好き
ぷっくりしていて、クラムがやっぱり美しい
しっとり、表面がサックリしたザマンド部分うまい
全然甘ったるくないの、すごく好きだわぁ
口の中でサクッとしたと思うとジュワッと溶ける感じ
クラムはしっとりムチムチでソフトなのでザマンドと一緒でも
とっても食べやすいの
最後にラムがフワッと来るよ
こんな夢のようなベーグルを作っちゃうなんてすごいよぉ
Ｗパンプキンキャラメル
これは少量パネマザだそう。
南瓜生地に南瓜マッシュとキャラメルチョコの巻き込み。
具がたっぷりの嬉しくなっちゃう断面
南瓜とキャラメルって実は初めて食べるかも〜
南瓜マッシュが皮つきの粗つぶしなとこがいいな
ホクホクの南瓜にキャラメルの甘みがすごくおいしい
南瓜の甘みより更にほろ苦甘いキャラメルがいいアクセント
かなり気に入っちゃった組み合わせかも
南瓜っておいしいなぁって改めて思っちゃったわ（笑）
パネマザ少量だから、今までのより弾力が
しっとりもちもちでした
塩キャラメルナッツ
とっても楽しみにしていたフレーバー
こちらも少量パネマザ。
プレーン生地にキャラメルチョコとヘーゼルナッツ、クルミ
それに岩塩を巻き込んであるそう。
めっちゃい〜い香り
甘いキャラメルの後からしっかり来る塩
「塩キャラメルになってるかドキドキ」って書いてたけど…
塩キャラメルです笑
コリコリナッツに絡むキャラメルがたまらん
クラストがパリパリ、そして底がハードなの、すごい引きです
底がクラストと勘違いしそう…何の効果だ
クラムはキュッとしてて、噛み応えあり
少量パネマザだと、やっぱりちがーう
シナモンレーズンクリチ
戻ってパネマザ通常量（何も考えてないのバレバレなレポ・汗）。
プレーン生地にシナモンシュガー、レーズン、クリチの巻き込み。
トッピングにもシナモンシュガー
シナモンブレッドを連想させるような素敵な断面
これはシナモンのとってもいい香り
シナモンシュガーとレーズンの甘みがクリチと合わさるとめっちゃ
おいしいなぁ、シナモンとクリチもよく合うよね
これはパネマザ通常量。。。うん、ソフトです
ソフトでムチムチしっとりクラムがこのフレーバーによく合う〜
これで第二弾は終了でーす
何とまだあるのですぅ続きはまた後日で。
ちろるちょこちゃん、本日もごちそうさまでーす
今回も素適なフレーバーです
早速いってみまーす
ザマンドベーグルパネマザ使用。
ラムレーズン入りの生地にアーモンドクリームをかけてあるそう。
ザマンドってあんまり詳しくないのですが、とにかくすごいなぁ(笑)
私的にはここが好き
ぷっくりしていて、クラムがやっぱり美しい
しっとり、表面がサックリしたザマンド部分うまい
全然甘ったるくないの、すごく好きだわぁ
口の中でサクッとしたと思うとジュワッと溶ける感じ
クラムはしっとりムチムチでソフトなのでザマンドと一緒でも
とっても食べやすいの
最後にラムがフワッと来るよ
こんな夢のようなベーグルを作っちゃうなんてすごいよぉ
Ｗパンプキンキャラメルこれは少量パネマザだそう。
南瓜生地に南瓜マッシュとキャラメルチョコの巻き込み。
具がたっぷりの嬉しくなっちゃう断面
南瓜とキャラメルって実は初めて食べるかも〜
南瓜マッシュが皮つきの粗つぶしなとこがいいな
ホクホクの南瓜にキャラメルの甘みがすごくおいしい
南瓜の甘みより更にほろ苦甘いキャラメルがいいアクセント
かなり気に入っちゃった組み合わせかも
南瓜っておいしいなぁって改めて思っちゃったわ（笑）
パネマザ少量だから、今までのより弾力が
しっとりもちもちでした
塩キャラメルナッツとっても楽しみにしていたフレーバー
こちらも少量パネマザ。
プレーン生地にキャラメルチョコとヘーゼルナッツ、クルミ
それに岩塩を巻き込んであるそう。
めっちゃい〜い香り
甘いキャラメルの後からしっかり来る塩
「塩キャラメルになってるかドキドキ」って書いてたけど…
塩キャラメルです
笑コリコリナッツに絡むキャラメルがたまらん
クラストがパリパリ、そして底がハードなの、すごい引きです
底がクラストと勘違いしそう…何の効果だ
クラムはキュッとしてて、噛み応えあり
少量パネマザだと、やっぱりちがーう
シナモンレーズンクリチ戻ってパネマザ通常量（何も考えてないのバレバレなレポ・汗）。
プレーン生地にシナモンシュガー、レーズン、クリチの巻き込み。
トッピングにもシナモンシュガー
シナモンブレッドを連想させるような素敵な断面
これはシナモンのとってもいい香り
シナモンシュガーとレーズンの甘みがクリチと合わさるとめっちゃ
おいしいなぁ、シナモンとクリチもよく合うよね
これはパネマザ通常量。。。うん、ソフトです
ソフトでムチムチしっとりクラムがこのフレーバーによく合う〜
これで第二弾は終了でーす
何とまだあるのですぅ
続きはまた後日で。ちろるちょこちゃん、本日もごちそうさまでーす
バリバリ☆苺ちゃんベーグル
2008年01月26日(土曜日)
タイトル、別に関西弁ではありません(笑)
もちろん、バリうまいもののレポではありますけどね
苺ちゃん便より〜残りの手作りをご紹介
全部プレーン生地なんです、すぐに色と味でごまかそうとする私とは
大違いのストレートさ、かっこいいです
黒ゴマクリチ
焼き戻す前から見えるヒビ
で、焼き戻すとこんな風に更に深いヒビが出現
焼いてる時にバチバチ音がっ、ポムみたいだぁ〜
カットするとまたお見事
白に黒、映えますグルグル〜
フィリングが薄いかも…なんて書いてたけど全然だよ〜
すりゴマとクリチが合わさると、濃厚な黒ごまペーストのようなの、
これがめちゃめちゃ香ばしくって
もちろんバリバリなクラストに、ムチっともちもちのクラム
何でこんな食感に出来るのぉおいしいよぉ
甘煮ピーナツ
これも焼く時にバチバチッと鳴ってました
美しい気泡がまたポムみたいだよ〜
包丁が負けそうなくらい、更にハードなクラスト
シンプルに甘煮ピーナツを巻き込んだのだそう。
この断面、ママズみたいだよね
あ、煮豆も入ってるんだぁ。。。と一瞬思ってしまったアホな私
ピーナツって豆だわね煮るとこんなに柔らかくなるんだ
ホクホクっと柔らかくて、これが甘くておいしいの
バリンバリンのクラストに、クラムはムギュッと弾力がしっかり、
めっちゃ食べ応えのあるベーグルでした
最後は
パンプキンシードチーズ
シンプルにパンプキンシードとチーズの巻き込みだそう。
厚みのあるぷっくりクラムが魅力的〜
これも焼くと深いヒビがパキーンと入ります
クラムがムッギュ〜としてて、むちむちで大好き「
パンプキンシードを具にしちゃうって珍しい
それを大好きなチーズと合わせてくれるなんて
香ばしいプチプチのシードにチーズのコクと塩気がよく合うの
バリバリッのムギュギュ、とっても噛み応えがあって嬉しい食感
悲しい事に、これで苺ちゃんの手作りは終了なのだぁ
厚いバリバリのクラストにしっかり全体的に付いた焼き色、
むちむちハードなクラム。。。全てが私にはないものですごいよぉ
どうやったらこんな食感になるん
美味しいベーグルをありがとう、ごちそうさまでした〜
広島パンレポはまだ続きます
もちろん、バリうまいもののレポではありますけどね
苺ちゃん便より〜
残りの手作りをご紹介全部プレーン生地なんです、すぐに色と味でごまかそうとする私とは
大違いのストレートさ、かっこいいです
黒ゴマクリチ焼き戻す前から見えるヒビ
で、焼き戻すとこんな風に更に深いヒビが出現
焼いてる時にバチバチ音がっ、ポムみたいだぁ〜
カットするとまたお見事
白に黒、映えますグルグル〜
フィリングが薄いかも…なんて書いてたけど全然だよ〜
すりゴマとクリチが合わさると、濃厚な黒ごまペーストのようなの、
これがめちゃめちゃ香ばしくって
もちろんバリバリなクラストに、ムチっともちもちのクラム
何でこんな食感に出来るのぉ
おいしいよぉ甘煮ピーナツこれも焼く時にバチバチッと鳴ってました
美しい気泡が
またポムみたいだよ〜包丁が負けそうなくらい、更にハードなクラスト
シンプルに甘煮ピーナツを巻き込んだのだそう。
この断面、ママズみたいだよね
あ、煮豆も入ってるんだぁ。。。と一瞬思ってしまったアホな私
ピーナツって豆だわね
煮るとこんなに柔らかくなるんだホクホクっと柔らかくて、これが甘くておいしいの
バリンバリンのクラストに、クラムはムギュッと弾力がしっかり、
めっちゃ食べ応えのあるベーグルでした
最後は
パンプキンシードチーズシンプルにパンプキンシードとチーズの巻き込みだそう。
厚みのあるぷっくりクラムが魅力的〜
これも焼くと深いヒビがパキーンと入ります
クラムがムッギュ〜としてて、むちむちで大好き「
パンプキンシードを具にしちゃうって珍しい
それを大好きなチーズと合わせてくれるなんて
香ばしいプチプチのシードにチーズのコクと塩気がよく合うの
バリバリッのムギュギュ、とっても噛み応えがあって嬉しい食感
悲しい事に、これで苺ちゃんの手作りは終了なのだぁ
厚いバリバリのクラストにしっかり全体的に付いた焼き色、
むちむちハードなクラム。。。全てが私にはないものですごいよぉ
どうやったらこんな食感になるん
美味しいベーグルをありがとう、ごちそうさまでした〜
広島パンレポはまだ続きます
憧れの☆山田山食堂
2008年01月25日(金曜日)
めちゃくちゃ食べたかった広島のベーグル、山田山食堂
苺ちゃんのおかげで食べる事が出来ました
まずはやっぱり
プレーン
約9.5ｃｍ、79ｇ
どっしり見えるけど、軽いベーグルです。
レンチン、トーストで頂いてみました
カットしてみると、水分がたっぷり含まれてそうなクラム
想像通りのムッチリ弾力のある食感、生地おいしい〜
バリっとクラストは引きもしっかりでムグムグっとした歯ごたえ
軽い感じなのに、引きちぎる感じで食べるほどだよ〜
お粉がおいしいよ、お粉の甘みがしっかり感じられます
噛めば噛むほど味が出るスルメタイプ(私が思ってるだけね)
のベーグルでした、こういうの大好き
軽いのに、満足感のあるベーグルでしたぁ
きな粉
約8.5ｃｍ、80ｇ
シンプルなルックスなんですが、すんごい大豆の香り
写真では全くわかりませんが黒い粒々が見えるの、
って事は黒大豆の粉が練り込まれてるのかな
とっても香ばしい、お豆の自然な甘みがしっかり
このクラムもムグムグっと弾力がすごい
きなこが混じってるからかな、クラストの引きと皮バリ感は
プレーンに比べたら全然控えめでした〜
弾力はバッチリ、噛むとき歯が１回目じゃ入らないくらいです
ちょっと豆乳っぽい香りもふわっとしました
山ぶどう
約8.5ｃｍ、86ｇ
マットなクラストにムチっとしてそうな見た目がおいしそう
プレーン生地に山ぶどうが練りこまれてるシンプルなもの。
こちらのベーグルはシンプルなラインナップみたいですね
山ぶどうって甘くって大好き
これは皮がバリバリッ、う〜ん、お粉がおいしい
こちらもムギュッと素晴らしい弾力で、引きもすごーい
山ぶどうはそんなにたくさんではないけど、まんべんなく入ってる
クラムに染み込んでるとこ、おいしいわぁ
お粉がとってもおいしくって、顎が疲れるほどのムチムチ感が
たまらなくおいしかったぁ
パンも頂きました
コーンパン
娘の拳くらいの可愛いサイズで、コロンとしたフォルム
生地が黄色くてコーンが練りこまれてるのがわかります
しっとりもちっとした食感で、コーンの優しい甘み
そのままでも充分おいしいけど、焼くとサックサクになって
バター染み込ませたらおいしいやろなぁ…とも思いました
つまり、私は何も付けずに全部食べちゃいましたが
そうそう、前回紹介した広島のＴＨＥＯさん、私がもしかして…
と書いたお店ですが、やっぱり閉店したＶｉｌｌａｇｅ Ｂａｇｅｌの
後にＯＰＥＮしたお店でした
まだまだ広島パンは続きます。。。
苺ちゃん、本日もごちそうさまでした
苺ちゃんのおかげで食べる事が出来ました
まずはやっぱり
プレーン約9.5ｃｍ、79ｇ
どっしり見えるけど、軽いベーグルです。
レンチン、トーストで頂いてみました
カットしてみると、水分がたっぷり含まれてそうなクラム
想像通りのムッチリ弾力のある食感、生地おいしい〜
バリっとクラストは引きもしっかりでムグムグっとした歯ごたえ
軽い感じなのに、引きちぎる感じで食べるほどだよ〜
お粉がおいしいよ、お粉の甘みがしっかり感じられます
噛めば噛むほど味が出るスルメタイプ(私が思ってるだけね)
のベーグルでした、こういうの大好き
軽いのに、満足感のあるベーグルでしたぁ
きな粉約8.5ｃｍ、80ｇ
シンプルなルックスなんですが、すんごい大豆の香り
写真では全くわかりませんが
黒い粒々が見えるの、って事は黒大豆の粉が練り込まれてるのかな
とっても香ばしい、お豆の自然な甘みがしっかり
このクラムもムグムグっと弾力がすごい
きなこが混じってるからかな、クラストの引きと皮バリ感は
プレーンに比べたら全然控えめでした〜
弾力はバッチリ、噛むとき歯が１回目じゃ入らないくらいです
ちょっと豆乳っぽい香りもふわっとしました
山ぶどう約8.5ｃｍ、86ｇ
マットなクラストにムチっとしてそうな見た目がおいしそう
プレーン生地に山ぶどうが練りこまれてるシンプルなもの。
こちらのベーグルはシンプルなラインナップみたいですね
山ぶどうって甘くって大好き
これは皮がバリバリッ、う〜ん、お粉がおいしい
こちらもムギュッと素晴らしい弾力で、引きもすごーい
山ぶどうはそんなにたくさんではないけど、まんべんなく入ってる
クラムに染み込んでるとこ、おいしいわぁ
お粉がとってもおいしくって、顎が疲れるほどのムチムチ感が
たまらなくおいしかったぁ
パンも頂きました
コーンパン娘の拳くらいの可愛いサイズで、コロンとしたフォルム
生地が黄色くてコーンが練りこまれてるのがわかります
しっとりもちっとした食感で、コーンの優しい甘み
そのままでも充分おいしいけど、焼くとサックサクになって
バター染み込ませたらおいしいやろなぁ…とも思いました
つまり、私は何も付けずに全部食べちゃいましたが
そうそう、前回紹介した広島のＴＨＥＯさん、私がもしかして…
と書いたお店ですが、やっぱり閉店したＶｉｌｌａｇｅ Ｂａｇｅｌの
後にＯＰＥＮしたお店でした
まだまだ広島パンは続きます。。。
苺ちゃん、本日もごちそうさまでした
おかげさまで…１周年です☆
2008年01月24日(木曜日)
いつも閲覧して頂き、ありがとうございます
おかげさまで、本日１周年なのです
育児ブログのように、サボりがちになると思ってたのですが(笑)
予想を覆す１年だったと思います
やっぱりベーグルに敵うものはないって事ですな
それもこれも、遊びに来てくれるお友達がたくさんいるから
こそ続けることが出来たと思ってます
これからも、おいしいレポをお届けしたいと思ってますので、
よろしくお願いいたします
そんな記念すべき日なんで、スペシャルなものを。。。
と思っただけでそんなサプライズネタもない(笑)
本日も病院と別の用事が重なってヘビー
な１日になりそう
なので、お休みしちゃおうかと思ったくらい(汗)
と言う事で、ご挨拶だけさせて頂きました
感謝の気持ちはいっぱいなのですが、ダラダラ書いても
読むのうっとおしいと思うので、この辺で
気合入れて、本日を乗り切って(大げさ〜)参ります
先週の病院の時もだったけど。。。また雪が降るとか
※コメント欄は閉じさせてもらってます
おかげさまで、本日
１周年なのです育児ブログのように、サボりがちになると思ってたのですが(笑)
予想を覆す１年だったと思います
やっぱりベーグルに敵うものはないって事ですな
それもこれも、遊びに来てくれるお友達がたくさんいるから
こそ続けることが出来たと思ってます
これからも、おいしいレポをお届けしたいと思ってますので、
よろしくお願いいたします
そんな記念すべき日なんで、スペシャルなものを。。。
と思っただけでそんなサプライズネタもない(笑)
本日も病院と別の用事が重なってヘビー
な１日になりそうなので、お休みしちゃおうかと思ったくらい(汗)
と言う事で、ご挨拶だけさせて頂きました
感謝の気持ちはいっぱいなのですが、ダラダラ書いても
読むのうっとおしいと思うので、この辺で
気合入れて、本日を乗り切って(大げさ〜)参ります
先週の病院の時もだったけど。。。また雪が降るとか
※コメント欄は閉じさせてもらってます
はじめまして＠ちろるちょこちゃん
2008年01月23日(水曜日)
今日もお友達の手作りを…いつもありがたく頂いてます
先日たっくさん頂けた、ちろるちょこちゃん便より〜
ほんまにモリモリ頂いたので、何回かに分けて紹介します
いっぱいあって、どれから食べようか相当悩んだのですが…
やっぱりいつも見ていて憧れていたコレから
チョコチップメロンパンベーグル
これデカイ〜袋パンのメロンパン並みなんです
パネマザ使用だそう。
見た目がヒドいらしいですが。。。何処もヒドくないでしょ〜
おぉ〜って感激しちゃうから
レーズン入りのベーグルにチョコチップ入りのビス生地
焼くとサックリハラハラ〜と崩れる繊細なビス生地
パネマザ通常量使用なので、ベーグルはソフトでもちもち〜、
なので崩れやすいビス生地が乗ってても食べやすくていいね
しっとりもちもち生地と、ビス生地のサクサク食感の違いが
口の中で楽しくなっちゃう感じ
チョコチップメロンパンって久々に食べたけど、何だか懐かしい味、
大きなベーグルにお腹も心も満足です
黒糖ピーナツ味噌ベーグル
こちらもパネマザ使用だそう。
グラハム生地に黒糖ピーナツと甘味噌の巻き込み
タレの香りでまずは嬉しくなれる
滴るタレが
プチプチの生地はグラハム入りでもしっかりムチっとソフト
クラストは薄めでサクッと軽い食感です。
タレの絡んだピーナツがコリコリっといいアクセントだなぁ
甘辛いタレがしみ込んだクラム。。。もう言うことないですよね
寒い朝に体が温まるベーグルでした
いちごフレークベーグル
こちらもパネマザ使用だそう、パネマザ通常量は甘いベーグルに
ピッタリな食感に仕上がるんですよね
プレーン生地に苺チョコフレークとドライ苺の巻き込み。
真っ白い生地に苺の赤が映えます
フレークってベーグルに入れたらどうなるんやろう！？とずっと思って
いたのですが、自分では試すことなく今に至る
その疑問を解決させてもらえそうで、ラッキー
フレークはふにゃふにゃにはならず、シャクシャクッとした食感なの、
ドライ苺とはまた違うシャクシャク感ですごく食感にメリハリあり
フレークのチョコ部分は溶けてクラムに染み込んでるの、
このピンクの部分がミルキーでおいしいよぉ
甘酸っぱいドライ苺がめちゃめちゃ合う〜
ムチっと弾力あるクラム、水分量がすごくいいっ
クラストはこれもサックリ食感だよ
マンゴークリチベーグル
ちろるちょこちゃんのベーグル、形がぷっくりでかわいいよね
具の入り方もめっちゃ奇麗
プレーン生地に、マンゴーとクリチの巻き込み。
やっぱり生地がすごくおいしい、ソフトなもちもち生地
きめ細やかなクラムはほんのり甘くてソフトでも弾力しっかり
爽やかなマンゴーとクリチの組み合わせに間違いなし
ミルキーなココナッツの甘みがまたよく合うの
冬にマンゴー食べるって何だか贅沢〜
第一弾はここまで
どれもイメージにピッタリな優しい食感と味でした
ちろるちょこちゃん、ごちそうさま
まっだまだあるので、次回もお楽しみにっ
先日たっくさん頂けた、ちろるちょこちゃん便より〜
ほんまにモリモリ頂いたので、何回かに分けて紹介します
いっぱいあって、どれから食べようか相当悩んだのですが…
やっぱりいつも見ていて憧れていたコレから
チョコチップメロンパンベーグルこれデカイ〜
袋パンのメロンパン並みなんですパネマザ使用だそう。
見た目がヒドいらしいですが。。。何処もヒドくないでしょ〜
おぉ〜って感激しちゃうから
レーズン入りのベーグルにチョコチップ入りのビス生地
焼くとサックリハラハラ〜と崩れる繊細なビス生地
パネマザ通常量使用なので、ベーグルはソフトでもちもち〜、
なので崩れやすいビス生地が乗ってても食べやすくていいね
しっとりもちもち生地と、ビス生地のサクサク食感の違いが
口の中で楽しくなっちゃう感じ
チョコチップメロンパンって久々に食べたけど、何だか懐かしい味、
大きなベーグルにお腹も心も満足です
黒糖ピーナツ味噌ベーグルこちらもパネマザ使用だそう。
グラハム生地に黒糖ピーナツと甘味噌の巻き込み
タレの香りでまずは嬉しくなれる
滴るタレが
プチプチの生地はグラハム入りでもしっかりムチっとソフト
クラストは薄めでサクッと軽い食感です。
タレの絡んだピーナツがコリコリっといいアクセントだなぁ
甘辛いタレがしみ込んだクラム。。。もう言うことないですよね
寒い朝に体が温まるベーグルでした
いちごフレークベーグルこちらもパネマザ使用だそう、パネマザ通常量は甘いベーグルに
ピッタリな食感に仕上がるんですよね
プレーン生地に苺チョコフレークとドライ苺の巻き込み。
真っ白い生地に苺の赤が映えます
フレークってベーグルに入れたらどうなるんやろう！？とずっと思って
いたのですが、自分では試すことなく今に至る
その疑問を解決させてもらえそうで、ラッキー
フレークはふにゃふにゃにはならず、シャクシャクッとした食感なの、
ドライ苺とはまた違うシャクシャク感ですごく食感にメリハリあり
フレークのチョコ部分は溶けてクラムに染み込んでるの、
このピンクの部分がミルキーでおいしいよぉ
甘酸っぱいドライ苺がめちゃめちゃ合う〜
ムチっと弾力あるクラム、水分量がすごくいいっ
クラストはこれもサックリ食感だよ
マンゴークリチベーグルちろるちょこちゃんのベーグル、形がぷっくりでかわいいよね
具の入り方もめっちゃ奇麗
プレーン生地に、マンゴーとクリチの巻き込み。
やっぱり生地がすごくおいしい、ソフトなもちもち生地
きめ細やかなクラムはほんのり甘くてソフトでも弾力しっかり
爽やかなマンゴーとクリチの組み合わせに間違いなし
ミルキーなココナッツの甘みがまたよく合うの
冬にマンゴー食べるって何だか贅沢〜
第一弾はここまで
どれもイメージにピッタリな優しい食感と味でした
ちろるちょこちゃん、ごちそうさま
まっだまだあるので、次回もお楽しみにっ
シュクレなパン��
2008年01月22日(火曜日)
Le Sucre-Coeurで買ってきたパンたち
パン・オ・ザブリコ・ア・ラ・キャネル
…名前がややこしいです(汗)
「淡いさつまいもの甘さ、曇ったシナモンの香り、
その隙間からドライアプリコットの鮮烈な酸味が突き抜けます。
優しいホワイトチョコで、バランスを。」ＨＰより。
とあります、これが私に理解できるか
そのままだとわからかなったシナモンが、焼くと香ってきました
…これが曇ってるってことかなぁ、量的には少しなのでしょう
全体的にアプリコットが多め、さつまいもは小さいカットで控えめ。
ホワイトチョコも染み込んでるのかな、控えめでした。
そして、アプリコットがほんまに強烈でした〜
私は好きですが、最初はとにかく酸味しか感じません。
モグモグしてると、さつまいもとホワイトチョコの甘みが
しんわりと伝わってくる感じ
う〜ん、よく意味が分からない味でした（笑）
とりあえず言えることは、隙間からではなくストレートに酸味を
感じさせてくれるアプリコットをもう少し控えめにしてくれると
他の具がわかるかなぁ…と思いました
バリバリクラストと、ねちねちクラムはおいしかったな
クラミック
季節によってかな、フレーバーが変わるパン。
ブリオッシュ生地なんですが、これ好き
今(昨年末ですが)は何でしょう…
コーヒー生地に栗とチョコ、理想的じゃないかぁ
以前レポしたキャフェキャフェパンに比べるとマイルドなコーヒー。
でも風味がとってもいい
ホクホクの甘栗がたくさん入ってるのが嬉しい
チョコはビターで量も控えめ、ホッとする甘みを追加してくれます
ブリオッシュやけど、しっとり〜
焼いたらサックリ楽しめるし、ミニ山食型ってとこがかわいい
プティ・パン・グリ
ショーケースの上に何種か置いてあるそば粉パンの1つ。
ユズのとってもいい香りがします
大納言も練りこまれてるとか前に頂いた時、それが
全然わかんなかったでの、リベンジしてみたけどわからなかった(汗)
ハードなクラストに見えますが、バリバリではなく、サックリ
そば粉だからなのかなぁ〜
ユズの香りが鼻からス〜ッと抜けてとっても爽やか
クラムはしっとり、ねちっとしてるけどどっしりではない。
お粉の甘みと香ばしさもしっかり感じられます
今年はもっとシュクレに行きたいなぁ
あぁ、今月の運転手さん休みナシだったなぁ…期待薄
パン・オ・ザブリコ・ア・ラ・キャネル…名前がややこしいです(汗)
「淡いさつまいもの甘さ、曇ったシナモンの香り、
その隙間からドライアプリコットの鮮烈な酸味が突き抜けます。
優しいホワイトチョコで、バランスを。」ＨＰより。
とあります、これが私に理解できるか
そのままだとわからかなったシナモンが、焼くと香ってきました
…これが曇ってるってことかなぁ、量的には少しなのでしょう
全体的にアプリコットが多め、さつまいもは小さいカットで控えめ。
ホワイトチョコも染み込んでるのかな、控えめでした。
そして、アプリコットがほんまに強烈でした〜
私は好きですが、最初はとにかく酸味しか感じません。
モグモグしてると、さつまいもとホワイトチョコの甘みが
しんわりと伝わってくる感じ
う〜ん、よく意味が分からない味でした（笑）
とりあえず言えることは、隙間からではなくストレートに酸味を
感じさせてくれるアプリコットをもう少し控えめにしてくれると
他の具がわかるかなぁ…と思いました
バリバリクラストと、ねちねちクラムはおいしかったな
クラミック季節によってかな、フレーバーが変わるパン。
ブリオッシュ生地なんですが、これ好き
今(昨年末ですが)は何でしょう…
コーヒー生地に栗とチョコ、理想的じゃないかぁ
以前レポしたキャフェキャフェパンに比べるとマイルドなコーヒー。
でも風味がとってもいい
ホクホクの甘栗がたくさん入ってるのが嬉しい
チョコはビターで量も控えめ、ホッとする甘みを追加してくれます
ブリオッシュやけど、しっとり〜
焼いたらサックリ楽しめるし、ミニ山食型ってとこがかわいい
プティ・パン・グリショーケースの上に何種か置いてあるそば粉パンの1つ。
ユズのとってもいい香りがします
大納言も練りこまれてるとか
前に頂いた時、それが全然わかんなかったでの、リベンジしてみたけどわからなかった(汗)
ハードなクラストに見えますが、バリバリではなく、サックリ
そば粉だからなのかなぁ〜
ユズの香りが鼻からス〜ッと抜けてとっても爽やか
クラムはしっとり、ねちっとしてるけどどっしりではない。
お粉の甘みと香ばしさもしっかり感じられます
今年はもっとシュクレに行きたいなぁ
あぁ、今月の運転手さん休みナシだったなぁ…期待薄
かわいい☆苺ちゃんベーグル
2008年01月21日(月曜日)
今日から復活します
先日は温かいコメント＆メール頂いた方、ありがとうございました
息子も私も元気にしてるので大丈夫です
全てに余裕がなくて、テンパってましたが(笑)少し休めたし、
何とか日常生活に戻れそうです、またよろしくお願いしますね〜
では早速、先日苺ちゃんから届いた、広島便より〜
まずは、成型が女の子らしくてとってもかわいい
苺ちゃんの手作りベーグルから頂きました
苺ちゃんのベーグルは全て少量イーストだそうです
非常に気になるこちらから。。。
エビチーズ
細い部分にキュッと捻りがきいてて、かわいいけどかっこいい
エビチーズってとにかく気になったので、最初に頂き〜
小エビ練り込み生地にチーズ入りだそう。
すごく香ばしい生地は。。。えびせんの味だぁ
生地はムチッとしてて、もっちもち〜
チーズの染み込んでる部分がねっちりしてて好き
香ばしいエビとチーズの塩気とコクってめっちゃ合うのね
めちゃくちゃおいしかったぁ
クラストが厚めでしっかりしてて、バリッバリなの
…でも写真を撮り忘れて食べ尽くしましたぁ
おさつくるみ
ツヤと焼き色がとっても魅力的、私も焼き色付けたいなぁ(笑)
さつま芋と胡桃を黒蜜で味付けしたフィリングだそう。
黒蜜味のさつま芋はホクホクで餡子のような食感なの、
その中で胡桃のコリコリ感がとってもいい
もっちり感が少ないかもって苺ちゃんは書いてたけど、
ゴマの生地ってどうしてもそうなっちゃうもんね〜、でも全然
気にならないよっ、だってフィリングがおいしいんだもん
香ばしい生地はムギュッと詰まってて食べ応えがあるし
で、これはしっかり皮バリ写真撮りました
焼きすぎやろ〜、って思われそうですが、私はこれくらいが好み
これもバリッバリですごい
続いては、広島のパン屋さん。
ＴＨＥＯと言うお店です
…あ、このお店の場所ってもしかして
自信ないので止めとこ(汗)
リンゴマフィン
豪快に乗ったリンゴのスライスが魅力的
実は？リンゴを使った焼き菓子は大好き〜
中にも角切りの煮リンゴがたっぷりです
甘酸っぱいリンゴ、シャクっとした食感がたまらなく好き
冷やしていただいたのですが、あの冷たさがまたいいのだぁ
生地はふんわりやけど、リンゴのおかげでしっとり
甘さ控えめでとってもおいしかったよぉ
バジルパン
小さくてコロンとしたパン、ハーブの事はさっぱりわかりませんが、
とりあえずバジルの香りは好き(笑)
その大好きな香りがふわ〜と香ります
生地はもちっと弾力があってしっとり
半分は焼こうかと思ってたんですが、そのままで
しっとりおいしかったので、完食〜
シンプルなパンこそ、シンプルに食べたくなるもんです
優しいパン、おいしかったです
もう少し手作り＆たくさんの広島パンがあるので、また後日
どれから食べようか、困っちゃうなぁ
苺ちゃん、まずは第一弾ごちそうさまです
先日は温かいコメント＆メール頂いた方、ありがとうございました
息子も私も元気にしてるので大丈夫です
全てに余裕がなくて、テンパってましたが(笑)少し休めたし、
何とか日常生活に戻れそうです、またよろしくお願いしますね〜
では早速、先日苺ちゃんから届いた、広島便より〜
まずは、成型が女の子らしくてとってもかわいい
苺ちゃんの手作りベーグルから頂きました
苺ちゃんのベーグルは全て少量イーストだそうです
非常に気になるこちらから。。。
エビチーズ細い部分にキュッと捻りがきいてて、かわいいけどかっこいい
エビチーズってとにかく気になったので、最初に頂き〜
小エビ練り込み生地にチーズ入りだそう。
すごく香ばしい生地は。。。えびせんの味だぁ
生地はムチッとしてて、もっちもち〜
チーズの染み込んでる部分がねっちりしてて好き
香ばしいエビとチーズの塩気とコクってめっちゃ合うのね
めちゃくちゃおいしかったぁ
クラストが厚めでしっかりしてて、バリッバリなの
…でも写真を撮り忘れて食べ尽くしましたぁ
おさつくるみツヤと焼き色がとっても魅力的、私も焼き色付けたいなぁ(笑)
さつま芋と胡桃を黒蜜で味付けしたフィリングだそう。
黒蜜味のさつま芋はホクホクで餡子のような食感なの、
その中で胡桃のコリコリ感がとってもいい
もっちり感が少ないかもって苺ちゃんは書いてたけど、
ゴマの生地ってどうしてもそうなっちゃうもんね〜、でも全然
気にならないよっ、だってフィリングがおいしいんだもん
香ばしい生地はムギュッと詰まってて食べ応えがあるし
で、これはしっかり皮バリ写真撮りました
焼きすぎやろ〜、って思われそうですが、私はこれくらいが好み
これもバリッバリですごい
続いては、広島のパン屋さん。
ＴＨＥＯと言うお店です
…あ、このお店の場所ってもしかして
自信ないので止めとこ(汗)リンゴマフィン豪快に乗ったリンゴのスライスが魅力的
実は？リンゴを使った焼き菓子は大好き〜
中にも角切りの煮リンゴがたっぷりです
甘酸っぱいリンゴ、シャクっとした食感がたまらなく好き
冷やしていただいたのですが、あの冷たさがまたいいのだぁ
生地はふんわりやけど、リンゴのおかげでしっとり
甘さ控えめでとってもおいしかったよぉ
バジルパン小さくてコロンとしたパン、ハーブの事はさっぱりわかりませんが、
とりあえずバジルの香りは好き(笑)
その大好きな香りがふわ〜と香ります
生地はもちっと弾力があってしっとり
半分は焼こうかと思ってたんですが、そのままで
しっとりおいしかったので、完食〜
シンプルなパンこそ、シンプルに食べたくなるもんです
優しいパン、おいしかったです
もう少し手作り＆たくさんの広島パンがあるので、また後日
どれから食べようか、困っちゃうなぁ
苺ちゃん、まずは第一弾
ごちそうさまです
めろっこちゃんベーグル☆ と 嬉しいお届け物♪
2008年01月17日(木曜日)
めろっこちゃんから、まだ頂いたものありです
どんだけ持って来てくれたのぉ〜、ほんとありがとう
その大荷物最後のレポは、やっぱり手作りベーグル
焼き芋あんこ
光の具合が悪くて写真が悪くてごめんねぇ
成型がめっちゃマルイチに似てる〜とまず思うでしょう
これはイースト通常量だそう、久々食べるかも〜
大麦若葉に生地に、焼き芋と餡子、胡桃を少々巻き込み。
大麦若葉ってよく聞くアレですかぁどんな味やろう…
具がガッツリ巻き込まれてて、嬉しくなっちゃう断面
大麦若葉…苦みがあるけど、よもぎっぽい味です
よもぎよりもクセがないかも渋みが少々でいい感じ
苦みの効いたクラムに、甘い餡子がよく合う〜
ホクホクっとした焼き芋がまた甘くっておいしいよぅ
バリバリのクラストにむちっとよく詰まった生地で大好き。
めろっこちゃんのベーグルは引きもしっかりで嬉しいの
みかんとバナナ、アーンド金時
出ました面白いネーミング。
「アーモンド」と思ってたら、よく見れば「アーンド」ですからね（笑）
これはホシノ丹沢酵母だそうです。
みかん100％とバナナ練り込み生地に金時豆とクリチ巻き込み。
ほんのりオレンジ色ですがカットするとバナナの香り
バナナだから、ムギュッと弾力のあるクラム、クドいけど
オレンジ色なのにやっぱり香りはバナナ、味は。。。もバナナ（笑）
オレンジはあんまりわかんないなぁ…と思ってたら
このクリチと一緒になると、爽やかなオレンジクリチの味に変身
とことん不思議なんですが、喧嘩はしてないし、おいしいよぉ
金時豆とクリチはおいしい組み合わせやもんねぇ
イーストよりも水分多めでもっちんもっちん
最後はとっても楽しみだった
きんぴらチーズ
これもホシノ丹沢だそうです。
プレーン生地、きんぴらごぼうにチェダーチーズの巻き込み。
きんぴらって大好きなんです
まず、生地がめっちゃおいしいよ
キメ細やかなクラム、ムチムチでお粉がほんのり甘い
今度、このプレーンお願いします(笑)
柔らかいけど、シャキシャキ感がしっかり残ったきんぴら
甘辛で、いい味付けですさすが主婦
ミックスベジタブル入り、楽そうでいいアイディアだなぁ
クラストは冷めてくるとしっかり引きが出てきて、弾力もすごかった
ムギュ〜とした生地に絡む、甘辛きんぴら。。。幸せ
これでめろっこちゃんのお土産レポが終了〜
王子君と一緒にほんとにたくさん持って来てくた事に感謝です
ごちそうさまでした
今度は私がお邪魔しちゃうわよ〜
昨日も、我が家に幸せが届きました〜
ブログで仲良くさせてもらってるちろるちょこちゃんからです
手作りがめっちゃいっぱ〜いこんなに作っててすごい
手作り交換だけって話やったのに、キイニョンも入ってる
私からは、少なかったのにごめんね〜
ちろるちょこちゃんの手作りが食べれるのが嬉しいっ
ほんまにありがとう大切に食べさせてもらうね
２日連続で、ホクホクですなぁ
息子ちゃんですが、簡単には行かないみたいで
（詳しくはコッチ）
えっと、今日も診察に行かねばならなくて。。。かなり体力の限界
健康的には悪くないのですが、体の痛みと疲れがひどいです
ちょっとだけ一息付く時間が欲しいなと思うので、ブログは明日と
明後日…日曜くらいまで
お休みさせて頂きます
コメントのお返事＆ご訪問はしますね
どんだけ持って来てくれたのぉ〜、ほんとありがとう
その大荷物最後のレポは、やっぱり手作りベーグル
焼き芋あんこ光の具合が悪くて写真が悪くてごめんねぇ
成型がめっちゃマルイチに似てる〜
とまず思うでしょうこれはイースト通常量だそう、久々食べるかも〜
大麦若葉に生地に、焼き芋と餡子、胡桃を少々巻き込み。
大麦若葉ってよく聞くアレですかぁ
どんな味やろう…具がガッツリ巻き込まれてて、嬉しくなっちゃう断面
大麦若葉…苦みがあるけど、よもぎっぽい味です
よもぎよりもクセがないかも
渋みが少々でいい感じ苦みの効いたクラムに、甘い餡子がよく合う〜
ホクホクっとした焼き芋がまた甘くっておいしいよぅ
バリバリのクラストにむちっとよく詰まった生地で大好き。
めろっこちゃんのベーグルは引きもしっかりで嬉しいの
みかんとバナナ、アーンド金時出ました面白いネーミング。
「アーモンド」と思ってたら、よく見れば「アーンド」ですからね（笑）
これはホシノ丹沢酵母だそうです。
みかん100％とバナナ練り込み生地に金時豆とクリチ巻き込み。
ほんのりオレンジ色ですがカットするとバナナの香り
バナナだから、ムギュッと弾力のあるクラム、クドいけど
オレンジ色なのにやっぱり香りはバナナ、味は。。。もバナナ（笑）
オレンジはあんまりわかんないなぁ…と思ってたら
このクリチと一緒になると、爽やかなオレンジクリチの味に変身
とことん不思議なんですが、喧嘩はしてないし、おいしいよぉ
金時豆とクリチはおいしい組み合わせやもんねぇ
イーストよりも水分多めでもっちんもっちん
最後はとっても楽しみだった
きんぴらチーズこれもホシノ丹沢だそうです。
プレーン生地、きんぴらごぼうにチェダーチーズの巻き込み。
きんぴらって大好きなんです
まず、生地がめっちゃおいしいよ
キメ細やかなクラム、ムチムチでお粉がほんのり甘い
今度、このプレーンお願いします(笑)
柔らかいけど、シャキシャキ感がしっかり残ったきんぴら
甘辛で、いい味付けです
さすが主婦ミックスベジタブル入り、楽そうでいいアイディアだなぁ
クラストは冷めてくるとしっかり引きが出てきて、弾力もすごかった
ムギュ〜とした生地に絡む、甘辛きんぴら。。。幸せ
これでめろっこちゃんのお土産レポが終了〜
王子君と一緒にほんとにたくさん持って来てくた事に感謝です
ごちそうさまでした
今度は私がお邪魔しちゃうわよ〜
昨日も、我が家に幸せが届きました〜
ブログで仲良くさせてもらってるちろるちょこちゃんからです
手作りがめっちゃいっぱ〜い
こんなに作っててすごい手作り交換だけって話やったのに、キイニョンも入ってる
私からは、少なかったのにごめんね〜
ちろるちょこちゃんの手作りが食べれるのが嬉しいっ
ほんまにありがとう
大切に食べさせてもらうね２日連続で、ホクホクですなぁ
息子ちゃんですが、簡単には行かないみたいで
（詳しくはコッチ）えっと、今日も診察に行かねばならなくて。。。かなり体力の限界
健康的には悪くないのですが、体の痛みと疲れがひどいです
ちょっとだけ一息付く時間が欲しいなと思うので、ブログは明日と
明後日…日曜くらいまで
お休みさせて頂きますコメントのお返事＆ご訪問はしますね
ＲＡＵＫ ＆ Ｆｌｉｐ ｕｐ！ と 嬉しいお届け物☆
2008年01月16日(水曜日)
またまた京都で買ってきたパンを紹介します
行く予定はなかったけど、近くを通ったので久々寄った、
Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉe Ｒａｕｋ AOIBASHIで買ったもの
最初に寄ったので、重そうなハード系は止めときました
ごぼうの甘辛煮(名前自信ナシ)
ゴボウ好きなので、つい買ってしまった
ゴボウの他に牛肉(苦手だけど…)とこんにゃく入り。
白いのは全部マヨネーズかなぁ、とちょっと嫌やったんですが(笑)
マヨのみではなかったと思います。。。かと言って何かはわからんです(汗)
ゴボウがめっちゃ柔らかく、しっかり煮込まれてる
これがほんとに甘辛くっておいしい七味がちょっと効いてて
ピリッとくるのが嬉しい〜
滅多に買わないけど、たまにはお惣菜パンもいいもんだ
カリフォルニア宇治
これはここのお店で結構有名なパンじゃないかなぁ〜
名前にインパクトありです
カリフォルニア産の胡桃と宇治抹茶生地やからこの名前
更に小豆も入ってます。。。大納言だったかも(汗)
色は薄めの抹茶生地やけど、風味はすごくいい
生地はふんわりしてて、ややしっとり感ありです。
優しい食感と味でおいしいけど、もうちょっと具が欲しい
と以前食べた時も思ったはず…増えてなかったなぁ
抹茶をしっかりと満喫するには、これくらいがいいのかもね
続いてはＦｌｉｐ ｕｐ！より〜
きな粉ベーグル
約9.5ｃｍ、116ｇ
これは今の限定物かなぁ…
きな粉とすり黒ごまが練りこまれている、シンプルなもの。
きな粉がまぶしてあるからか、いつもよりしっかりクラストだ
クラムはソフトで、ねっちりもっちもち〜
きな粉の効果なのか、いつもより粘りがあって団子っぽさもあり
トッピングのきな粉だと思うんですが、甘く味付けされてて、
独特な食感のおかげでほんまにきな粉餅みたいなの
これおいしかったから、もう１回食べた〜い
最近ベーグルよりもパンの方が多く買うかも、
チョコティーナ
小ぶりなサイズ、フリップは小ぶりなパンが多いと思います。
チャバッタ生地にたっぷりのチョコ
このチョコ、ビターでしたぁ
外はサックリ、中はもちっとした生地
薄い生地にこのチョコの量やから、全体が焼きチョコのよう
たっぷりチョコでもビターなので甘くない
表現がおかしいけど…チョコがジューシーな食感に感じちゃった、
しっとりと言うより、ジューシーなの(笑)
お裁縫に疲れた時に食べたので最高だったなぁ
大阪に住んでるんやから、今年は大阪のパン屋へいっぱい行くぞぉ〜、
って思ってたんですが、やっぱり京都も止められません
そういや、今年は大阪でまだパン買ってないし(汗)
昨日は我が家へ嬉しいお届ものが
ブログを始めた当初から、遊びに来てくれている苺ちゃんから
秋になった頃から約束してた手作り交換、遅くなってごめんねぇ
楽しみだった苺ちゃん手作りと貴重な広島パンたち、
めちゃめちゃ気になってたお店がある〜
本当にありがとう、大切に頂きます
今日は早速大学病院へ行ってきますね
どれだけ時間がかかるかもわからないなぁ…
今日切る事はないと勝手に思ってるんで、まずは行ってきます
行く予定はなかったけど、近くを通ったので久々寄った、
Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉe Ｒａｕｋ AOIBASHIで買ったもの
最初に寄ったので、重そうなハード系は止めときました
ごぼうの甘辛煮(名前自信ナシ)ゴボウ好きなので、つい買ってしまった
ゴボウの他に牛肉(苦手だけど…)とこんにゃく入り。
白いのは全部マヨネーズかなぁ、とちょっと嫌やったんですが(笑)
マヨのみではなかったと思います。。。かと言って何かはわからんです(汗)
ゴボウがめっちゃ柔らかく、しっかり煮込まれてる
これがほんとに甘辛くっておいしい
七味がちょっと効いててピリッとくるのが嬉しい〜
滅多に買わないけど、たまにはお惣菜パンもいいもんだ
カリフォルニア宇治これはここのお店で結構有名なパンじゃないかなぁ〜
名前にインパクトありです
カリフォルニア産の胡桃と宇治抹茶生地やからこの名前
更に小豆も入ってます。。。大納言だったかも(汗)
色は薄めの抹茶生地やけど、風味はすごくいい
生地はふんわりしてて、ややしっとり感ありです。
優しい食感と味でおいしいけど、もうちょっと具が欲しい
と以前食べた時も思ったはず…増えてなかったなぁ
抹茶をしっかりと満喫するには、これくらいがいいのかもね
続いてはＦｌｉｐ ｕｐ！より〜
きな粉ベーグル約9.5ｃｍ、116ｇ
これは今の限定物かなぁ…
きな粉とすり黒ごまが練りこまれている、シンプルなもの。
きな粉がまぶしてあるからか、いつもよりしっかりクラストだ
クラムはソフトで、ねっちりもっちもち〜
きな粉の効果なのか、いつもより粘りがあって団子っぽさもあり
トッピングのきな粉だと思うんですが、甘く味付けされてて、
独特な食感のおかげでほんまにきな粉餅みたいなの
これおいしかったから、もう１回食べた〜い
最近ベーグルよりもパンの方が多く買うかも、
チョコティーナ小ぶりなサイズ、フリップは小ぶりなパンが多いと思います。
チャバッタ生地にたっぷりのチョコ
このチョコ、ビターでしたぁ
外はサックリ、中はもちっとした生地
薄い生地にこのチョコの量やから、全体が焼きチョコのよう
たっぷりチョコでもビターなので甘くない
表現がおかしいけど…チョコがジューシーな食感に感じちゃった、
しっとりと言うより、ジューシーなの(笑)
お裁縫に疲れた時に食べたので最高だったなぁ
大阪に住んでるんやから、今年は大阪のパン屋へいっぱい行くぞぉ〜、
って思ってたんですが、やっぱり京都も止められません
そういや、今年は大阪でまだパン買ってないし(汗)
昨日は我が家へ嬉しいお届ものが
ブログを始めた当初から、遊びに来てくれている苺ちゃんから
秋になった頃から約束してた手作り交換、遅くなってごめんねぇ
楽しみだった苺ちゃん手作りと貴重な広島パンたち、
めちゃめちゃ気になってたお店がある〜
本当にありがとう、大切に頂きます
今日は早速大学病院へ行ってきますね
どれだけ時間がかかるかもわからないなぁ…
今日切る事はないと勝手に思ってるんで、まずは行ってきます
久しぶりのミシェルズ♪
2008年01月15日(火曜日)
不具合のせいで、下書きしてたこの記事も消えてました
という事で書くの２度目
もう辞めたろかぁ…と思ったけど、(私の)機嫌は戻りました(笑)
写真は残ってたので、やる気さえあれば何とかなるでしょう
先週京都で買ってきたパン、冷凍庫に入りきらなかった分が
あったので、すでに食べまくってます
まずは７月以来のミシェルズ〜
残念ながら昨年末まで販売やった栗ベーには間に合わなかった
でも未食の限定フレーバーがほとんどまだ残ってるから嬉しい
まずは今月のベーグルから
オニオンチェダー
約10ｃｍ、132ｇ
カットすると、フライドオニオンのいい香りなんです
久々のモチュモチュです、オニオンの油分で更にもっちんもっちん
甘い玉ねぎエキスが染み込んだクラムが最高です
チェダーは上だけでちょっと存在感薄いかなぁ…
少ないのもあるけど、オニオンがたっぷりで味わかんない(汗)
サクッとしたクラストとクラムの食感がやっぱりよく合う
続いては未食やったフレーバー２種
さつま芋
約10ｃｍ、126ｇ
色白ちゃんベーグル、プレーン生地を食べるのは更に久々かも
プレーン生地は酵母の香りがしっかりしますね
ホクホクのは角切りさつま芋、と〜っても甘い
砂糖も混じってるのってくらい、甘いお芋〜
ムチっと弾力のあるクラムは冷めてくると引きが出ます
混ざりっけのないプレーン生地はモチュモチュと言うより、
むちむち、どっしりとした食感、ちょっと違っててうまいよぉ
プレーン生地が１番好きかも
セレアルオランジェ
約9.5ｃｍ、116ｇ
これはカットすると、オレンジの爽やか〜な香り
セレアル生地にオレンジピール入りと言う、シンプルなもの。
これはモッチュリ、しっとり、ねちねち食感
噛みしめるとオレンジの甘みがジワジワと感じられるの
これは確か８月のものやってんけど、まだ売ってて良かったぁ
まだ未食フレーバーあるので、後日紹介しますね
３連休でしたが、旦那は全て仕事の上帰りがとことん遅かったので、
待ってる間、ヒマ人はお裁縫をコツコツ頑張りました
結果、おととい幼稚園グッズは２人分すべて完成したのでありまーす
終わったぁとＰＣ開いたら記事が全部無くてたまげたわけですが…笑
正に天国から地獄へを生体験しちゃいました
さて
という事で書くの２度目
もう辞めたろかぁ…と思ったけど、(私の)機嫌は戻りました(笑)
写真は残ってたので、やる気さえあれば何とかなるでしょう
先週京都で買ってきたパン、冷凍庫に入りきらなかった分が
あったので、すでに食べまくってます
まずは７月以来のミシェルズ〜
残念ながら昨年末まで販売やった栗ベーには間に合わなかった
でも未食の限定フレーバーがほとんどまだ残ってるから嬉しい
まずは今月のベーグルから
オニオンチェダー約10ｃｍ、132ｇ
カットすると、フライドオニオンのいい香りなんです
久々のモチュモチュです、オニオンの油分で更にもっちんもっちん
甘い玉ねぎエキスが染み込んだクラムが最高です
チェダーは上だけでちょっと存在感薄いかなぁ…
少ないのもあるけど、オニオンがたっぷりで味わかんない(汗)
サクッとしたクラストとクラムの食感がやっぱりよく合う
続いては未食やったフレーバー２種
さつま芋約10ｃｍ、126ｇ
色白ちゃんベーグル、プレーン生地を食べるのは更に久々かも
プレーン生地は酵母の香りがしっかりしますね
ホクホクのは角切りさつま芋、と〜っても甘い
砂糖も混じってるの
ってくらい、甘いお芋〜ムチっと弾力のあるクラムは冷めてくると引きが出ます
混ざりっけのないプレーン生地はモチュモチュと言うより、
むちむち、どっしりとした食感、ちょっと違っててうまいよぉ
プレーン生地が１番好きかも
セレアルオランジェ約9.5ｃｍ、116ｇ
これはカットすると、オレンジの爽やか〜な香り
セレアル生地にオレンジピール入りと言う、シンプルなもの。
これはモッチュリ、しっとり、ねちねち食感
噛みしめるとオレンジの甘みがジワジワと感じられるの
これは確か８月のものやってんけど、まだ売ってて良かったぁ
まだ未食フレーバーあるので、後日紹介しますね
３連休でしたが、旦那は全て仕事の上帰りがとことん遅かったので、
待ってる間、ヒマ人はお裁縫をコツコツ頑張りました
結果、おととい幼稚園グッズは２人分すべて完成したのでありまーす
終わったぁ
とＰＣ開いたら記事が全部無くてたまげたわけですが…笑正に天国
から地獄へを生体験しちゃいましたさて