アッシュ〜！と嬉しいお届け物♪
2007年09月30日(日曜日)
この前のプチママオフの時に少し購入したアッシュ
行った時に人でごった返してたのは、３周年のセールやった
らしいです、滅多に行かない為、そういう情報には全く
耳を向けてないので知らない人です(笑)
明日から期間限定でＨＰが開設されるのが楽しみ
持って帰るのが大変だと思って買わないつもりが誘惑に
勝てず、３個だけ購入
冷凍庫にも入らなかったしね
１個はすでにレポ済みなんで残り２個をご紹介
抹茶とゴルゴンゾーラ
あり得ない組み合わせに、迷わずトレーへ
更に胡桃が入ってるんですよ
惜しみなくゴロゴロっと
不思議とゴルゴン臭くない
緑茶は消臭効果があると聞くから、抹茶もなのかな(笑)
見た目でもゴルゴンは全く確認できないけど、
食べるとすんごいゴルゴン
こんなに抹茶色なのに、抹茶の「ま」の字も感じない、
塩気です、間違いなくゴルゴンの塩気
しっとりソフトでもちっとしたクラム。
とにかく、抹茶は全く味がしません
抹茶の渋みに勝っちゃうゴルゴン、カッコイイじゃない
リュスティックフロマージュ
チーズの羽が素敵な色白リュス
気泡も大きくないので、フォカッチャみたいな見た目だよね〜
こちらはしっかり温めて…
しっとりもっちもちなクラム、お粉おいしい
クラムに染み込んだチーズが伸びます、伸びます
程良い塩気がちょうどいい
サイズも小さめなのであっという間に食べちゃった
カリカリのチーズが香ばしくておいしい
１人で行けた時にまた買おう
そして、昨日は嬉しいお届ものが我が家に
彩さんから手作り＆素敵なパンたちが
たっくさんの彩さん’ｓ手作りとＨＵＩＴ、人間関係、
初めましての、シェ・リュイ、ｏｐａｔｏｃａ、濱田屋にカロンと
非常に興奮する内容でございました
めちゃくちゃ嬉しいよ〜
ありがとうね
大切に頂くね、楽しみ、楽しみ〜
代わりに送りつけてしまった物たちと入れ替わりに冷凍庫にキッチリ
納まりました
関東ものが圧倒的に多い我が家の冷凍庫である
この土日も休みナシな旦那、母子家庭な我が家ですが、
愛するパンたちが居れば大丈夫なのだ
行った時に人でごった返してたのは、３周年のセールやった
らしいです、滅多に行かない為、そういう情報には全く
耳を向けてないので知らない人です(笑)
明日から期間限定でＨＰが開設されるのが楽しみ
持って帰るのが大変だと思って買わないつもりが誘惑に
勝てず、３個だけ購入
冷凍庫にも入らなかったしね１個はすでにレポ済みなんで残り２個をご紹介
抹茶とゴルゴンゾーラあり得ない組み合わせに、迷わずトレーへ
更に胡桃が入ってるんですよ
惜しみなくゴロゴロっと
不思議とゴルゴン臭くない
緑茶は消臭効果があると聞くから、抹茶もなのかな(笑)
見た目でもゴルゴンは全く確認できないけど、
食べるとすんごいゴルゴン
こんなに抹茶色なのに、抹茶の「ま」の字も感じない、
塩気です、間違いなくゴルゴンの塩気
しっとりソフトでもちっとしたクラム。
とにかく、抹茶は全く味がしません
抹茶の渋みに勝っちゃうゴルゴン、カッコイイじゃない
リュスティックフロマージュチーズの羽が素敵な色白リュス
気泡も大きくないので、フォカッチャみたいな見た目だよね〜
こちらはしっかり温めて…
しっとりもっちもちなクラム、お粉おいしい
クラムに染み込んだチーズが伸びます、伸びます
程良い塩気がちょうどいい
サイズも小さめなのであっという間に食べちゃった
カリカリのチーズが香ばしくておいしい
１人で行けた時にまた買おう
そして、昨日は嬉しいお届ものが我が家に
彩さんから手作り＆素敵なパンたちが
たっくさんの彩さん’ｓ手作り
とＨＵＩＴ、人間関係、初めましての、シェ・リュイ、ｏｐａｔｏｃａ、濱田屋にカロンと
非常に興奮する内容でございました
めちゃくちゃ嬉しいよ〜
ありがとうね大切に頂くね、楽しみ、楽しみ〜
代わりに送りつけてしまった物たちと入れ替わりに冷凍庫にキッチリ
納まりました
関東ものが圧倒的に多い我が家の冷凍庫であるこの土日も休みナシな旦那、母子家庭な我が家ですが、
愛するパンたちが居れば大丈夫なのだ
たまには…
2007年09月30日(日曜日)
チェーン店(かな
)パンを食べよう〜
ネタ切れってわけではありませんが(笑)
先日久しぶりにおいしく食べたチェーン店ものをご紹介
近所のモールにある、Ｄｉｅ Ｇｕｔｅにて購入。
２月くらいに１回レポしたような気がします
ベーグルサンド(ハム＆エッグ)
結構大きなものになってます
開くとこんな感じ…
ハムは少ないけど、卵はたっぷり、お野菜もたっぷり
こちらのお店のベーグル、軽いけどもちもちでなかなかなもの。
ベーグルも３種類、サンドも３種類あるのですが、
今回はチーズベーグル使用のこちらのサンドをチョイス
私サンド食べる時は大体上を外して食べます(笑)
何故ならパンはパンでちょっと食べたいので
もちっとやや引きのあるベーグルはたまに食べたくなる食感。
たっぷりの玉子サラダとシャキシャキ野菜もおいしい
なかなかのボリュームで満足でございます
マンマの手作りスコーン クランベリー
名前がおいしそうだよね
これ、なかなか優秀ですよ
シャクっとしててジューシーなクランベリーと胡桃入り
食感はしっとりホロホロって感じで好きなボソボソ感は
ないけど、結構お口水分取られます
ほんのりバターがきいてて、甘すぎない
ビルツ 〜シナモンレーズン〜
マフィンではなく、ビルツですビルツね
どう見てもマフィンですが(笑)
調べたけどイマイチ不明。。。多分ドイツのもの
な気がします
結構大きくてお安い、オヤツにちょうどいいので好き
シナモンしっかり効いてます
しかもしかものラムレーズン
しっとりしてて、めちゃくちゃ甘くもないので食べやすいのです
上に粗目と言うか、砂糖の塊が乗ってて食感がいいのよん
ビルツ 紅茶
奇麗なドーム型なんですよ〜
アールグレイなのかな、細かい茶葉がまんべんなく
紅茶の風味もしっかりします
しっとり〜、けどこれはちと甘い
他にオレンジと抹茶があって、その２つの方が好きかも
…じゃあ、そっちをＵＰしろよって感じですが(笑)
また機会があったらしますわ〜
)パンを食べよう〜ネタ切れってわけではありませんが(笑)
先日久しぶりにおいしく食べたチェーン店ものをご紹介
近所のモールにある、Ｄｉｅ Ｇｕｔｅにて購入。
２月くらいに１回レポしたような気がします
ベーグルサンド(ハム＆エッグ)結構大きなものになってます
開くとこんな感じ…
ハムは少ないけど、卵はたっぷり、お野菜もたっぷり
こちらのお店のベーグル、軽いけどもちもちでなかなかなもの。
ベーグルも３種類、サンドも３種類あるのですが、
今回はチーズベーグル使用のこちらのサンドをチョイス
私サンド食べる時は大体上を外して食べます(笑)
何故ならパンはパンでちょっと食べたいので
もちっとやや引きのあるベーグルはたまに食べたくなる食感。
たっぷりの玉子サラダとシャキシャキ野菜もおいしい
なかなかのボリュームで満足でございます
マンマの手作りスコーン クランベリー名前がおいしそうだよね
これ、なかなか優秀ですよ
シャクっとしててジューシーなクランベリーと胡桃入り
食感はしっとりホロホロって感じで好きなボソボソ感は
ないけど、結構お口水分取られます
ほんのりバターがきいてて、甘すぎない
ビルツ 〜シナモンレーズン〜マフィンではなく、ビルツです
ビルツねどう見てもマフィンですが(笑)
調べたけどイマイチ不明。。。多分ドイツのもの
な気がします結構大きくてお安い、オヤツにちょうどいいので好き
シナモンしっかり効いてます
しかもしかものラムレーズン
しっとりしてて、めちゃくちゃ甘くもないので食べやすいのです
上に粗目と言うか、砂糖の塊が乗ってて食感がいいのよん
ビルツ 紅茶奇麗なドーム型なんですよ〜
アールグレイなのかな、細かい茶葉がまんべんなく
紅茶の風味もしっかりします
しっとり〜、けどこれはちと甘い
他にオレンジと抹茶があって、その２つの方が好きかも
…じゃあ、そっちをＵＰしろよって感じですが(笑)
また機会があったらしますわ〜
ビゴづくしな芦屋デート♪
2007年09月29日(土曜日)
昨日もデートしてきちゃいました
お相手は久しぶりに会うにゃんこちゃん
今日は子守り役(両親)が手配出来たので、身軽です
ずっと行きたかったお店がある芦屋で待ち合わせ
セレブなイメージがあったけど、ＪＲ周辺は意外と庶民的
まずは軽くランチをする事に
芦屋駅近くのオー・ボン・サンドイッチ ビゴへ
白いテントがオシャレなお店
ビゴさんが今年ＯＰＥＮしたサンドイッチカフェです
サンドイッチが１０種類ほどあったかな、手頃に食べれます
私はこれをチョイス
パストラミとチーズのカスクルート、鳴門金時のポタージュ
ビゴさんのバゲットは大好きで普段からよく食べます
パストラミにチェダーチーズと野菜、もちろんおいしい
冷たいスープはサラッとしてて、お野菜の自然な甘みがおいしい
たくさん喋って、行きたかったお店へ移動
ＢＡＣＫＥＲＥＩ ＢＩＯＢＲＯＴへ
閑静な住宅街、公園のすぐ隣にポツンとあるお店でした。
パンを購入して、近くのビゴの店本店へ行ってみる
その後、本店向かいにあるレスカエコビゴへ
ビゴさんのパティスリーみたいなもんです
ここでケーキセットを注文
オレンジのムースに苺のジェラート付き、
ちょっと私には甘かったかなぁ
ベラベラ喋りまくって、夜と言うか夕方も軽食を食べてバイバイ
６時間ほど、とにかく喋ってました、楽しかったね
家へ帰って、チビたちの寝かしつけだけはしました
連日のデートで楽しい日々、今日から現実に戻ります…
また買ってきたパンはレポしますね
お相手は久しぶりに会うにゃんこちゃん
今日は子守り役(両親)が手配出来たので、身軽です
ずっと行きたかったお店がある芦屋で待ち合わせ
セレブなイメージがあったけど、ＪＲ周辺は意外と庶民的
まずは軽くランチをする事に
芦屋駅近くのオー・ボン・サンドイッチ ビゴへ
白いテントがオシャレなお店
ビゴさんが今年ＯＰＥＮしたサンドイッチカフェです
サンドイッチが１０種類ほどあったかな、手頃に食べれます
私はこれをチョイス
パストラミとチーズのカスクルート、鳴門金時のポタージュ
ビゴさんのバゲットは大好きで普段からよく食べます
パストラミにチェダーチーズと野菜、もちろんおいしい
冷たいスープはサラッとしてて、お野菜の自然な甘みがおいしい
たくさん喋って、行きたかったお店へ移動
ＢＡＣＫＥＲＥＩ ＢＩＯＢＲＯＴへ
閑静な住宅街、公園のすぐ隣にポツンとあるお店でした。
パンを購入して、近くのビゴの店本店へ行ってみる
その後、本店向かいにあるレスカエコビゴへ
ビゴさんのパティスリーみたいなもんです
ここでケーキセットを注文
オレンジのムースに苺のジェラート付き、
ちょっと私には甘かったかなぁ
ベラベラ喋りまくって、夜と言うか夕方も軽食を食べてバイバイ
６時間ほど、とにかく喋ってました、楽しかったね
家へ帰って、チビたちの寝かしつけだけはしました
連日のデートで楽しい日々、今日から現実に戻ります…
また買ってきたパンはレポしますね
プチママオフになりました
2007年09月28日(金曜日)
昨日は初めてチビ２人を連れて本町まで
目指すはアッシュでございます
アッシュへ着いて、ドキドキのご対面がありました
初めましてのａｋｉさん、二度めましてのめろっこちゃんと合流
ａｋｉさんの姫ちゃんはウチの息子と同級生で、
めろっこちゃんとこの王子くんは娘と同級生なんです
と言う事で偶然にもプチママオフとなりました
クリクリお目めのａｋｉさんの姫ちゃん、
元気いっぱいのめろっこちゃんの王子くん、
かわいかったです
アッシュは何やらあったらしく(何か未だにわかってない・笑)
人が溢れていて、チビ連れだと入るのも厳しく、購入断念
お隣のマルシェへ移動してランチとなりました
ウチの子たちは幼稚園にも入ってないくせによく食べる、
なのでスープランチとマルシェランチの２つを注文
スープランチ
パンとサラダにスパニッシュオムレツ、ウインナー、とたっぷりの南瓜スープ
※写真撮るだけで精いっぱいなのでアングル悪いです
マルシェランチ
パンとサラダにひよこ豆とズッキーにのリゾットとローストうずら鳥、
とミニ南瓜スープ
食いしん坊な２人にほぼ食べ尽くされました
母が食べると、口から出せと１歳児に怒られるし
なのでほとんど食べてないし、あげるのに必死で味とかわかんないです
サラダはほとんど食べれましたが…サニーレタスおいしかった(笑)
チビーズたちが元気に走り回る店内
明らかにこういうお店じゃなかったですね
お店の人はほんとにいい方たちで、どんなにうるさくても笑顔
申し訳ないので、食後のコーヒーを注文(笑)
焼き菓子付き
ガヤガヤと２時間半ほど居座りました、気を付けていたのに
最後に息子がコップを落としてしまって…ガシャン
それでも笑顔な店員さん、ほんまにごめんなさい
帰りに少し空いてたアッシュにて、ちょっとだけパンを購入、
冷凍庫事情で２日間で食べれるだけの量で我慢です
近くのｈｉｌｌｓパン工房をのぞいて、
しばらく歩いた後、私は駅でお別れとなりました
北浜レトロ行きたかったけど、娘がオシッコで。。。
やっぱり子供が居ると慌ただしかったですが、楽しかったです
子供の話中心になってしまったから、パンの話もしたかったですが
また機会があれば、お会いできたらいいな〜
と言う事で、ａｋｉさんよりお土産を先に頂いてたわけであります
めろっこちゃんは子供たちにお菓子の詰め合わせを
お２人ともありがとうございました
家に着いて、葉物しか食べてないので空腹に耐えかね、
買ってきたパンを食べちゃいました
タルトフランべ(たらこ)
めろっこちゃんのブログで見て、食べたかったのよ〜
たらことチーズがたっぷり乗った薄い生地はもちもち
たらこ好きにはたまんな〜い、１品でした
充実した１日でしたぁ〜、２人連れて行っても何とかなるのは
わかったけど、パンを買うのは困難だと言う事も判明
パン狩りは、もうちょっと大きくなってからやね
目指すはアッシュでございます
アッシュへ着いて、ドキドキのご対面がありました
初めましてのａｋｉさん、二度めましてのめろっこちゃんと合流
ａｋｉさんの姫ちゃんはウチの息子と同級生で、
めろっこちゃんとこの王子くんは娘と同級生なんです
と言う事で偶然にもプチママオフとなりました
クリクリお目めのａｋｉさんの姫ちゃん、
元気いっぱいのめろっこちゃんの王子くん、
かわいかったです
アッシュは何やらあったらしく(何か未だにわかってない・笑)
人が溢れていて、チビ連れだと入るのも厳しく、購入断念
お隣のマルシェへ移動してランチとなりました
ウチの子たちは幼稚園にも入ってないくせによく食べる、
なのでスープランチとマルシェランチの２つを注文
スープランチ
パンとサラダにスパニッシュオムレツ、ウインナー、とたっぷりの南瓜スープ
※写真撮るだけで精いっぱいなのでアングル悪いです
マルシェランチ
パンとサラダにひよこ豆とズッキーにのリゾットとローストうずら鳥、
とミニ南瓜スープ
食いしん坊な２人にほぼ食べ尽くされました
母が食べると、口から出せと１歳児に怒られるし
なのでほとんど食べてないし、あげるのに必死で味とかわかんないです
サラダはほとんど食べれましたが…サニーレタスおいしかった(笑)
チビーズたちが元気に走り回る店内
明らかにこういうお店じゃなかったですね
お店の人はほんとにいい方たちで、どんなにうるさくても笑顔
申し訳ないので、食後のコーヒーを注文(笑)
焼き菓子付きガヤガヤと２時間半ほど居座りました、気を付けていたのに
最後に息子がコップを落としてしまって…ガシャン
それでも笑顔な店員さん、ほんまにごめんなさい
帰りに少し空いてたアッシュにて、ちょっとだけパンを購入、
冷凍庫事情で２日間で食べれるだけの量で我慢です
近くのｈｉｌｌｓパン工房をのぞいて、
しばらく歩いた後、私は駅でお別れとなりました
北浜レトロ行きたかったけど、娘がオシッコで。。。
やっぱり子供が居ると慌ただしかったですが、楽しかったです
子供の話中心になってしまったから、パンの話もしたかったですが
また機会があれば、お会いできたらいいな〜
と言う事で、ａｋｉさんよりお土産を先に頂いてたわけであります
めろっこちゃんは子供たちにお菓子の詰め合わせを
お２人ともありがとうございました
家に着いて、葉物しか食べてないので空腹に耐えかね、
買ってきたパンを食べちゃいました
タルトフランべ(たらこ)めろっこちゃんのブログで見て、食べたかったのよ〜
たらことチーズがたっぷり乗った薄い生地はもちもち
たらこ好きにはたまんな〜い、１品でした
充実した１日でしたぁ〜、２人連れて行っても何とかなるのは
わかったけど、パンを買うのは困難だと言う事も判明
パン狩りは、もうちょっと大きくなってからやね
ａｋｉさんスイーツたち☆
2007年09月27日(木曜日)
先日届いたばかりのａｋｉさんからのお土産
その中から、既にａｋｉさんスイーツを食べつくす私
この２日間、３食は無視してお腹が空いたらこれ食べてました(笑)
とっても不健康。。。あ、子供のご飯はちゃんと用意してますから
ベーコンポテトマフィン
大好きなコーングリッツのトッピング
短冊ベーコンにポテトがゴロっと入った塩生地の真ん中に
ドカンとこれまた大好きなカマンベール
ブラックペッパーの粒まで見えちゃって、一目ぼれ
これはしっかり温めて…
しっとりした生地は塩加減がすごくいいんですぅ〜
トロ〜リ溶けたチーズが絡んでくれちゃって
ベーコンは外側に付いてたのでカリッと食感なんです
後からピリッと来る胡椒がいいアクセント
おいしかったです、お食事系大好き
バナナチョコ
この黒々した見た目、またまたヤバいでしょ〜
しっかり冷やして、そのままで
どうしましょう、めちゃくちゃ好みなんですけどぉ(笑)
かなりビターなお味です
しっとり、ガトーショコラのようなマフィン
チョコもたっぷりやけど、ビターなので全然ＯＫ
あっという間にパクパクいっちゃって、最後の一口で気づく
ほろ苦さに感激し過ぎて、バナナの事を忘れてました
黄色いのがバナナですよね。。。う〜ん、記憶にない
ごめんなさいでもほんまにおいしかったです
焦っていると、残るマフィンにもバナナの文字、リベンジしましょう
バナナ・くるみ・チョコソースマフィン
これが１番大きかったです
わ〜、奇麗なマーブル、お見事です
こちらも冷やしてそのままで…めちゃくちゃしっとり
これはもう、忘れようがないくらいしっかりバナナ(笑)
ドライバナナだよねこんなにしっかり香りと味が出るのね
胡桃もたっぷりでコリコリッといい食感なの
チョコはマーブルなので、甘すぎず、強すぎず
めっちゃバランスがいいのです
ａｋｉさんマフィン、しっとりなんで冷やしただけでＯＫ
ハーブビスケット(Ａ．Ｒ．Ｉ．レシピ)
よく耳にする、Ａ．Ｒ．Ｉ．レシピ、嬉しいな
自慢じゃないですが、Ａ．Ｒ．Ｉ．は見た事も食べた事もございません、
よって比べることはできませんので(笑)
ラップをはずすとハーブのいい香り
ふんわりなのにしっとりと不思議な食感
ふむふむ、ビスケットってこんな感じなんだねぇ〜
ほんのり塩気とハーブがとっても上品なお味
口当たりがとにかく滑らかなんです
スコーンもビスケットもレシピ知らないんで、何が違う
のかはわからないけど、全然違うのね
もちろん、ビスケットも大好き
ポピーシードレモンビスケット
色白で見るからにしっとり〜
想像通り、ハーブよりも更にしっとり食感
滑らかでクリーミー、口どけがいいです
その中で目立つのがポピーの香ばしさとプチプチの食感
ほんのりレモン風味です、ピールでも入ってるのかと
思ってたら、違うみたいレモン果汁入りかな
後からほんの〜りレモンの酸味が来ます
おいし〜い
ポピーシードチーズスコーン
奇麗な形ですごいでーす
ふわっとした食感、ボソボソです、万歳笑
チーズもポピーも生地に練り込んであるみたいです。
チーズたっぷりなのか、姿は見えないけど風味がしっかり
香りの強いチーズを使われてるんやろうなぁ。。。
プチプチはじめるポピーの食感も大好き
ボロボロとこぼしまくったけど、水分奪われるのって幸せ(笑)
一気に食べて一気にレポってしまいました
ほんっとにどれもおいしかったです、お店で買うより全然おいしい
たくさんごちそうさまでした
その中から、既にａｋｉさんスイーツを食べつくす私
この２日間、３食は無視してお腹が空いたらこれ食べてました(笑)
とっても不健康。。。あ、子供のご飯はちゃんと用意してますから
ベーコンポテトマフィン大好きなコーングリッツのトッピング
短冊ベーコンにポテトがゴロっと入った塩生地の真ん中に
ドカンとこれまた大好きなカマンベール
ブラックペッパーの粒まで見えちゃって、一目ぼれ
これはしっかり温めて…
しっとりした生地は塩加減がすごくいいんですぅ〜
トロ〜リ溶けたチーズが絡んでくれちゃって
ベーコンは外側に付いてたのでカリッと食感なんです
後からピリッと来る胡椒がいいアクセント
おいしかったです、お食事系大好き
バナナチョコこの黒々した見た目、またまたヤバいでしょ〜
しっかり冷やして、そのままで
どうしましょう、めちゃくちゃ好みなんですけどぉ(笑)
かなりビターなお味です
しっとり、ガトーショコラのようなマフィン
チョコもたっぷりやけど、ビターなので全然ＯＫ
あっという間にパクパクいっちゃって、最後の一口で気づく
ほろ苦さに感激し過ぎて、バナナの事を忘れてました
黄色いのがバナナですよね。。。う〜ん、記憶にない
ごめんなさい
でもほんまにおいしかったです焦っていると、残るマフィンにもバナナの文字、リベンジしましょう
バナナ・くるみ・チョコソースマフィンこれが１番大きかったです
わ〜、奇麗なマーブル、お見事です
こちらも冷やしてそのままで…めちゃくちゃしっとり
これはもう、忘れようがないくらいしっかりバナナ(笑)
ドライバナナだよね
こんなにしっかり香りと味が出るのね胡桃もたっぷりでコリコリッといい食感なの
チョコはマーブルなので、甘すぎず、強すぎず
めっちゃバランスがいいのです
ａｋｉさんマフィン、しっとりなんで冷やしただけでＯＫ
ハーブビスケット(Ａ．Ｒ．Ｉ．レシピ)よく耳にする、Ａ．Ｒ．Ｉ．レシピ、嬉しいな
自慢じゃないですが、Ａ．Ｒ．Ｉ．は見た事も食べた事もございません、
よって比べることはできませんので(笑)
ラップをはずすとハーブのいい香り
ふんわりなのにしっとりと不思議な食感
ふむふむ、ビスケットってこんな感じなんだねぇ〜
ほんのり塩気とハーブがとっても上品なお味
口当たりがとにかく滑らかなんです
スコーンもビスケットもレシピ知らないんで、何が違う
のかはわからないけど、全然違うのね
もちろん、ビスケットも大好き
ポピーシードレモンビスケット色白で見るからにしっとり〜
想像通り、ハーブよりも更にしっとり食感
滑らかでクリーミー、口どけがいいです
その中で目立つのがポピーの香ばしさとプチプチの食感
ほんのりレモン風味です、ピールでも入ってるのかと
思ってたら、違うみたいレモン果汁入りかな
後からほんの〜りレモンの酸味が来ます
おいし〜い
ポピーシードチーズスコーン奇麗な形ですごいでーす
ふわっとした食感、ボソボソです、万歳
笑チーズもポピーも生地に練り込んであるみたいです。
チーズたっぷりなのか、姿は見えないけど風味がしっかり
香りの強いチーズを使われてるんやろうなぁ。。。
プチプチはじめるポピーの食感も大好き
ボロボロとこぼしまくったけど、水分奪われるのって幸せ(笑)
一気に食べて一気にレポってしまいました
ほんっとにどれもおいしかったです、お店で買うより全然おいしい
たくさんごちそうさまでした
最後のパン處レポ◎＆お土産が届きました♪
2007年09月26日(水曜日)
写真にミスがあったので当初の記事より修正してます
おいしいパン處さん、食べ尽くしてしまいました
来月はどうしても冷凍庫を空けないといけないので、
しばらくはとことん食べまくります(笑)
ベリーレーズン
約8.5ｃｍ×11.5ｃｍ、126ｇ
プレーン生地にオーガニックレーズンとドライクランベリー入り。
パン處さんの中では重めな気がします
オーガニックレーズンって嬉しいな
材料にはこだわりがあるようで、安心できるお店
このレーズン、めっちゃジューシーそして甘い
そこに負けじと甘酸っぱいクランベリーがまたジューシー
甘いと甘酸っぱいの共演って合うよね〜
やっぱりもちもち、ねちっとしたクラム
ソフトでもクラストにしっかり弾力があるから噛み応えあり
皮はサクッとパリッとでーす
ひまわりの種とブラックペッパー
約8.5ｃｍ×11.5ｃｍ、108ｇ
こちらもプレーン生地に、ローストしたひまわりの種を練り込み。
ブラックペッパーがたっぷりトッピングされてます
ひまわりの種がめっちゃ香ばしいなぁ
温めると少しホクっとするの
皮はサックリしてて引きがしっかり
弾力があってもちもち、ねっちり感が強めだぁ
ペッパーが効いててピリッと引き締めてくれるよ
酸味はペッパー効果でほとんど感じませ〜ん
最後はこれです、好きなものは最後に…私って単純(笑)
チーズ
約8.5ｃｍ×11.5ｃｍ、110ｇ
これはライ麦生地…個人的にチーズはプレーン生地がいいなぁ
エダムチーズ練り込み、アーモンドとチーズのトッピング
エダムチーズなんで、目では確認できないですねぇ
でも、全体的にしっかりチーズ風味です
もっちもちはしてるけど、何故かいつものねっちょり感は控えめ
他のフレーバーと写真比べていただいたらわかるかな
生地がふんわりしてて、潰れても元に戻ってます。
アーモンドは砕いてあるんです、これ珍しい〜
コリコリで焼けたチーズも香ばしくて
引きも控えめで食感はちょっと残念やったけど、
チーズが好きな私は許せるかも(笑)
これで無くなっちゃったな絶対いつかリピが決定
そして昨日は我が家に嬉しいお土産が
私の中で関東の有名人ａｋｉさんからで〜す
超豪華、ポム、マルイチ、ニコラ、ベリベジ、イズミ、Ｚｏｐｆ…
そしてそして、おいしそうなａｋｉさんスイーツたちまで
ギュギュギュッと詰まった宝箱でしたぁ
正直ここ何年で最高に疲れていた朝だったけど、一気に元通り
やっぱり単純な私でした
何故お土産かと言うと、それはまた後日
おいしいパン處さん、食べ尽くしてしまいました
来月はどうしても冷凍庫を空けないといけないので、
しばらくはとことん食べまくります(笑)
ベリーレーズン約8.5ｃｍ×11.5ｃｍ、126ｇ
プレーン生地にオーガニックレーズンとドライクランベリー入り。
パン處さんの中では重めな気がします
オーガニックレーズンって嬉しいな
材料にはこだわりがあるようで、安心できるお店
このレーズン、めっちゃジューシー
そして甘いそこに負けじと甘酸っぱいクランベリーがまたジューシー
甘いと甘酸っぱいの共演って合うよね〜
やっぱりもちもち、ねちっとしたクラム
ソフトでもクラストにしっかり弾力があるから噛み応えあり
皮はサクッとパリッとでーす
ひまわりの種とブラックペッパー約8.5ｃｍ×11.5ｃｍ、108ｇ
こちらもプレーン生地に、ローストしたひまわりの種を練り込み。
ブラックペッパーがたっぷりトッピングされてます
ひまわりの種がめっちゃ香ばしいなぁ
温めると少しホクっとするの
皮はサックリしてて引きがしっかり
弾力があってもちもち、ねっちり感が強めだぁ
ペッパーが効いててピリッと引き締めてくれるよ
酸味はペッパー効果でほとんど感じませ〜ん
最後はこれです、好きなものは最後に…私って単純(笑)
チーズ約8.5ｃｍ×11.5ｃｍ、110ｇ
これはライ麦生地…個人的にチーズはプレーン生地がいいなぁ
エダムチーズ練り込み、アーモンドとチーズのトッピング
エダムチーズなんで、目では確認できないですねぇ
でも、全体的にしっかりチーズ風味です
もっちもちはしてるけど、何故かいつものねっちょり感は控えめ
他のフレーバーと写真比べていただいたらわかるかな
生地がふんわりしてて、潰れても元に戻ってます。
アーモンドは砕いてあるんです、これ珍しい〜
コリコリで焼けたチーズも香ばしくて
引きも控えめで食感はちょっと残念やったけど、
チーズが好きな私は許せるかも(笑)
これで無くなっちゃったな
絶対いつかリピが決定そして昨日は我が家に嬉しいお土産が
私の中で関東の有名人
ａｋｉさんからで〜す超豪華、ポム、マルイチ、ニコラ、ベリベジ、イズミ、Ｚｏｐｆ…
そしてそして、おいしそうなａｋｉさんスイーツたちまで
ギュギュギュッと詰まった宝箱でしたぁ
正直ここ何年で最高に疲れていた朝だったけど、一気に元通り
やっぱり単純な私でした
何故お土産かと言うと、それはまた後日
ココナッツちゃんベーグル その��
2007年09月25日(火曜日)
バタバタしちゃってて、ほんまに更新出来ませんでしたぁ
遊びにも行けてなくてごめんなさい
あと２週間ほどバッタバタだと思うのでこんな感じです
(遊びに行く予定もあるからですが…)
おいしいココナッツちゃんの手作りベーグルレポ第二弾
今回は偶然にも、和風ベーグルばかりです
きなこマロン
レーズン酵母使用だって、見た目でおいしいのわかっちゃうね
きな粉生地に栗の甘露煮、小豆と胡桃まで巻き込み
注目したいのは、糖分にマクロビスイーツ用の米あめと
言うのもを使用しているらしい、もちろん私は知りません(笑)
材料がとにかく豪華じゃないですか〜
マクロビだけあって、甘味があっさりらしいです
確かに、甘さはあまり感じず、きな粉の風味と甘味が強い、
でも具の栗と小豆のおかげでちょうどいい感じだよ
もちもち、ムチッとしたクラムにホックリした栗と小豆、
そんな中で胡桃の食感がすごくいいの
焼き過ぎ寸前ですが
マットなクラストはバリンバリン、今までとはちょっと違うよ
米あめとやらの効果なのか、きな粉効果なのか…
引きもしっかり〜、おいしいっ
スイートポテト風Ｂａｇｅｌ
こちらもレーズン酵母使用だそうです。
全粒粉入りの生地、スイートポテトフィリングに
ラムレーズンとクリチの巻き込み
カットした瞬間、すんごいラムの香りで嬉しくなっちゃう
スイートポテトは甘さ控えめだそうで、ほんと素朴な素材の味
お芋の甘みがクリチの酸味とコクによく合うんだよね
マイルドなフィリングをラムレーズンが引き締めます
後から来るラムがしっかり大人な味に変えてくれる
引きがあって皮バリ
ムギューと弾力があってとっても満足
お茶ホワイトアーモンド
こちらはホシノ使用だそうです
抹茶じゃなくて、緑茶パウダー
抹茶より明るい緑なのね
味もマイルドな感じで、渋みが少なかったです
これがまたすんごい皮バリでビックリ〜
しっかりした厚いクラストに深く入るヒビ、素敵
中にはアーモンドが丸ごとゴロゴロ
ホワイトチョコにオレンジピールまで入ってるの
コリコリッとしたアーモンドに絡む甘いホワイトチョコ、
そこのオレンジピールの爽やかさが加わって好きだなぁ
和洋折衷な組み合わせ、バッチリだよ〜
引きもしっかりでムグムグっとした食感がおいしかったぁ
胡桃マロン
こちらはレーズン酵母使用だそうです。
胡桃練り込み生地は全粒粉入りでもあります
中には栗の甘露煮とクリチの巻き込み。
ココナッツちゃんがこれはあんまりモチモチじゃないかも
って心配してたけど。。。どうかな
確かに、今までとはちょっと違う食感かも〜
もちもちよりもムチっと感が強いです
全粒粉入りだし、胡桃練り込むとちょっと違うのかもね
ホクホクと甘い栗とクリチの組み合わせ、
これがもうめっちゃおいしい〜
胡桃の風味がしっかりの生地、好きだわ
胡桃をきっちり細かく刻んであるから、生地と一体化してるの
皮はサックリでパリッとした感じなの、
フレーバーによって全然違うのもすごいな
これでその�△禄�了〜〜
ココナッツちゃん、今日もご馳走様でした
残りも楽しみですっ
遊びにも行けてなくてごめんなさい
あと２週間ほどバッタバタだと思うのでこんな感じです
(遊びに行く予定もあるからですが…)
おいしいココナッツちゃんの手作りベーグルレポ第二弾
今回は偶然にも、和風ベーグルばかりです
きなこマロンレーズン酵母使用だって、見た目でおいしいのわかっちゃうね
きな粉生地に栗の甘露煮、小豆と胡桃まで巻き込み
注目したいのは、糖分にマクロビスイーツ用の米あめと
言うのもを使用しているらしい、もちろん私は知りません(笑)
材料がとにかく豪華じゃないですか〜
マクロビだけあって、甘味があっさりらしいです
確かに、甘さはあまり感じず、きな粉の風味と甘味が強い、
でも具の栗と小豆のおかげでちょうどいい感じだよ
もちもち、ムチッとしたクラムにホックリした栗と小豆、
そんな中で胡桃の食感がすごくいいの
焼き過ぎ寸前ですが
マットなクラストはバリンバリン、今までとはちょっと違うよ
米あめとやらの効果なのか、きな粉効果なのか…
引きもしっかり〜、おいしいっ
スイートポテト風Ｂａｇｅｌこちらもレーズン酵母使用だそうです。
全粒粉入りの生地、スイートポテトフィリングに
ラムレーズンとクリチの巻き込み
カットした瞬間、すんごいラムの香りで嬉しくなっちゃう
スイートポテトは甘さ控えめだそうで、ほんと素朴な素材の味
お芋の甘みがクリチの酸味とコクによく合うんだよね
マイルドなフィリングをラムレーズンが引き締めます
後から来るラムがしっかり大人な味に変えてくれる
引きがあって皮バリ
ムギューと弾力があってとっても満足
お茶ホワイトアーモンドこちらはホシノ使用だそうです
抹茶じゃなくて、緑茶パウダー
抹茶より明るい緑なのね
味もマイルドな感じで、渋みが少なかったです
これがまたすんごい皮バリでビックリ〜
しっかりした厚いクラストに深く入るヒビ、素敵
中にはアーモンドが丸ごとゴロゴロ
ホワイトチョコにオレンジピールまで入ってるの
コリコリッとしたアーモンドに絡む甘いホワイトチョコ、
そこのオレンジピールの爽やかさが加わって好きだなぁ
和洋折衷な組み合わせ、バッチリだよ〜
引きもしっかりでムグムグっとした食感がおいしかったぁ
胡桃マロンこちらはレーズン酵母使用だそうです。
胡桃練り込み生地は全粒粉入りでもあります
中には栗の甘露煮とクリチの巻き込み。
ココナッツちゃんがこれはあんまりモチモチじゃないかも
って心配してたけど。。。どうかな
確かに、今までとはちょっと違う食感かも〜
もちもちよりもムチっと感が強いです
全粒粉入りだし、胡桃練り込むとちょっと違うのかもね
ホクホクと甘い栗とクリチの組み合わせ、
これがもうめっちゃおいしい〜
胡桃の風味がしっかりの生地、好きだわ
胡桃をきっちり細かく刻んであるから、生地と一体化してるの
皮はサックリでパリッとした感じなの、
フレーバーによって全然違うのもすごいな
これでその�△禄�了〜〜
ココナッツちゃん、今日もご馳走様でした
残りも楽しみですっ
まだ頑張ってまーす！
2007年09月22日(土曜日)
これが昨日言ってた未完成なのに、気がつけば
公開されてた記事です(笑)
ほんまは昨日もう１品作って記事も追加予定だったん
ですけど、時間がなくて作れなかったので内容同じ
熱の冷めやらぬ間に、どんどんいっときましょう
ちょっと気持ち悪い画像が多いので、あしからず。。。
かぼちゃとお豆のベーグル
毛深すぎたか…ちょっと嫌かも
これは少量イーストで。
パンプキンパウダー練り込み生地です。
中には白花豆と茶福豆の２種類のお豆にクリチを
少し巻き込んでます
個人的に好きなので、大量ポピーのトッピング、
これが仇となってるわけでありますが
白ポピーやったら良かったけど、ブルーしかなかったので…
見た目に反してこれはなかなかの出来でした
発酵具合も良かったし、お豆が甘すぎずホクホク〜
クリチのコクがいい仕事してくれてまーす
続いて、上のお豆が大量に余ったので、
更に前から余ってて使い切りたかったものと組み合わせ、
結果、世にも奇抜なマフィンを作ってしまいました
むらさき芋と２色豆のマフィン
使い切りたかった紫芋パウダー…すごい色だぁ
１個に対して２色豆を３個ずつ、計６個入れてます。
クドイけど色がちょっと…割ると更にひどい
食感はいいかも、ポテっとお芋感が出てて自然な甘み。
お豆もホクっとしてて和なマフィンだったよ
ブラック・ピール
少量パネマザです。
ココアとブラックココアの生地にオレンジピールの練り込み。
中にはレモンピール入りクリチと中途半端に余ってた
ドライパインも投入してみました
これはハッキリ言って自分好みなベーグル（笑）
生地もほろ苦くしといたし、パインまで入れちゃった
おぉ、空洞がないのが嬉しい
そしてさすが自分の為の作っただけある、うまい(笑)
甘くないからいい感じ
最後にもう一丁
トマぽてチーズ
こちらは少量イーストです
作ってる最中に、近所のチビっ子たちが
ガヤガヤと家に乗り込んで来て
何だかバタバタと適当に仕上げてしまったんで、
チーズも半分以上穴に納まっているわけで(笑)
まあ、それはそれでおいしいでしょうが、不細工だな
マッシュポテト入りの生地をトマトジュースで練ってます
そこにカマンベール入りチーズとミックスベジタブル巻き込み。
ポテト入りなのでまた違うもちもちです
トマトの風味と酸味が後からほんのり程度でちょっと残念
チーズたっぷりで(自分で作っといて)嬉しい
今日から3連休と行きたいとこですが、
旦那は3連勤だそうでーす
また自治会の事があるので、子守り役不在は困るのですが、
仕方ないので子連れで頑張ってきまーす
何が言いたいかと言うと…また更新ストップするかもです
公開されてた記事です(笑)
ほんまは昨日もう１品作って記事も追加予定だったん
ですけど、時間がなくて作れなかったので内容同じ
熱の冷めやらぬ間に、どんどんいっときましょう
ちょっと気持ち悪い画像が多いので、あしからず。。。
かぼちゃとお豆のベーグル毛深すぎたか…ちょっと嫌かも
これは少量イーストで。
パンプキンパウダー練り込み生地です。
中には白花豆と茶福豆の２種類のお豆にクリチを
少し巻き込んでます
個人的に好きなので、大量ポピーのトッピング、
これが仇となってるわけでありますが
白ポピーやったら良かったけど、ブルーしかなかったので…
見た目に反してこれはなかなかの出来でした
発酵具合も良かったし、お豆が甘すぎずホクホク〜
クリチのコクがいい仕事してくれてまーす
続いて、上のお豆が大量に余ったので、
更に前から余ってて使い切りたかったものと組み合わせ、
結果、世にも奇抜なマフィンを作ってしまいました
むらさき芋と２色豆のマフィン使い切りたかった紫芋パウダー…すごい色だぁ
１個に対して２色豆を３個ずつ、計６個入れてます。
クドイけど色がちょっと…割ると更にひどい
食感はいいかも、ポテっとお芋感が出てて自然な甘み。
お豆もホクっとしてて和なマフィンだったよ
ブラック・ピール少量パネマザです。
ココアとブラックココアの生地にオレンジピールの練り込み。
中にはレモンピール入りクリチと中途半端に余ってた
ドライパインも投入してみました
これはハッキリ言って自分好みなベーグル（笑）
生地もほろ苦くしといたし、パインまで入れちゃった
おぉ、空洞がないのが嬉しい
そしてさすが自分の為の作っただけある、うまい(笑)
甘くないからいい感じ
最後にもう一丁
トマぽてチーズこちらは少量イーストです
作ってる最中に、近所のチビっ子たちが
ガヤガヤと家に乗り込んで来て
何だかバタバタと適当に仕上げてしまったんで、
チーズも半分以上穴に納まっているわけで(笑)
まあ、それはそれでおいしいでしょうが、不細工だな
マッシュポテト入りの生地をトマトジュースで練ってます
そこにカマンベール入りチーズとミックスベジタブル巻き込み。
ポテト入りなのでまた違うもちもちです
トマトの風味と酸味が後からほんのり程度でちょっと残念
チーズたっぷりで(自分で作っといて)嬉しい
今日から3連休
と行きたいとこですが、旦那は3連勤だそうでーす
また自治会の事があるので、子守り役不在は困るのですが、
仕方ないので子連れで頑張ってきまーす
何が言いたいかと言うと…また更新ストップするかもです
お初の ポン レ ヴェック
2007年09月21日(金曜日)
すいません、さっき何故か別の記事まで公開されてました
あれはまだ未完成なので、今日はナシでお願いします、
コメント頂いてるのに申し訳ないです
ココナッツちゃんからたくさん頂いた手作り便とともに
お裾分けで頂いた、始めましてのポン レ ヴェックのご紹介
カマンベール シャンピニオン
かわいらしいサイズのパン、でもこれすごいんです
まず、こんなに小さいのに生地には雑穀入りで嬉しい
カットしてしっかり焼くとこんな感じ…
キャ〜、たまんないです
生地はすごく薄くて、カマンベールがたっぷり
カマンベール、私が1番好きなチーズ
ここまで薄い生地で大量チーズ包むって難しそうだなぁ…
生地が薄いので、もちろんサクサクなの
更に雑穀のプチプチ感まで味わえちゃうなんて
トロ〜ンと溶けたカマンベールがそこに絡むのよ、
幸せを噛みしめた瞬間でした(笑)
たまらないおいしさ、巨大サイズで食べたいもんである
秋味
秋限定パンですって
ハードなフランスパンに見えますが、これが違うのです〜
クラストは少しパリッとなる程度で、クラムはしっとりソフトなの
生地に何が混ざってるんやろう…
全粒粉よりも粗い気がする、ふすまかな
香ばしくてほんのり甘いんです
栗と胡桃がまんべんなく混ぜ込まれてるが嬉しい
生地の甘みが控え目やから、胡桃と栗の甘みがしっかり
味わえておいしいな
大きくてボリューム大、お腹も満足出来ちゃうパン
ゴマスティック
すごーい、いっぱい付いてるよぉ
ゴマ、ヒマワリの種、ピスタチオ、押し麦…などがビッシリ
そんな中で1番嬉しいのは
小豆、小豆です、小豆まで入ってる(クドいけど〜)
しっかり焼くと、ほんまにいろんな食感
ボリボリ、ガリガリ、プチプチ…思わず笑みがこぼれちゃう
どれも香ばしい中で一際目立つのがやっぱり小豆(笑)
端っこまで、きっちり大量に入ってますの
他とは違ったホクホク食感、香ばしい中の甘みが最高
名前、小豆スティックの方がいいかもってくらいたっぷり
生地は全粒粉入りで、ヘルシ〜だしね
チョコとアーモンドのリュス
見るからに硬そう。。。むふっ
両サイドにチョコの塊がドカッとあって何か珍しいね〜、
アーモンドは細かいのが全体に練りこまれてます。
右上のお皿の上を見ていただければわかりますように、
ナイフ入れたらクラストが飛び散ったよ。。。期待大
チョコはビターでした、最高
ハチの巣のように奇麗な気泡のクラム、スバラシイ
もちろん、見ての通りしっとりもっちり、ほんのり塩気
このクラムとクラストの食感の差が激しくておいしい〜
想像と期待を超えるバリンバリンっぷりです
ガリガリと音を立ててクラストを撒き散らして食べるっていいなぁ、
顎は疲れるけど、一緒に幸せも噛みしめましたぁ〜
おいしくて、あっという間に食べつくされたポンさん
ココナッツちゃん、ごちそうさま、そしてありがとう
あれはまだ未完成なので、今日はナシでお願いします、
コメント頂いてるのに申し訳ないです
ココナッツちゃんからたくさん頂いた手作り便とともに
お裾分けで頂いた、始めましてのポン レ ヴェックのご紹介
カマンベール シャンピニオンかわいらしいサイズのパン、でもこれすごいんです
まず、こんなに小さいのに生地には雑穀入りで嬉しい
カットしてしっかり焼くとこんな感じ…
キャ〜、たまんないです
生地はすごく薄くて、カマンベールがたっぷり
カマンベール、私が1番好きなチーズ
ここまで薄い生地で大量チーズ包むって難しそうだなぁ…
生地が薄いので、もちろんサクサクなの
更に雑穀のプチプチ感まで味わえちゃうなんて
トロ〜ンと溶けたカマンベールがそこに絡むのよ、
幸せを噛みしめた瞬間でした(笑)
たまらないおいしさ、巨大サイズで食べたいもんである
秋味秋限定パンですって
ハードなフランスパンに見えますが、これが違うのです〜
クラストは少しパリッとなる程度で、クラムはしっとりソフトなの
生地に何が混ざってるんやろう…
全粒粉よりも粗い気がする、ふすまかな
香ばしくてほんのり甘いんです
栗と胡桃がまんべんなく混ぜ込まれてるが嬉しい
生地の甘みが控え目やから、胡桃と栗の甘みがしっかり
味わえておいしいな
大きくてボリューム大、お腹も満足出来ちゃうパン
ゴマスティックすごーい、いっぱい付いてるよぉ
ゴマ、ヒマワリの種、ピスタチオ、押し麦…などがビッシリ
そんな中で1番嬉しいのは
小豆、小豆です、小豆まで入ってる
(クドいけど〜)しっかり焼くと、ほんまにいろんな食感
ボリボリ、ガリガリ、プチプチ…思わず笑みがこぼれちゃう
どれも香ばしい中で一際目立つのがやっぱり小豆(笑)
端っこまで、きっちり大量に入ってますの
他とは違ったホクホク食感、香ばしい中の甘みが最高
名前、小豆スティックの方がいいかもってくらいたっぷり
生地は全粒粉入りで、ヘルシ〜だしね
チョコとアーモンドのリュス見るからに硬そう。。。むふっ
両サイドにチョコの塊がドカッとあって何か珍しいね〜、
アーモンドは細かいのが全体に練りこまれてます。
右上のお皿の上を見ていただければわかりますように、
ナイフ入れたらクラストが飛び散ったよ。。。期待大
チョコはビターでした、最高
ハチの巣のように奇麗な気泡のクラム、スバラシイ
もちろん、見ての通りしっとりもっちり、ほんのり塩気
このクラムとクラストの食感の差が激しくておいしい〜
想像と期待を超えるバリンバリンっぷりです
ガリガリと音を立ててクラストを撒き散らして食べるっていいなぁ、
顎は疲れるけど、一緒に幸せも噛みしめましたぁ〜
おいしくて、あっという間に食べつくされたポンさん
ココナッツちゃん、ごちそうさま、そしてありがとう
ｇｅｔ ｗｅｌｌ ｓｏｏｎ 〜ベーグル編〜
2007年09月20日(木曜日)
実はまだ残っていたらしいと言う、
ｇｅｔ ｗｅｌｌ ｓｏｏｎのベーグルレポです
いいお値段なので、2個しか買えてません
どちらも持った感じは、皮がコツコツ硬くて軽いです。
プレーン
約9ｃｍ、84ｇ
焼いただけでクラストが落ちそうな状態でビックリ〜
もちろん、バリッバリでした、飛び散るクラストたち
もちもちではないけど、見た目ほどパサってないです
ムチ〜っとハード、とにかくハードです
ボロボロなのに、皮の引きがすんごい
ムッギュ〜〜って感じです、わかりにくいっ
生地は甘みよりも塩気がほんのりでお粉のお味
ベーグルと言うか、カンパ食べてると錯覚しそうな感じ(笑)
酸味が少しだけあり。
白ぶどう
約8.5ｃｍ、83ｇ
プレーンよりも一回り小さいです。
皮は更にバリンバリン、もしかしてポム超えか
ポムよりはマットで軽い食感のバリバリって感じかな。
このバリバリザクザクが癖になりそう
こちらも引きしっかりでムチ〜っとはしてたけど、とても
ベーグルを食べてるとは思えないような食感。
ハードなパンです、噛みまくりましたもん
味はプレーンにレーズンの甘みがプラスされただけ(笑)
酸味はほぼ無かったです。
今回でほんまに終了です
すごく優しいパンに出会えたことに感謝の気持ち
ｇｅｔ ｗｅｌｌ ｓｏｏｎのベーグルレポです
いいお値段なので、2個しか買えてません
どちらも持った感じは、皮がコツコツ硬くて軽いです。
プレーン約9ｃｍ、84ｇ
焼いただけでクラストが落ちそうな状態でビックリ〜
もちろん、バリッバリでした、飛び散るクラストたち
もちもちではないけど、見た目ほどパサってないです
ムチ〜っとハード、とにかくハードです
ボロボロなのに、皮の引きがすんごい
ムッギュ〜〜
って感じです、わかりにくいっ生地は甘みよりも塩気がほんのりでお粉のお味
ベーグルと言うか、カンパ食べてると錯覚しそうな感じ(笑)
酸味が少しだけあり。
白ぶどう約8.5ｃｍ、83ｇ
プレーンよりも一回り小さいです。
皮は更にバリンバリン、もしかしてポム超えか
ポムよりはマットで軽い食感のバリバリって感じかな。
このバリバリザクザクが癖になりそう
こちらも引きしっかりでムチ〜っとはしてたけど、とても
ベーグルを食べてるとは思えないような食感。
ハードなパンです、噛みまくりましたもん
味はプレーンにレーズンの甘みがプラスされただけ(笑)
酸味はほぼ無かったです。
今回でほんまに終了です
すごく優しいパンに出会えたことに感謝の気持ち
ココナッツちゃんベーグル その��
2007年09月19日(水曜日)
ココナッツちゃんからたっくさん頂いた手作りたち、
嬉しい事にほんとにたくさんあるので３回に分けてレポ
ゴマさつまいも
これね、横から見るとかっこいいの
この高さの違い、ｍａｍａ’ｓ ｈａｎｄｓのベーグルみたい
レーズン酵母使用だそう。
全粒粉入りの生地に黒ゴマの練り込み、
甘く煮たさつま芋ペーストと胡桃巻き込みだって
クラストは程良くバリっとなって引きがしっかり
クラムはもちもちで、全粒粉入りだから香ばしいの
さつま芋が甘さ控えめでホックホクで大好き
そこに胡桃のコリコリ感がとってもいいアクセント
噛みしめると黒ゴマの風味が来て、大学芋みたいなお味
太いところと細いところでは食感も違う、
ムギューと噛み応えのあるベーグル、おいしいよ〜
玄米小豆くるみ
めっちゃ奇麗な形、表面はツルツルだよ
こちらもレーズン酵母を使用との事。
玄米粉入りだから、色はやや茶色っぽいの。
カットすると玄米のいい香りがフワッと来たぁ
この見るからに香ばしい生地に小豆と胡桃、クリチの巻き込み
むちっと少し粘り気のあるクラムは少しだけ酸味あり。
その酸味に甘いホクホク小豆がすごく合う
更にクリチのコクと食感のアクセントで胡桃
玄米効果なのかな、もちもちでムギュ〜ッとしてます
皮バリバリで、引きもしっかりですごい
アールグレイピール＆クリチ
こちらもレーズン酵母だって、酵母育てるなんてすごいな〜
アールグレイ生地にオレンジピールを練りん込んであるそう、
中にはクルミとクリチの巻き込み
これはぷっくりかわいいフォルム、それぞれ形が全然違うって
すごいね、成型中って必死で変化させる余裕ないもん
カットすると紅茶とオレンジの香りです
しっとりもっちもちのクラムは、爽やかなオレンジｔｅａみたい
クリチと胡桃のく合わせは大好きやけど、こうやって紅茶と
合わせて食べるのって初めてかも〜、おいしいね
何と言うか、全体的に優しい甘みのあるベーグル
こちらも引きしっかり、冷めかけはムギューがすごかった
続いては、ベーグルではなくパンも
フルーツ＆ナッツ
ラップ開けた瞬間、とにかくすごいの一言
こんなかっこいいパンが自分で作れちゃうなんて尊敬しちゃう
ホシノ使用、お粉はリスドォル、全粒粉とライ麦入りだそう。
クランベリー、カレンズ、カシューナッツ、胡桃まで
こういう部分が大好きなの、嬉しい
まずはそのままで頂きました
しっとりもっちりしたクラム、お粉の味もしっかり
生地だけでも充分だけど、クランベリーの甘酸っぱさに
カレンズの甘み、ナッツ類のコリコリ感も楽しめちゃうの
少しトーストしてみると…クラムがややねちっとする
サクサクのクラストがおいしすぎるぅ
お店にあったら絶対買うよ、めちゃくちゃ好みだったな
どれもおいしくってあっと言う間に食べちゃったよ〜、
ほんまにご馳走様でした
ココナッツちゃんの作るものはどれも本格的
まだまだたくさんあるから、食べるのがめっちゃ楽しみ
嬉しい事にほんとにたくさんあるので３回に分けてレポ
ゴマさつまいもこれね、横から見るとかっこいいの
この高さの違い、ｍａｍａ’ｓ ｈａｎｄｓのベーグルみたい
レーズン酵母使用だそう。
全粒粉入りの生地に黒ゴマの練り込み、
甘く煮たさつま芋ペーストと胡桃巻き込みだって
クラストは程良くバリっとなって引きがしっかり
クラムはもちもちで、全粒粉入りだから香ばしいの
さつま芋が甘さ控えめでホックホクで大好き
そこに胡桃のコリコリ感がとってもいいアクセント
噛みしめると黒ゴマの風味が来て、大学芋みたいなお味
太いところと細いところでは食感も違う、
ムギューと噛み応えのあるベーグル、おいしいよ〜
玄米小豆くるみめっちゃ奇麗な形、表面はツルツルだよ
こちらもレーズン酵母を使用との事。
玄米粉入りだから、色はやや茶色っぽいの。
カットすると玄米のいい香りがフワッと来たぁ
この見るからに香ばしい生地に小豆と胡桃、クリチの巻き込み
むちっと少し粘り気のあるクラムは少しだけ酸味あり。
その酸味に甘いホクホク小豆がすごく合う
更にクリチのコクと食感のアクセントで胡桃
玄米効果なのかな、もちもちでムギュ〜ッとしてます
皮バリバリで、引きもしっかりですごい
アールグレイピール＆クリチこちらもレーズン酵母だって、酵母育てるなんてすごいな〜
アールグレイ生地にオレンジピールを練りん込んであるそう、
中にはクルミとクリチの巻き込み
これはぷっくりかわいいフォルム、それぞれ形が全然違うって
すごいね、成型中って必死で変化させる余裕ないもん
カットすると紅茶とオレンジの香りです
しっとりもっちもちのクラムは、爽やかなオレンジｔｅａみたい
クリチと胡桃のく合わせは大好きやけど、こうやって紅茶と
合わせて食べるのって初めてかも〜、おいしいね
何と言うか、全体的に優しい甘みのあるベーグル
こちらも引きしっかり、冷めかけはムギューがすごかった
続いては、ベーグルではなくパンも
フルーツ＆ナッツラップ開けた瞬間、とにかくすごいの一言
こんなかっこいいパンが自分で作れちゃうなんて尊敬しちゃう
ホシノ使用、お粉はリスドォル、全粒粉とライ麦入りだそう。
クランベリー、カレンズ、カシューナッツ、胡桃まで
こういう部分が大好きなの、嬉しい
まずはそのままで頂きました
しっとりもっちりしたクラム、お粉の味もしっかり
生地だけでも充分だけど、クランベリーの甘酸っぱさに
カレンズの甘み、ナッツ類のコリコリ感も楽しめちゃうの
少しトーストしてみると…クラムがややねちっとする
サクサクのクラストがおいしすぎるぅ
お店にあったら絶対買うよ、めちゃくちゃ好みだったな
どれもおいしくってあっと言う間に食べちゃったよ〜、
ほんまにご馳走様でした
ココナッツちゃんの作るものはどれも本格的
まだまだたくさんあるから、食べるのがめっちゃ楽しみ
パン處 レポ☆第二弾
2007年09月18日(火曜日)
かなり気に入ったパン處、２回目のレポでーす
こちらのお店、生地はプレーン生地ととライ麦生地の
２種類をフレーバーによって使い分けてます
ポピー
約8.5ｃｍ×11ｃｍ、105ｇ
プレーン生地にポピーシードがビッシリ
しっとりもっちもち、ややねちっと感ありました
クラストはポピーがあるからか、バリっとは感じなかったかな、
ポピーがプチプチッと香ばしいの
冷めかけは引きが出てきて１番食べごろ〜
クラムと言うより、クラストに弾力があるベーグルです、
硬いと言うかムグムグした感じでしっかり噛みます
酸味はこのフレーバーはほぼナシ
黒胡麻
約8.5ｃｍ×11.5ｃｍ、107ｇ
これもプレーン生地、炒った黒ゴマ入り。
ゴマはすりゴマとそのままと両方入ってます。
ポピーとはまた全然違った食感
まず、クラストが厚くてバリバリ
もちもち感は同じやけど、ねちっと感はこちらが上
更に引きも強めに感じました
黒ゴマたっぷり、香ばしくて煎餅のよう、おいしい〜
酸味は少しだけ感じました。
チョコナッツ
約8ｃｍ×11.5ｃｍ、118ｇ
これはライ麦生地のものです。
胡桃、アーモンド、カシューナッツにチョコチップ入り
これは最初から引きをしっかり感じました
クラムはもっちもちです、これもややねっとり感あり
クラストは薄めでサクッとした食感です。
カリカリナッツ類ともちもちクラムに絡むチョコ、
ビターだったらなお嬉しいのになぁ〜
でもそんなに甘甘ではなかったです
酸味はチョコに消されてるのか、全く感じません
パン處さん、私の感想を言えばズバリおいしいです
もちろん、個人的な好みなので言いきることはできませんが、
食感にちょっとハマってしまってまーす
あと１回レポしますね〜
こちらのお店、生地はプレーン生地ととライ麦生地の
２種類をフレーバーによって使い分けてます
ポピー約8.5ｃｍ×11ｃｍ、105ｇ
プレーン生地にポピーシードがビッシリ
しっとりもっちもち、ややねちっと感ありました
クラストはポピーがあるからか、バリっとは感じなかったかな、
ポピーがプチプチッと香ばしいの
冷めかけは引きが出てきて１番食べごろ〜
クラムと言うより、クラストに弾力があるベーグルです、
硬いと言うかムグムグした感じでしっかり噛みます
酸味はこのフレーバーはほぼナシ
黒胡麻約8.5ｃｍ×11.5ｃｍ、107ｇ
これもプレーン生地、炒った黒ゴマ入り。
ゴマはすりゴマとそのままと両方入ってます。
ポピーとはまた全然違った食感
まず、クラストが厚くてバリバリ
もちもち感は同じやけど、ねちっと感はこちらが上
更に引きも強めに感じました
黒ゴマたっぷり、香ばしくて煎餅のよう、おいしい〜
酸味は少しだけ感じました。
チョコナッツ約8ｃｍ×11.5ｃｍ、118ｇ
これはライ麦生地のものです。
胡桃、アーモンド、カシューナッツにチョコチップ入り
これは最初から引きをしっかり感じました
クラムはもっちもちです、これもややねっとり感あり
クラストは薄めでサクッとした食感です。
カリカリナッツ類ともちもちクラムに絡むチョコ、
ビターだったらなお嬉しいのになぁ〜
でもそんなに甘甘ではなかったです
酸味はチョコに消されてるのか、全く感じません
パン處さん、私の感想を言えばズバリおいしいです
もちろん、個人的な好みなので言いきることはできませんが、
食感にちょっとハマってしまってまーす
あと１回レポしますね〜
手作り＆嬉しいお届け物♪
2007年09月15日(土曜日)
最低週１で作らないとダメだなぁと痛感した前回、
ちょっと悔しいので、少しだけやる気出てますから
レポ長いですので読み流しといて下さいね〜
モカ・メープルクリチ
特に理由もなく、少量イーストです
この私が初めてメープルシロップに手を出しました
よくあるメープルクリチにすればいいものを、コーヒー生地で。
ここで迷うのはやっぱりメープルシロップの量
とりあえず、ゆるくなりすぎない程度にクリチと混ぜ混ぜ
そこに、まとまりやすくする為のローストアーモンドダイスを
更に混ぜてフィリングの完成〜（こんなもんでいいのか）
メープル風味を出す為に生地の糖分もメープルシロップで
フィリングが甘めだったので、生地は苦めにしとこう。。。
エスプレッソまではいかないけど、ほろ苦い生地。
甘みと苦み、お互いを中和しててバランスいいかもお
でもメープル風味がイマイチだったかなぁ
アーモンド入れたから、ちょっとピーナツクリームのような
味がするんです（←これもいいのかって感じですが…）
もちもちしてたし、発酵具合は満足
ミックスジュース
パネマザ通常量使用です
う〜ん、永遠の問題点、焼き色が気持ちわるっ
どうも私がフルーツを生地に使うと焼きムラ発生…何故だ
名前のまんまのベーグルです、生地はミックスジュースで
仕込みました、100％ジュースなのでフルーツの香りがすごくいい
ドライフルーツ６種とクリチを巻き込み、久々大量投入
ちなみに６種とは…キウイ、パイン、マンゴー、
アプリコット、パパイヤ、アップル
と色合いが奇麗な既に終わった夏らしいフルーツたち
大量の具を巻き込む時は、生地が良く伸びるパネマザがいいのだ。
破裂もしなかったし、良かった良かった
ミックスフルーツ100％ジュース、かなりいいかも
味も濃くて、すんごいフルーツだぁ
ドライフルーツはどれも甘ったるいものは使ってないので
爽やか〜、クリチとの相性も抜群でした
ちょっと悔しいので、少しだけやる気出てますから
レポ長いですので読み流しといて下さいね〜
モカ・メープルクリチ特に理由もなく、少量イーストです
この私が初めてメープルシロップに手を出しました
よくあるメープルクリチにすればいいものを、コーヒー生地で。
ここで迷うのはやっぱりメープルシロップの量
とりあえず、ゆるくなりすぎない程度にクリチと混ぜ混ぜ
そこに、まとまりやすくする為のローストアーモンドダイスを
更に混ぜてフィリングの完成〜（こんなもんでいいのか
）メープル風味を出す為に生地の糖分もメープルシロップで
フィリングが甘めだったので、生地は苦めにしとこう。。。
エスプレッソまではいかないけど、ほろ苦い生地。
甘みと苦み、お互いを中和しててバランスいいかもお
でもメープル風味がイマイチだったかなぁ
アーモンド入れたから、ちょっとピーナツクリームのような
味がするんです
（←これもいいのかって感じですが…）もちもちしてたし、発酵具合は満足
ミックスジュースパネマザ通常量使用です
う〜ん、永遠の問題点、焼き色が気持ちわるっ
どうも私がフルーツを生地に使うと焼きムラ発生…何故だ
名前のまんまのベーグルです、生地はミックスジュースで
仕込みました、100％ジュースなのでフルーツの香りがすごくいい
ドライフルーツ６種とクリチを巻き込み、久々大量投入
ちなみに６種とは…キウイ、パイン、マンゴー、
アプリコット、パパイヤ、アップル
と色合いが奇麗な既に終わった夏らしいフルーツたち
大量の具を巻き込む時は、生地が良く伸びるパネマザがいいのだ。
破裂もしなかったし、良かった良かった
ミックスフルーツ100％ジュース、かなりいいかも
味も濃くて、すんごいフルーツだぁ
ドライフルーツはどれも甘ったるいものは使ってないので
爽やか〜、クリチとの相性も抜群でした