かおりんさんからの手作り便☆
2007年06月30日(土曜日)
先日、たくさんのサプライズ便をいただいたばかりの
かおりんさんから、そのわずか３日後に手作り便が
いただいちゃったので、レポしま〜す
クグロフ
少し前に焼かれた作品らしく、見るからに味染み込んでる
ラム酒にしっかり漬けこまれた多種のフルーツがぎっしり
生地がめっちゃしっとり〜でラム酒がプンプン
こういう洋酒香る焼き菓子、昔から大好きなのだぁ
甘さも控えめ、たまらないおいしさでした
とても手作りとは思えない
スバラシイです
玄米と豆乳のソーダブレッド いちじく
今まで出会った、ソーダブレッドとはちょっと違う
包丁で切ってもしっかりしていて、ボロボロしない
かおりんさん曰く、新食感らしいのですが。。。
確かに新食感でした
何て言うんだろう、めっちゃ弾力があるんだよね、
しっとりしていて、もちもちと言うか、弾力あります
玄米の香ばしさ、豆乳の甘みがやや感じられるの
生地のしっとりは豆乳効果なんやろね
玄米使用やから、こんなに生地がしっかりしてるのかな
めちゃめちゃあっさりしていて、食べやすかったよ〜
たっぷり入ったいちじく、大きいのは苦手やけど、
小さく切ってくれてたので、プチプチっといい食感
玄米と豆乳のソーダブレッド ケシの実
大好きケシの実
こちらはバターを絶対塗ってと書いてあったので、
半分にスライスして、しっかり焼いてバターＯＮ
焼くと、弾力がなくなってもちもち食感に変身
表面がサクッとなってまた違う食感を楽しめます。
ケシの実もプチプチっと
あっさり生地にバターの油分がしみ込んで、
塩気がプラスされて
とってもおいしくいただけちゃいましたぁ
プレーンベーグル
焼き色がとってもキレイだなぁ
天然酵母使用だそうです、それだけですごい
クラストは程良くパリっとなる感じ
ムチっと詰まったもっちりクラム、きめ細やかな生地。
天然酵母だと、やっぱりお粉がおいしい
引きはあんまりない感じやけど、噛むたびに甘みが出てくるの。
塩気もちょうど良かったし、おいしいよ〜
Ｗバナナココナッツベーグル
こちらも天然酵母使用だそう。
バナナ生地にドライバナナ、ココナッツロングの巻き込み。
クラストはこちらも程良くバリっと
中のバナナがとっても甘い
でも、生地自体が甘さ控えめなのでバランスはいいよ〜
ココナッツロングの量も程良くって、シャキシャキ
私が作るバナナ生地ってねちょっとなっちゃうんやけど、
これもムチっと詰まったマットな感じのクラム。
バナナのみの水分ってわけだはないのかな。。。
同じ事しても、作り手に寄って全然変わるもんだわぁ
スタバベーグル
とってもおしゃれなネーミング
コーヒー生地に、濃厚なへーぜルナッツクリームと
スライスアーモンドが奇麗にぐるぐる巻かれてます
これは持った感じからして、フワッと天然酵母とは違う
クラストがポムもビックリなくらいパリンパリンです
クラムはソフトで引きもありました。
もちもち度は断然こちらの方が上
ほろ苦い生地とへーぜルナッツクリームが最高に合う
スライスアーモンドのパリパリ感がまたいい食感
ほんま、コーヒーを飲んだ気分になれちゃうよ
かおりんさん、いろんな手作りありがとう〜
どうもご馳走様でした
かおりんさんから、そのわずか３日後に手作り便が
いただいちゃったので、レポしま〜す
クグロフ少し前に焼かれた作品らしく、見るからに味染み込んでる
ラム酒にしっかり漬けこまれた多種のフルーツがぎっしり
生地がめっちゃしっとり〜でラム酒がプンプン
こういう洋酒香る焼き菓子、昔から大好きなのだぁ
甘さも控えめ、たまらないおいしさでした
とても手作りとは思えない
スバラシイです玄米と豆乳のソーダブレッド いちじく今まで出会った、ソーダブレッドとはちょっと違う
包丁で切ってもしっかりしていて、ボロボロしない
かおりんさん曰く、新食感らしいのですが。。。
確かに新食感でした
何て言うんだろう、めっちゃ弾力があるんだよね、
しっとりしていて、もちもちと言うか、弾力あります
玄米の香ばしさ、豆乳の甘みがやや感じられるの
生地のしっとりは豆乳効果なんやろね
玄米使用やから、こんなに生地がしっかりしてるのかな
めちゃめちゃあっさりしていて、食べやすかったよ〜
たっぷり入ったいちじく、大きいのは苦手やけど、
小さく切ってくれてたので、プチプチっといい食感
玄米と豆乳のソーダブレッド ケシの実大好きケシの実
こちらはバターを絶対塗ってと書いてあったので、
半分にスライスして、しっかり焼いてバターＯＮ
焼くと、弾力がなくなってもちもち食感に変身
表面がサクッとなってまた違う食感を楽しめます。
ケシの実もプチプチっと
あっさり生地にバターの油分がしみ込んで、
塩気がプラスされて
とってもおいしくいただけちゃいましたぁ
プレーンベーグル焼き色がとってもキレイだなぁ
天然酵母使用だそうです、それだけですごい
クラストは程良くパリっとなる感じ
ムチっと詰まったもっちりクラム、きめ細やかな生地。
天然酵母だと、やっぱりお粉がおいしい
引きはあんまりない感じやけど、噛むたびに甘みが出てくるの。
塩気もちょうど良かったし、おいしいよ〜
Ｗバナナココナッツベーグルこちらも天然酵母使用だそう。
バナナ生地にドライバナナ、ココナッツロングの巻き込み。
クラストはこちらも程良くバリっと
中のバナナがとっても甘い
でも、生地自体が甘さ控えめなのでバランスはいいよ〜
ココナッツロングの量も程良くって、シャキシャキ
私が作るバナナ生地ってねちょっとなっちゃうんやけど、
これもムチっと詰まったマットな感じのクラム。
バナナのみの水分ってわけだはないのかな。。。
同じ事しても、作り手に寄って全然変わるもんだわぁ
スタバベーグルとってもおしゃれなネーミング
コーヒー生地に、濃厚なへーぜルナッツクリームと
スライスアーモンドが奇麗にぐるぐる巻かれてます
これは持った感じからして、フワッと天然酵母とは違う
クラストがポムもビックリなくらいパリンパリンです
クラムはソフトで引きもありました。
もちもち度は断然こちらの方が上
ほろ苦い生地とへーぜルナッツクリームが最高に合う
スライスアーモンドのパリパリ感がまたいい食感
ほんま、コーヒーを飲んだ気分になれちゃうよ
かおりんさん、いろんな手作りありがとう〜
どうもご馳走様でした
大好きブラウニー
2007年06月29日(金曜日)
定期的に行きたくなるお店、Ｂｒｏｗｎｙ
今月も行って、少しだけ購入してきました
紅茶スコーン
スコーンを1つだけ購入
やけに色が濃いなぁ…と思ったけど、前に見かけなかった
フレーバーだったので購入してみました
３カ月ぶりに食べたスコーン、おいしくなってるかも
表面ザクっと、中はしっとりタイプ
雑穀が混ざってて、プチプチした食感もあるの
お味は全然紅茶が濃いわけではなかったです
噛みしめると、アールグレイのいい香りが鼻から抜ける
甘さも控えめでおいしかったぁ
オレンジ＆クリームチーズ
約10.5ｃｍ、161ｇ
先日、通販があったのでこのフレーバーも見納めだね
今さら、レポの必要はないかもしれませんが。。。
ちょっと久しぶりに食べたけど、もちもち度は健在
弾力あるクラムが大好きです
クリチがた〜っぷりでこれ定番にしてほしいな
しばらくさようなら〜
また限定商品買いに行かなくっちゃ
今月も行って、少しだけ購入してきました
紅茶スコーンスコーンを1つだけ購入
やけに色が濃いなぁ…と思ったけど、前に見かけなかった
フレーバーだったので購入してみました
３カ月ぶりに食べたスコーン、おいしくなってるかも
表面ザクっと、中はしっとりタイプ
雑穀が混ざってて、プチプチした食感もあるの
お味は全然紅茶が濃いわけではなかったです
噛みしめると、アールグレイのいい香りが鼻から抜ける
甘さも控えめでおいしかったぁ
オレンジ＆クリームチーズ約10.5ｃｍ、161ｇ
先日、通販があったのでこのフレーバーも見納めだね
今さら、レポの必要はないかもしれませんが。。。
ちょっと久しぶりに食べたけど、もちもち度は健在
弾力あるクラムが大好きです
クリチがた〜っぷりで
これ定番にしてほしいなしばらくさようなら〜
また限定商品買いに行かなくっちゃ
メグちゃんお土産レポ その��
2007年06月28日(木曜日)
メグちゃんからたくさんもらったお土産も最後です
最後は、初めていただくマルイチのベーグル
これが食べれる日が来るなんて、めちゃくちゃ嬉しいよぉ
プレーン
変わった形、縦横わからんから測定せず(笑)、166ｇ
長いのね。。。と眺めてみる
せっかくいただいた貴重品、年に数回しかしないであろう、
サンドを作ってみる(私は重度のめんどくさがり屋さんです)
クリチを塗った上にかなり前にベーグルに使った、
パンプキンシナモンフィリングをはさんでみました
あ、その前に半分はそのままでいただいてみました。
引きのある詰まったクラム、ややねっちょり食感。
この粉の感じ、クラム具合、久々のＮＹベーグルだ
最近、ジャパニーズベーグルばっかり食べてたから、新鮮だわ
サンドは…食べにくいぞ〜
結局、上ははずしていただいたけど
ウフフ、おいしいなぁ
手間をかければ、それだけおいしいもんである
わかっちゃいるけど、何か挟む前に口に入ってるなぁ(笑)
ほんとすごいボリューム、この私がお腹いっぱい
セブングレインハニー
見た目そんな大きくないのに、172ｇ
これも半分はそのまま食べてみました。
クラストがバリっと、このくらいが好きかも
グレイン、香ばしくっていい香りだわ
引きのあるねっちょり食感がおいしいね〜
ハニーってくらいやから、はちみつ入りよね
わかんなかったけど、そのおかげでほんのり甘くて
プレーンよりしっとりしてるのね
そして、もう半分はまたしても頑張ってサンドに
よく見かけるエッグサラダ風に
黄色を濃く出す為に、半熟に茹でて粗つぶし、
乾燥パセリでちょいと彩りよくしただけ。。。
一応主婦、これくらいは可能な範囲です(笑)
もちろん、おいしくいただきぃ〜
メグちゃん、貴重な貴重なベーグルを
２つもほんまにありがとう、ごちそうさま
最後は、初めていただくマルイチのベーグル
これが食べれる日が来るなんて、めちゃくちゃ嬉しいよぉ
プレーン変わった形、縦横わからんから測定せず(笑)、166ｇ
長いのね。。。と眺めてみる
せっかくいただいた貴重品、年に数回しかしないであろう、
サンドを作ってみる(私は重度のめんどくさがり屋さんです)
クリチを塗った上にかなり前にベーグルに使った、
パンプキンシナモンフィリングをはさんでみました
あ、その前に半分はそのままでいただいてみました。
引きのある詰まったクラム、ややねっちょり食感。
この粉の感じ、クラム具合、久々のＮＹベーグルだ
最近、ジャパニーズベーグルばっかり食べてたから、新鮮だわ
サンドは…食べにくいぞ〜
結局、上ははずしていただいたけど
ウフフ、おいしいなぁ
手間をかければ、それだけおいしいもんである
わかっちゃいるけど、何か挟む前に口に入ってるなぁ(笑)
ほんとすごいボリューム、この私がお腹いっぱい
セブングレインハニー見た目そんな大きくないのに、172ｇ
これも半分はそのまま食べてみました。
クラストがバリっと、このくらいが好きかも
グレイン、香ばしくっていい香りだわ
引きのあるねっちょり食感がおいしいね〜
ハニーってくらいやから、はちみつ入りよね
わかんなかったけど、そのおかげでほんのり甘くて
プレーンよりしっとりしてるのね
そして、もう半分はまたしても頑張ってサンドに
よく見かけるエッグサラダ風に
黄色を濃く出す為に、半熟に茹でて粗つぶし、
乾燥パセリでちょいと彩りよくしただけ。。。
一応主婦、これくらいは可能な範囲です(笑)
もちろん、おいしくいただきぃ〜
メグちゃん、貴重な貴重なベーグルを
２つもほんまにありがとう、ごちそうさま
アッシュ〜！！
2007年06月27日(水曜日)
珍しく、自力で買いに行ったアッシュパンのご紹介
セーグル・カカオ
ついつい手が伸びる、黒いパン
相変わらず、チョコがビッシリ
ほろ苦い生地に、ビターチョコなのでいいのですが、
全部食べるとちょっと胃がもたれます
アッシュのねっちょりセーグルは大好き
チョコが濃厚でこの食感、ガトーショコラっぽい
先っぽのガリガリした部分がまたおいしい
キャラメル・キャフェ
かわいいキャラメル色のライ麦パン
しっとりクラムからは、コーヒーの香りも
キャラメルのほろ苦い
甘みと、コーヒーの苦みの共演
あ、つまり苦いってわけではないですよ〜
甘さ控えめで香りがとにかくいい生地です
たっぷり入ったホワイトチョコが甘みの少ないクラムの
中で、ほんまにいいアクセント
溶けだしたキャラメルが底で焦げてる部分があって、
そこがまたカリカリとおいしかったぁ
あかりの夏〜親愛なる人のその間に〜
白桃、グレープフルーツ、ホワイトチョコのライ麦パン
あかりさんって誰なんだろう。。。
グレープフルーツのさわやかな香り漂うパン
ジューシーな白桃がたくさん入ってるんやけど、
同じくたくさん入ってるグレープフルーツのエグみに負けてる
しっとりした、少し酸味のあるライ麦クラム好きだわ
ホワイトチョコ、少ないのかな
ほとんど感じなかったなぁ。。。
おいしかったからいいけどね
マダムの夏
ココア生地に、ドライ苺、ホワイトチョコ
ほろ苦い、しっとりココア生地
ドライ苺で赤く染まった部分まである
こちらはホワイトチョコがたっぷり
苺の甘酸っぱさと、甘いホワイトチョコの相性は抜群
サックリクラストとシャキシャキ苺の食感がいいのです
甘ったるくもなくて、バッチリ
セーグル・カカオついつい手が伸びる、黒いパン
相変わらず、チョコがビッシリ
ほろ苦い生地に、ビターチョコなのでいいのですが、
全部食べるとちょっと胃がもたれます
アッシュのねっちょりセーグルは大好き
チョコが濃厚でこの食感、ガトーショコラっぽい
先っぽのガリガリした部分がまたおいしい
キャラメル・キャフェかわいいキャラメル色のライ麦パン
しっとりクラムからは、コーヒーの香りも
キャラメルのほろ苦い
甘みと、コーヒーの苦みの共演あ、つまり苦いってわけではないですよ〜
甘さ控えめで香りがとにかくいい生地です
たっぷり入ったホワイトチョコが甘みの少ないクラムの
中で、ほんまにいいアクセント
溶けだしたキャラメルが底で焦げてる部分があって、
そこがまたカリカリとおいしかったぁ
あかりの夏〜親愛なる人のその間に〜白桃、グレープフルーツ、ホワイトチョコのライ麦パン
あかりさんって誰なんだろう。。。
グレープフルーツのさわやかな香り漂うパン
ジューシーな白桃がたくさん入ってるんやけど、
同じくたくさん入ってるグレープフルーツのエグみに負けてる
しっとりした、少し酸味のあるライ麦クラム好きだわ
ホワイトチョコ、少ないのかな
ほとんど感じなかったなぁ。。。
おいしかったからいいけどね
マダムの夏ココア生地に、ドライ苺、ホワイトチョコ
ほろ苦い、しっとりココア生地
ドライ苺で赤く染まった部分まである
こちらはホワイトチョコがたっぷり
苺の甘酸っぱさと、甘いホワイトチョコの相性は抜群
サックリクラストとシャキシャキ苺の食感がいいのです
甘ったるくもなくて、バッチリ
Ｆｌｉｐ ｕｐ！
2007年06月26日(火曜日)
先月Ｆｌｉｐ ｕｐ！から買って来たもの、紹介します
（元）王様の黒ひげ
何故に(元)なのかは後で説明。。。
これ、最近「王様の黒ひげ」から名前が「セ？」だったかに
変わったらしいんですけど、電話で聞き取れなくって
お店で聞くのをすっかり忘れて帰って来て、ＨＰで確認しよう
と思ってた矢先、ＨＰが突然の閉鎖
と言う事で、今の名前はわかりませ〜ん
色が濃いけど、ベーコンではなくあれはハム、
それにチーズとブラックペッパー入りのフランスパンかな。
焼くとクラストがパリッパリになるよ
クラムはあっさりとした味付けでもっちりした食感、
たっぷりハムとチーズの塩気でバランスが取れてます
ブラックペッパーの後引くピリッと感がたまらない
よもぎフォカッチャ
よもぎのいい香り〜
よもぎは粗つぶしと言うのかな、びっしり入ってる
もちもち、ややねちょっとした食感のクラム
よもぎの苦みをやや感じるも、大粒のホクホク金時豆の
甘みで調和されててとってもおいしい
フォカッチャの食感、好きだわ〜
抹茶＆北海道小豆
約11ｃｍ、114ｇ
抹茶と言うより、薄いうぐいす色やね…抹茶少なそうだわ
食べてみると、やっぱりほんのりではあるけどちゃんと抹茶
でも、具の大納言も甘さ控えめなので、丁度いいかもね
クラストがややバリっと、クラムはねっちょりもっちもち〜
この歯にくっつく感じ、久しぶりぃやっぱり好き
（元）王様の黒ひげ何故に(元)なのかは後で説明。。。
これ、最近「王様の黒ひげ」から名前が「セ？」だったかに
変わったらしいんですけど、電話で聞き取れなくって
お店で聞くのをすっかり忘れて帰って来て、ＨＰで確認しよう
と思ってた矢先、ＨＰが突然の閉鎖
と言う事で、今の名前はわかりませ〜ん
色が濃いけど、ベーコンではなくあれはハム、
それにチーズとブラックペッパー入りのフランスパンかな。
焼くとクラストがパリッパリになるよ
クラムはあっさりとした味付けでもっちりした食感、
たっぷりハムとチーズの塩気でバランスが取れてます
ブラックペッパーの後引くピリッと感がたまらない
よもぎフォカッチャよもぎのいい香り〜
よもぎは粗つぶし
と言うのかな、びっしり入ってるもちもち、ややねちょっとした食感のクラム
よもぎの苦みをやや感じるも、大粒のホクホク金時豆の
甘みで調和されててとってもおいしい
フォカッチャの食感、好きだわ〜
抹茶＆北海道小豆約11ｃｍ、114ｇ
抹茶と言うより、薄いうぐいす色やね…抹茶少なそうだわ
食べてみると、やっぱりほんのりではあるけどちゃんと抹茶
でも、具の大納言も甘さ控えめなので、丁度いいかもね
クラストがややバリっと、クラムはねっちょりもっちもち〜
この歯にくっつく感じ、久しぶりぃ
やっぱり好き
メグちゃん手作りレポ 後編
2007年06月25日(月曜日)
メグちゃんお手製レポ、後編の始まりで〜す
シナモンロール！？
とっても楽しみにしていたデニッシュ
デニッシュ作れるなんてすごいなぁしかもバター半分
とひとしきり感心して、パクつく
外はサクサクカリカリ、中の方はしっとり
サクサクしてるとこも、しっとりしてるとこも好きなの
実はシナモンロールってもんを食べたことがないのである
メグちゃんはシナモン薄いかも〜って言ってたけど、
全然大丈夫だと思うよ〜こんなものかは知らないが、
私はこのくらいの方が生地の味がわかっていいと思うの
シナモンとシュガーの量のバランスもいいよ
あっさりしてるから、何個でもいけそうだわぁ
かぼちゃのデニッシュ
めちゃめちゃ奇麗なルックス、売り物みたい
食べるのもったいないよね…と思ったのは一瞬で(笑)バクッ
大きなカボチャが２切れも乗ってて、かぼちゃクリーム入り
焼くとザックザクになったよ
肉厚ボディだから、こちらも中はしっとりしてる
ホクホクのかぼちゃとかぼちゃクリームのコンビ、絶妙
とっても色鮮やかやし
甘さ控えめのクリームがたっぷりで嬉しいの〜
こちらもあっさりといただけちゃいました
デニッシュおいしいよどんどん挑戦してね、食べるから(笑)
シナモンロール！？とっても楽しみにしていたデニッシュ
デニッシュ作れるなんてすごいなぁ
しかもバター半分とひとしきり感心して、パクつく
外はサクサクカリカリ、中の方はしっとり
サクサクしてるとこも、しっとりしてるとこも好きなの
実はシナモンロールってもんを食べたことがないのである
メグちゃんはシナモン薄いかも〜って言ってたけど、
全然大丈夫だと思うよ〜
こんなものかは知らないが、私はこのくらいの方が生地の味がわかっていいと思うの
シナモンとシュガーの量のバランスもいいよ
あっさりしてるから、何個でもいけそうだわぁ
かぼちゃのデニッシュめちゃめちゃ奇麗なルックス、売り物みたい
食べるのもったいないよね…と思ったのは一瞬で(笑)バクッ
大きなカボチャが２切れも乗ってて、かぼちゃクリーム入り
焼くとザックザクになったよ
肉厚ボディだから、こちらも中はしっとりしてる
ホクホクのかぼちゃとかぼちゃクリームのコンビ、絶妙
とっても色鮮やかやし
甘さ控えめのクリームがたっぷりで嬉しいの〜
こちらもあっさりといただけちゃいました
デニッシュおいしいよ
どんどん挑戦してね、食べるから(笑) 手作りベーグルレポ
2007年06月24日(日曜日)
最近作ったベーグルたち、レポします
何だか、作りまくってま〜す
ご注意めっちゃ長文です
自身の手作り記録なので、どうぞ読み流してくださ〜い
紫芋＆あんこクリチ
紫芋パウダー使用の生地
色はいい感じで出たかな
あ、これはパネマザ通常量使用のベーグルです
中には、粉末小豆で作った餡子とクリチの巻き込み。
自分で味付けした餡子は甘さ控えめ、塩やや多めで
甘すぎるのは嫌なので、控えめに入れてみました。
もっちもちで美味しく出来ました
餡子とクリチの相性も最高
ホワイティー・ピール
クッキングペーパーが切れたので、色が違うけど…
えっと、これは少量パネマザ
紅茶の生地に、初めて茶葉も使用してみました
さあ、この茶葉の量はいかに食べるのドキドキ
紅茶の種類がわかんない
兄の結婚式の引き出物に入ってた、ちょっと高級そうな紅茶
一緒にオレンジピール＆レモンピールを練り込んでみて、
ホワイトチョコを控えめに巻き込みました。
おっ、紅茶風味が結構出てるかも
心配だった茶葉、苦いとかはない、良かったぁ
もうちょっといっぱい入れても大丈夫かもな〜
オレンジティーのようなレモンティーのようなクラムに、
甘いホワイトチョコ、かわいらしいベーグルが出来ました
少量パネマザ、生地が引き締まってイーストっぽくなるかも
ムチムチ、かなり詰まったクラムだったよ
シナモンレーズン＆ナッツ
これは少量イーストです
ずっとやってみたかった、大好きなシナモン生地。
シナモンの量がとっても難しそうで、避けて来たけど、
ついについに作ってみました〜
シナモンの量はかなり適当に何となく。。。
シンプルにレーズンとカシューナッツ練り込みのみで。
レーズンは潰れて生地に染み込む方が好きなので、
早めに投入して一緒にしっかり捏ねあげました
さてさて、シナモンどうかな…
色的にはイマイチやけど、ちゃんとシナモン効いてました
それでももうちょっと入れても良かったかもなぁ〜
レーズンの甘みとシナモンってどうしてこんなに合うんやろう
ほんまはクルミにしたかったけど、家になくてカシューナッツに
してみちゃったけど、違和感なくて良かったぁ
何だか、作りまくってま〜す
ご注意
めっちゃ長文です自身の手作り記録なので、どうぞ読み流してくださ〜い
紫芋＆あんこクリチ紫芋パウダー使用の生地
色はいい感じで出たかな
あ、これはパネマザ通常量使用のベーグルです
中には、粉末小豆で作った餡子とクリチの巻き込み。
自分で味付けした餡子は甘さ控えめ、塩やや多めで
甘すぎるのは嫌なので、控えめに入れてみました。
もっちもちで美味しく出来ました
餡子とクリチの相性も最高
ホワイティー・ピールクッキングペーパーが切れたので、色が違うけど…
えっと、これは少量パネマザ
紅茶の生地に、初めて茶葉も使用してみました
さあ、この茶葉の量はいかに
食べるのドキドキ紅茶の種類がわかんない
兄の結婚式の引き出物に入ってた、ちょっと高級そうな紅茶
一緒にオレンジピール＆レモンピールを練り込んでみて、
ホワイトチョコを控えめに巻き込みました。
おっ、紅茶風味が結構出てるかも
心配だった茶葉、苦いとかはない、良かったぁ
もうちょっといっぱい入れても大丈夫かもな〜
オレンジティーのようなレモンティーのようなクラムに、
甘いホワイトチョコ、かわいらしいベーグルが出来ました
少量パネマザ、生地が引き締まってイーストっぽくなるかも
ムチムチ、かなり詰まったクラムだったよ
シナモンレーズン＆ナッツこれは少量イーストです
ずっとやってみたかった、大好きなシナモン生地。
シナモンの量がとっても難しそうで、避けて来たけど、
ついについに作ってみました〜
シナモンの量はかなり適当に何となく。。。
シンプルにレーズンとカシューナッツ練り込みのみで。
レーズンは潰れて生地に染み込む方が好きなので、
早めに投入して一緒にしっかり捏ねあげました
さてさて、シナモンどうかな…
色的にはイマイチやけど、ちゃんとシナモン効いてました
それでももうちょっと入れても良かったかもなぁ〜
レーズンの甘みとシナモンってどうしてこんなに合うんやろう
ほんまはクルミにしたかったけど、家になくてカシューナッツに
してみちゃったけど、違和感なくて良かったぁ
プルクワ その��
2007年06月23日(土曜日)
かおりんさんから頂いたＰＯＵＲＱＯＵＩ？のベーグルたち
レポしていきたいと思いま〜す
プレーン
約11.5ｃｍ、83ｇ
ひねりの入った細い大きな輪、特徴的な形です
持った感じは大きさのわりに軽いかな
プレーンと言っても、ライ麦かなぁ、結構大量に混ざってるね
もっちり感はないけど、引きはしっかりの食感です。
クラムの水分は少なめで、香ばしいお味がします。
酵母の酸味を感じる…ルヴァンの天然酵母使用だそう
クラストは薄くサクッとした感じでおいしい
粉がおいしい、噛むとだんだん味が出てくるタイプ
これはソフト系ですね〜、何処のお店に似てるかなぁ。。。
パンデュースだ
(わかりにくいって)
イタリアントマト
約12ｃｍ、114ｇ
おぉっ、プレーンより断然しっとりもちもち
この変貌ぶり、驚かされましたよ
反対に引きはやや少なめになったのがまた不思議だわ
クラストはこれもパリッパリです
濃いトマト色のクラムはトマトの酸味がほんのりと
市販のピザソースのお味とよく似てたかな〜
ドライトマトに、何とホクホクのひよこ豆が入ってました
ひよこ豆入りのベーグルは初めて見た
バジルが少し入っていて、ちゃ〜んとイタリアンな味
フレーバー物は１種類しか食べてないけど、具は少なめ、
こちら生地重視のお店なのかなぁ
かおりんちゃん曰く、お塩にこだわってはるとか。。。
残念ながら、わたくし塩に関しては味音痴かも
あと６種もあるなんて、何て楽しみなんでしょう
かおりんちゃん、ありがとう〜
レポしていきたいと思いま〜す
プレーン約11.5ｃｍ、83ｇ
ひねりの入った細い大きな輪、特徴的な形です
持った感じは大きさのわりに軽いかな
プレーンと言っても、ライ麦かなぁ、結構大量に混ざってるね
もっちり感はないけど、引きはしっかりの食感です。
クラムの水分は少なめで、香ばしいお味がします。
酵母の酸味を感じる…ルヴァンの天然酵母使用だそう
クラストは薄くサクッとした感じでおいしい
粉がおいしい、噛むとだんだん味が出てくるタイプ
これはソフト系ですね〜、何処のお店に似てるかなぁ。。。
パンデュースだ
(わかりにくいって)イタリアントマト約12ｃｍ、114ｇ
おぉっ、プレーンより断然しっとりもちもち
この変貌ぶり、驚かされましたよ
反対に引きはやや少なめになったのがまた不思議だわ
クラストはこれもパリッパリです
濃いトマト色のクラムはトマトの酸味がほんのりと
市販のピザソースのお味とよく似てたかな〜
ドライトマトに、何とホクホクのひよこ豆が入ってました
ひよこ豆入りのベーグルは初めて見た
バジルが少し入っていて、ちゃ〜んとイタリアンな味
フレーバー物は１種類しか食べてないけど、具は少なめ、
こちら生地重視のお店なのかなぁ
かおりんちゃん曰く、お塩にこだわってはるとか。。。
残念ながら、わたくし塩に関しては味音痴かも
あと６種もあるなんて、何て楽しみなんでしょう
かおりんちゃん、ありがとう〜
ブーランジェリー ル フィアージュ のパン
2007年06月22日(金曜日)
先週レポしたイエナのあとはここへ行きました
Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ ｌｅ ｆｅｕｉｌｌａｇｅ
すごい雷雨だったのですが、歩いて移動してしまった、
そこまで離れてないですけど、えらい遠くに感じました
枝豆のフィセル
枝豆…夏だなぁ
チェダーチーズ、枝豆、ハムが入ってます。
あっさりしたクラムはもっちりとした食感
生地に味があまりないので、ハムとチェダーの塩気がいい感じ
せっかくなのでもうちょっと枝豆を入れて欲しかったな〜
でも、プチプチといい食感
う〜ん、ビールが飲みたくなる
カンパーニュ アナナス
夏のカンパーニュかな
クリチとドライパインが端から端まで並んでくれてます
表面に水塗ってから、焼き戻し
クラストがバリっとライ麦の香ばしい香り
ドライパインが大好きなので、大きめカットが嬉しいわ
シャキシャキといい食感、ジューシーな汁がしみ込んだ
クラムはしっとりもっちり
クリチが少ないかなと思ったけど、
爽やかパインの邪魔をせず、あっさりちょうどいいかも
りんごのカンパーニュ
雪だるまのような形
右がりんごとクルミ、左がりんごとクリチです。
もっちりしっとりしたクラムは、ラン麦の酸味がほんのり
クルミはたっぷりクリチは少ないなぁ。。。
りんごがシャキシャキでおいしいりんごはシャキシャキは好き
焼き戻すと、バリバリ〜になるクラストがおいしいお店だなぁ
カンパーニュ・ノア・レザン
大好きゴツゴツカンパーニュ
レーズンとクルミがぎっしり
カリカリ、トゲトゲのクラスト部分がおいしいのよね
みっちり詰まった、ややねっちょり生地の中で、
ジューシーなレーズンとコリコリクルミがせめぎ合う、
何処を食べても入ってくれてるから嬉しい
しっかり噛んで、お腹も心も満足なり
こうしてみると、カンパーニュばっかりやなぁ…
Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ ｌｅ ｆｅｕｉｌｌａｇｅ
すごい雷雨だったのですが、歩いて移動してしまった、
そこまで離れてないですけど、えらい遠くに感じました
枝豆のフィセル枝豆…夏だなぁ
チェダーチーズ、枝豆、ハムが入ってます。
あっさりしたクラムはもっちりとした食感
生地に味があまりないので、ハムとチェダーの塩気がいい感じ
せっかくなのでもうちょっと枝豆を入れて欲しかったな〜
でも、プチプチといい食感
う〜ん、ビールが飲みたくなる
カンパーニュ アナナス夏のカンパーニュかな
クリチとドライパインが端から端まで並んでくれてます
表面に水塗ってから、焼き戻し
クラストがバリっと
ライ麦の香ばしい香りドライパインが大好きなので、大きめカットが嬉しいわ
シャキシャキといい食感、ジューシーな汁がしみ込んだ
クラムはしっとりもっちり
クリチが少ないかな
と思ったけど、爽やかパインの邪魔をせず、あっさりちょうどいいかも
りんごのカンパーニュ雪だるまのような形
右がりんごとクルミ、左がりんごとクリチです。
もっちりしっとりしたクラムは、ラン麦の酸味がほんのり
クルミはたっぷり
クリチは少ないなぁ。。。りんごがシャキシャキでおいしい
りんごはシャキシャキは好き焼き戻すと、バリバリ〜になるクラストがおいしいお店だなぁ
カンパーニュ・ノア・レザン大好きゴツゴツカンパーニュ
レーズンとクルミがぎっしり
カリカリ、トゲトゲのクラスト部分がおいしいのよね
みっちり詰まった、ややねっちょり生地の中で、
ジューシーなレーズンとコリコリクルミがせめぎ合う、
何処を食べても入ってくれてるから嬉しい
しっかり噛んで、お腹も心も満足なり
こうしてみると、カンパーニュばっかりやなぁ…
アッシュ＆嬉しいお届け物♪
2007年06月21日(木曜日)
今月、滅多に行かない大阪方面へ行く機会が何度かある。
いやいや、大阪方面ってのも変か
…一応は大阪府民、しかし気分は京都府民(笑)
と言う事で、自分じゃ滅多に行かないアッシュへも
この半月の間に２回ほど行けました
ボチボチ紹介していきたいと思います
07’セーグル・フリュイ・トロピック
久々、これに手を出してみる
大人気ノーマルなセーグル・フリュイは昔食べて、
正直しつこくて、１回食べて以来リピしてなかったなぁ
トロピックの方がきっと私好みなのでは…と思ったので
バナナ、パイン、キウイ、マンゴー。。。多種のドライフルーツ
相変わらず、フルーツ大量だね
ねっちょりクラムとフルーツが押し合って満員御礼である
グニュグニュではなく、シャキシャキ食感なトロピック
予想通り、これはいける〜
拳サイズなのに198ｇと重量級お腹いっぱいだぁ
ビエノワ・クレーム・マンゴー
何と、
初ビエノワ
クリームは少なめなのかな
温めて、さっくり焼いてからいただく
甘酸っぱいマンゴーがたっぷり入った生地に
溶けた甘いクリームが染み込んで、もう最高
クリームは全然少ないわけじゃない、程よいのです
正直、ただのクリームコッペのようなイメージだったの、
全然ちが〜うごめんなさい
もう１種あったイチゴのも買っとけばよかったなぁ〜
そしてそして、昨日は嬉しいお届け物が我が家に
いやいや、大阪方面ってのも変か
…一応は大阪府民、しかし気分は京都府民(笑)
と言う事で、自分じゃ滅多に行かないアッシュへも
この半月の間に２回ほど行けました
ボチボチ紹介していきたいと思います
07’セーグル・フリュイ・トロピック久々、これに手を出してみる
大人気
ノーマルなセーグル・フリュイは昔食べて、正直しつこくて、１回食べて以来リピしてなかったなぁ
トロピックの方がきっと私好みなのでは…と思ったので
バナナ、パイン、キウイ、マンゴー。。。多種のドライフルーツ
相変わらず、フルーツ大量だね
ねっちょりクラムとフルーツが押し合って満員御礼である
グニュグニュではなく、シャキシャキ食感なトロピック
予想通り、これはいける〜
拳サイズなのに198ｇと重量級
お腹いっぱいだぁビエノワ・クレーム・マンゴー何と、
初ビエノワクリームは少なめなのかな
温めて、さっくり焼いてからいただく
甘酸っぱいマンゴーがたっぷり入った生地に
溶けた甘いクリームが染み込んで、もう最高
クリームは全然少ないわけじゃない、程よいのです
正直、ただのクリームコッペのようなイメージだったの、
全然ちが〜う
ごめんなさいもう１種あったイチゴのも買っとけばよかったなぁ〜
そしてそして、昨日は嬉しいお届け物が我が家に
久しぶりのお土産☆
2007年06月20日(水曜日)
相変わらず、非常にお忙しそうな旦那
ここのとこ、お土産を買う時間すらなかったようですが、
あんまり家に居ない日々が続く中、妻のイライラを察知
したらしく、久しぶりにお土産を持って名古屋から帰宅
今回も時間がなく、名古屋高島屋でバタバタと買ったらしい。
フォションのパンとベルンのお菓子
あ、パンの名前はすべて不明なので、適当に命名
チーズ胡椒
チーズが付いてりゃ、とりあえず喜ぶと思ってるらしい旦那
…ちょっと悔しいけど、大正解です
びっしりカリカリチーズ黒いのがブラックペッパー
ハードな食感、フーガスかな。。。でも形が違うな。
弾力と言うか、引きと言うかすごい、引きちぎっていただく
こういう風に、頑張って食べる力の要るパンが好きなのよ
めっちゃ香ばしいチーズ、ピリッとペッパーがおいしいわ
ミックスフルーツスコーン
奇麗なスコーンだわ
ほろほろ、ややしっとり系のスコーン。
ミックスフルーツとか書いておいて、何が入ってかは
すっかり忘れとります。。。予想４種類くらい
食べるのが難しい系、ボロボロボロ…でもこれが好きなのさ
レーズン
これはレーズンだけ。
見てお分かりの通り、上のよりしっかり焼いててちょっと固め
食感がちょっと違って、サクッと歯が入るタイプ
中の方はこれもしっとり、更にボロボロ〜
アールグレイ
更に固くなったような
固いと言っても、サクッと軽い食感。
表面は１番ザックリしてたけど、１番しっとりもしてる
レモンは入ってるのかな、さわかやな香りもする、ほんのり甘い
もしや、このスコーンのお名前はレモンティーかもなぁ。
この中では１番おいしかった
どれもあっさり、お上品なスコーンでした
大好きなスコーン3つも嬉しかったぁ
そういえば、今まで全く触れてませんでしたが、
私のスコーン歴もベーグルと変わらないくらい長いです
もしかしたら、スコーンの方が長いかも
続いてベルンのお菓子をご紹介
ベルンなんて聞いたこともないお店ですが
旦那曰く、東京と名古屋にしか売ってないとか…ほんまかぁ
それなら大阪では見かけることもないよね〜、私が知らないのも
納得できるなんてわけじゃなく、私、スイーツ疎いです
夏のミルフィユ
この季節限定のものらしい
パイナップルミルクチョコ、ココナッッハイミルクチョコ、
オレンジスイートチョコの３フレーバーあります。
これはちなみにパイナップル
パイ生地に、パイナップルクリームをサンドして
チョコでコーティングしてあるシンプルなお菓子やね
意外にこれが甘さ控えめ、サクサクでおいしかった
１番のお気に入りはオレンジ
オレンジとチョコの組み合わせ、大好き
忙しい中ありがとう、ごちそうさま
ここのとこ、お土産を買う時間すらなかったようですが、
あんまり家に居ない日々が続く中、妻のイライラを察知
したらしく、久しぶりにお土産を持って名古屋から帰宅
今回も時間がなく、名古屋高島屋でバタバタと買ったらしい。
フォションのパンとベルンのお菓子
あ、パンの名前はすべて不明なので、適当に命名
チーズ胡椒チーズが付いてりゃ、とりあえず喜ぶと思ってるらしい旦那
…ちょっと悔しいけど、大正解です
びっしりカリカリチーズ
黒いのがブラックペッパーハードな食感、フーガスかな。。。でも形が違うな。
弾力と言うか、引きと言うかすごい、引きちぎっていただく
こういう風に、頑張って食べる力の要るパンが好きなのよ
めっちゃ香ばしいチーズ、ピリッとペッパーがおいしいわ
ミックスフルーツスコーン奇麗なスコーンだわ
ほろほろ、ややしっとり系のスコーン。
ミックスフルーツとか書いておいて、何が入ってかは
すっかり忘れとります
。。。予想４種類くらい食べるのが難しい系、ボロボロボロ…でもこれが好きなのさ
レーズンこれはレーズンだけ。
見てお分かりの通り、上のよりしっかり焼いててちょっと固め
食感がちょっと違って、サクッと歯が入るタイプ
中の方はこれもしっとり、更にボロボロ〜
アールグレイ更に固くなったような
固いと言っても、サクッと軽い食感。
表面は１番ザックリしてたけど、１番しっとりもしてる
レモンは入ってるのかな、さわかやな香りもする、ほんのり甘い
もしや、このスコーンのお名前はレモンティーかもなぁ。
この中では１番おいしかった
どれもあっさり、お上品なスコーンでした
大好きなスコーン3つも嬉しかったぁ
そういえば、今まで全く触れてませんでしたが、
私のスコーン歴もベーグルと変わらないくらい長いです
もしかしたら、スコーンの方が長いかも
続いてベルンのお菓子をご紹介
ベルンなんて聞いたこともないお店ですが
旦那曰く、東京と名古屋にしか売ってないとか…ほんまかぁ
それなら大阪では見かけることもないよね〜、私が知らないのも
納得できる
なんてわけじゃなく、私、スイーツ疎いです夏のミルフィユこの季節限定のものらしい
パイナップルミルクチョコ、ココナッッハイミルクチョコ、
オレンジスイートチョコの３フレーバーあります。
これはちなみにパイナップル
パイ生地に、パイナップルクリームをサンドして
チョコでコーティングしてあるシンプルなお菓子やね
意外にこれが甘さ控えめ、サクサクでおいしかった
１番のお気に入りはオレンジ
オレンジとチョコの組み合わせ、大好き
忙しい中ありがとう、ごちそうさま
メグちゃんお土産レポ その��
2007年06月19日(火曜日)
メグちゃんにいただいたお土産レポ第二弾
今回は五穀七福と言う、初めてのパン屋さん
お店の名前からして、とってもヘルシーな感じだわ〜
米粉五穀パン
ハードなパンに見えるけど。。。実はソフト
シンプルなパンやけど、五穀のおかげで香ばしい
米粉独特のもちっと感、自然な甘みがしっかりあって、
あっさりやけど、そのままでも全然食べれちゃうよ〜
ソフトなパンってパクパクといくらでも食べれちゃって危険
五穀七福甘栗パン
栗の形のパン、かわいい
甘栗がほんまにたっぷり入ってるのよ
クラム全体が茶色…黒糖
黒糖の味っぽいと言われればそうかも。。。わからん
甘いんやけど、しつこい甘さやない
甘栗がまんべんなく入ってるから、何処食べても甘栗
これもソフトやから、パクパクとあと言う間に無くなっちゃった
五穀豊穣ベーコンチーズ
流れ出たカリカリチーズが残ってる
雑穀がたっくさん入ったクラム。。。フランスパンなのかな
ソフトめやけど、お味はしっかりフランスパンでした
温めてとろけたチーズが絡んだジューシーなベーコン、
そのベーコンの肉汁と塩気がしみ込んだクラム
もうちょっと具が多かったら嬉しいとこやけど、
パン自体がおいしいからＯＫかな
メグちゃん曰く、チェーン店のパン屋さんらしいけど、
どれもヘルシーでおいしくいただけました
これもごちそうさま
今回は五穀七福と言う、初めてのパン屋さん
お店の名前からして、とってもヘルシーな感じだわ〜
米粉五穀パンハードなパンに見えるけど。。。実はソフト
シンプルなパンやけど、五穀のおかげで香ばしい
米粉独特のもちっと感、自然な甘みがしっかりあって、
あっさりやけど、そのままでも全然食べれちゃうよ〜
ソフトなパンってパクパクといくらでも食べれちゃって危険
五穀七福甘栗パン栗の形のパン、かわいい
甘栗がほんまにたっぷり入ってるのよ
クラム全体が茶色…黒糖
黒糖の味っぽいと言われればそうかも。。。わからん
甘いんやけど、しつこい甘さやない
甘栗がまんべんなく入ってるから、何処食べても甘栗
これもソフトやから、パクパクとあと言う間に無くなっちゃった
五穀豊穣ベーコンチーズ流れ出たカリカリチーズが残ってる
雑穀がたっくさん入ったクラム。。。フランスパンなのかな
ソフトめやけど、お味はしっかりフランスパンでした
温めてとろけたチーズが絡んだジューシーなベーコン、
そのベーコンの肉汁と塩気がしみ込んだクラム
もうちょっと具が多かったら嬉しいとこやけど、
パン自体がおいしいからＯＫかな
メグちゃん曰く、チェーン店のパン屋さんらしいけど、
どれもヘルシーでおいしくいただけました
これもごちそうさま
地元パン その��
2007年06月18日(月曜日)
以前ご紹介した地元パン屋さん、Ｍａａｍ Ｖｅｒａｎｄｅ
今回は、外観の写真だけは撮って来ましたよ〜
買ったパンは近くのモールで、ランチにいただきました
あ、少し前の話になりますが。。。
エジプトシリーズ 水菜トトマト
醤油マヨネーズベースサラダ感覚のピザだそう。
トマトと水菜が生のままたっぷりのってて嬉しい
白ゴマもたっぷりかかってて、和な味です
ソフトに焼いた厚めのピザ生地も特徴ではないでしょうか
渋皮クリと生姜の天然酵母
渋皮付きの栗がゴロゴロ
ソフトなパンなんですけど、もちもちでおいしい
しっとり、ちょっとねちょっとした感じは生姜効果かな
生姜は後口でほんのり感じる程度で気になりません
栗と生姜って珍しい組み合わせやけど、
栗の甘みと生姜の風味がとっても良く合うんです〜
マームベランダ ショコラカンパーニュ
ライ麦入りです
ほろ苦いココア生地に、チョコが練り込んであるのかな
苦みと甘味の共演、スバラシイです
しっとり、でもサクッとした食感でとっても食べやすい
クルミがたっぷり入っていて、食感が更にいい
これ、すごいおすすめだな〜
ほんとに、ユニークなパンが多いこちらのお店。
まだまだたっくさん紹介したいパンはあるので、
これからもポツポツと登場してくると思いま〜す
今回は、外観の写真だけは撮って来ましたよ〜
買ったパンは近くのモールで、ランチにいただきました
あ、少し前の話になりますが。。。
エジプトシリーズ 水菜トトマト醤油マヨネーズベースサラダ感覚のピザだそう。
トマトと水菜が生のままたっぷりのってて嬉しい
白ゴマもたっぷりかかってて、和な味です
ソフトに焼いた厚めのピザ生地も特徴ではないでしょうか
渋皮クリと生姜の天然酵母渋皮付きの栗がゴロゴロ
ソフトなパンなんですけど、もちもちでおいしい
しっとり、ちょっとねちょっとした感じは生姜効果かな
生姜は後口でほんのり感じる程度で気になりません
栗と生姜って珍しい組み合わせやけど、
栗の甘みと生姜の風味がとっても良く合うんです〜
マームベランダ ショコラカンパーニュライ麦入りです
ほろ苦いココア生地に、チョコが練り込んであるのかな
苦みと甘味の共演、スバラシイです
しっとり、でもサクッとした食感でとっても食べやすい
クルミがたっぷり入っていて、食感が更にいい
これ、すごいおすすめだな〜
ほんとに、ユニークなパンが多いこちらのお店。
まだまだたっくさん紹介したいパンはあるので、
これからもポツポツと登場してくると思いま〜す
お土産おたベー その��
2007年06月17日(日曜日)
麦輪小樽、最後のレポです
フィグ＆ウォルナッツ
約10.5ｃｍ、151ｇ
ここのベーグル、焼くとクラストがバリっなるね
クラムはフィグのおかげかな、ねっちょりムチムチ〜
このフレーバーが１番ソフトに感じた気が。。。記憶に自信ナシ
ウォルナッツはあんまりわかんなかったかなぁ
苦手だったフィグ、最近かなり食べれるようになったかも
マーブルラムレーズン
約10.5ｃｍ、144ｇ
ラムの香りは弱いなぁもっとしっかりの方が嬉しい。
レーズンが刻んであるので、ラムレーズンに感じなかったなぁ
断面はしっかりマーブル模様になっててかわいい
焼き戻すとバリバリなクラストがおいしい
むっちり、ややねちょっとした甘みのあるクラムもいい
アールグレイ
約10ｃｍ、145ｇ
アールグレイのいい香りがふわっと来る感じ
生地自体は紅茶で練ってるわけじゃなさそうやけど、
生地の甘みのおかげかな、紅茶のような味がしてくる
これはソフトめでもちもち、引きがしっかりありました
クラストは、これももちろんパッリパリ〜
ショコラナゲット
約10ｃｍ、150ｇ
何故ナゲットなのだろう
気になって本当に珍しい事であるが、意味を調べてみました
ナゲットとは、塊とかの意味らしいが
何の塊であろう…塊と言われればどれも小麦粉の塊やん(笑)
それとも、チョコチップ＝チョコの塊って事なかぁ。。。
まっ、結論としてはどうでもいいですね〜、レポレポ
ココアの味が濃い
引きはなく、サックリ歯切れのいい感じかな。
でもこれがおいしいのかも〜
チョコチップはビターチョコで嬉しい
コクのある大人味のチョコパン、おいしい〜
これでおたベーも全種食べ尽くしちゃったよ、ごちそうさま
フィグ＆ウォルナッツ約10.5ｃｍ、151ｇ
ここのベーグル、焼くとクラストがバリっなるね
クラムはフィグのおかげかな、ねっちょりムチムチ〜
このフレーバーが１番ソフトに感じた気が。。。記憶に自信ナシ
ウォルナッツはあんまりわかんなかったかなぁ
苦手だったフィグ、最近かなり食べれるようになったかも
マーブルラムレーズン約10.5ｃｍ、144ｇ
ラムの香りは弱いなぁ
もっとしっかりの方が嬉しい。レーズンが刻んであるので、ラムレーズンに感じなかったなぁ
断面はしっかりマーブル模様になっててかわいい
焼き戻すとバリバリなクラストがおいしい
むっちり、ややねちょっとした甘みのあるクラムもいい
アールグレイ約10ｃｍ、145ｇ
アールグレイのいい香りがふわっと来る感じ
生地自体は紅茶で練ってるわけじゃなさそうやけど、
生地の甘みのおかげかな、紅茶のような味がしてくる
これはソフトめでもちもち、引きがしっかりありました
クラストは、これももちろんパッリパリ〜
ショコラナゲット約10ｃｍ、150ｇ
何故ナゲットなのだろう
気になって本当に珍しい事であるが、意味を調べてみました
ナゲットとは、塊とかの意味らしいが
何の塊であろう…塊と言われればどれも小麦粉の塊やん(笑)
それとも、チョコチップ＝チョコの塊って事なかぁ。。。
まっ、結論としてはどうでもいいですね〜、レポレポ
ココアの味が濃い
引きはなく、サックリ歯切れのいい感じかな。
でもこれがおいしいのかも〜
チョコチップはビターチョコで嬉しい
コクのある大人味のチョコパン、おいしい〜
これでおたベーも全種食べ尽くしちゃったよ、ごちそうさま
最後のマジパン◎
2007年06月16日(土曜日)
マジパンもこれが最後のレポになりま〜す
アーモンドチョコ
約10ｃｍ、110ｇ
予想通りプレーンにチョコとスライスアーモンドＯＮ。
上にここまで大量なチョコがあったら、とてもじゃないけど、
熱を加える気にはならないであろう。。。既に崩壊寸前やし(笑)
と言う事で、冷蔵庫で冷やしたまま、頂いてみる
パサってるのを覚悟でかぶりついてみると、これが意外と大丈夫。
さすがに引きは期待できないが、ややもちっと歯ごたえあり
パサつきはほとんど気にならなかったから、嬉しいじゃない
おまけにチョコはビターなの甘ったるくない
チーズ
約10.5ｃｍ、105ｇ
これまた、プレーンにスライスチーズが乗ってるだけと思われる。
はい正解
こちらはしっかり焼いて頂きました。
チーズが結構分厚かったので、トローリと流れ落ちてゆく。。。
もちもちクラムにチーズが絡んで美味しいわ
中にもチーズが欲しいとこやけど、上のチーズが思った以上に
たっぷりで満足できたので、許しちゃおう〜
オレンジ
約9ｃｍ、92ｇ
ミカンの缶詰が入っていると言うので、ちょっと楽しみ
カットしたら確かにピールより、缶詰ミカンの香りが来たぞ
物体は見つからなかったけど、生地もオレンジジュースで
仕込んでるとあって、何処食べても爽やかなお味である
しっとりもちもちのクラム、サクサククラストでおいしいな
メイプルウォルナッツ
約10ｃｍ、9.5ｃｍ
まさか、プレーン生地のメイプルかけてクルミ散らしてる
と食べる前に疑ってしまってごめんなさい
生地にクルミを練り込んでくれてました
クルミ入りの生地の独特の色と甘味がいいね
甘いメイプルシュガーがクルミと絡んで、おいしい
中のクルミもコリコリ〜
あぁ、最後にこれ選んで正解
辛口レポしたつもりはないですが、そうなってるかな
クラムの感じはおいしいので、また行ってみたいな
今回いい勉強になったので、次はきっと悩まない
アーモンドチョコ約10ｃｍ、110ｇ
予想通り
プレーンにチョコとスライスアーモンドＯＮ。上にここまで大量なチョコがあったら、とてもじゃないけど、
熱を加える気にはならないであろう。。。既に崩壊寸前やし(笑)
と言う事で、冷蔵庫で冷やしたまま、頂いてみる
パサってるのを覚悟でかぶりついてみると、これが意外と大丈夫。
さすがに引きは期待できないが、ややもちっと歯ごたえあり
パサつきはほとんど気にならなかったから、嬉しいじゃない
おまけにチョコはビターなの
甘ったるくないチーズ約10.5ｃｍ、105ｇ
これまた、プレーンにスライスチーズが乗ってるだけと思われる。
はい正解
こちらはしっかり焼いて頂きました。
チーズが結構分厚かったので、トローリと流れ落ちてゆく。。。
もちもちクラムにチーズが絡んで美味しいわ
中にもチーズが欲しいとこやけど、上のチーズが思った以上に
たっぷりで満足できたので、許しちゃおう〜
オレンジ約9ｃｍ、92ｇ
ミカンの缶詰が入っていると言うので、ちょっと楽しみ
カットしたら確かにピールより、缶詰ミカンの香りが来たぞ
物体は見つからなかったけど、生地もオレンジジュースで
仕込んでるとあって、何処食べても爽やかなお味である
しっとりもちもちのクラム、サクサククラストでおいしいな
メイプルウォルナッツ約10ｃｍ、9.5ｃｍ
まさか、プレーン生地のメイプルかけてクルミ散らしてる
と食べる前に疑ってしまってごめんなさい
生地にクルミを練り込んでくれてました
クルミ入りの生地の独特の色と甘味がいいね
甘いメイプルシュガーがクルミと絡んで、おいしい
中のクルミもコリコリ〜
あぁ、最後にこれ選んで正解
辛口レポしたつもりはないですが、そうなってるかな
クラムの感じはおいしいので、また行ってみたいな
今回いい勉強になったので、次はきっと悩まない
メグちゃんお土産レポ その��
2007年06月15日(金曜日)
デートの際、メグちゃんから頂いたお土産のご紹介です
何年ぶりに食べるやろうパンの小屋のパン
めんたいフィセル
大好き明太子
メグちゃんおすすめの生地なんやって。
焼き戻すと、クラストがバリバリ、サクッと
冷めてくると、段々引きがでてもちっとするクラムは、
噛めば噛むほど味が出てくるフランスパン…うまい
バターの染み込んだ生地部分がたまりませ〜ん
明太子がちょい辛めでピリッとくるとこがまた嬉しい
オランジュノア
シンプルなくるみパン
カットすると、オレンジのさわやか〜な香り
全体がオレンジでちょっとかわいい感じやし
もっちりとしたクラムはオレンジピールとクルミがたっぷり
噛めば噛むほどクルミの味が甘い出る生地。
オレンジピールとクルミの組み合わせって食べたこと
あったかなとっても良く合うんやねぇ
オレンジ棒
長くて分厚いよ〜
上に乗ってるオレンジ、めっちゃおいしそう〜
シロップが染み込んだ生地、カステラみたいなのかな
一見甘そうに見えるけど、全然程よい甘さです
オレンジの爽やかさのおかげなのかなぁ
あっさりマドレーヌみたいな食感、パクパクパクっと終了〜
じゃがバター
めっちゃ小さくてかわいい〜
ハムに包まれたじゃがいもがゴロっと入ってるよ
しっかり焼いていただきました。
サクっとクラスト、ジュワッと油分がしみ込んだクラム
が焼くとカリカリになってめちゃうま〜
何年ぶりに食べるやろう
パンの小屋のパンめんたいフィセル大好き明太子
メグちゃんおすすめの生地なんやって。
焼き戻すと、クラストがバリバリ、サクッと
冷めてくると、段々引きがでてもちっとするクラムは、
噛めば噛むほど味が出てくるフランスパン…うまい
バターの染み込んだ生地部分がたまりませ〜ん
明太子がちょい辛めでピリッとくるとこがまた嬉しい
オランジュノアシンプルなくるみパン
カットすると、オレンジのさわやか〜な香り
全体がオレンジでちょっとかわいい感じやし
もっちりとしたクラムはオレンジピールとクルミがたっぷり
噛めば噛むほどクルミの味が甘い出る生地。
オレンジピールとクルミの組み合わせって食べたこと
あったかな
とっても良く合うんやねぇオレンジ棒長くて分厚いよ〜
上に乗ってるオレンジ、めっちゃおいしそう〜
シロップが染み込んだ生地、カステラみたいなのかな
一見甘そうに見えるけど、全然
程よい甘さですオレンジの爽やかさのおかげなのかなぁ
あっさりマドレーヌみたいな食感、パクパクパクっと終了〜
じゃがバターめっちゃ小さくてかわいい〜
ハムに包まれたじゃがいもがゴロっと入ってるよ
しっかり焼いていただきました。
サクっとクラスト、ジュワッと油分がしみ込んだクラム
が焼くとカリカリになってめちゃうま〜