お初のＮｉｃｏさん☆
2008年09月03日(水曜日)
娘さん、始業式の夜から高熱
小児科行ったりとバタバタで、お返事遅れましてごめんなさい
いきなり昨日と今日も幼稚園はお休みです
話は変わって、気になっていた、BOULANGERIE ＮＩＣＯ。
通販かＣａｆｅでの販売で、レポも少なかったのでどうなんやろう…
って思ってたとこに、先日ｍｏｇｕさんがレポしてくれました
とってもおいしそうなので、早速昨日買ってきました
Ｃａｆｅはちょっと遠いけどオーナーさんのお宅は近いのです、
お願いしてみたらお宅での受け取りＯＫしてくれたので、
行ってみましたぁ
(わかりにくすぎて、道に迷いましたが・汗)
病人を連れてひどい母親と思わないでぇ…
既に予約してしまってたので、病院からそのまま行ったのよ
お昼ご飯に出来たてを頂き
クリームチーズ＆黒こしょうベーグル
約10ｃｍ、142ｇ
焼き戻さずにそのままかぶりつきっ
…なので、お見苦しい写真です
よく見ればもちろんわかる事ですが、ケシの実のように
ビッシリトッピングされてるのが黒こしょう
しっとり、水分多めのクラムでもちっとしてます。
分類すれば、ソフト系になるのでしょうか…でも弾力は強め。
ヒキがしっかりでむっちむっちしてるから、食べ応えある〜
クリチはグルッと１周入ってます。
ピリリときいた胡椒がうまーい
ほんのり甘い生地、食感もかなりいいです
他にも買ったベーグルが楽しみです
パンも買いました。
リュスティック(黒豆)
ミニサイズのものが４個入ってます。
こちらの生地もかなり水分多めでもっちもち。
ベーグルよりももちもちしてるかも
更にクラストには引きがしっかり。
ほんのり甘い生地がとってもおいしい
お豆は甘さ控えめ、程よい歯ごたえで生地の邪魔してない
今朝みんなで食べたもの、
食パン
ちょっと茶色っぽい生地、ズシっと詰まって重い
これをこんがり焼いて、バターをＯＮ。。。
何と言うか、ボリュームがあります。
詰まった生地なので、しっかり噛む感じ
しっとりもちっとした生地、酸味をほんのり感じます。
大好きな耳がハードで厚めなのがいい
たまには食パンもいいですねぇ
他にもパンとベーグル買ったのでまた食べたら紹介しますね
小児科行ったりとバタバタで、お返事遅れましてごめんなさい
いきなり昨日と今日も幼稚園はお休みです
話は変わって、気になっていた、BOULANGERIE ＮＩＣＯ。
通販かＣａｆｅでの販売で、レポも少なかったのでどうなんやろう…
って思ってたとこに、先日ｍｏｇｕさんがレポしてくれました
とってもおいしそうなので、早速昨日買ってきました
Ｃａｆｅはちょっと遠いけどオーナーさんのお宅は近いのです、
お願いしてみたらお宅での受け取りＯＫしてくれたので、
行ってみましたぁ
(わかりにくすぎて、道に迷いましたが・汗)病人を連れてひどい母親と思わないでぇ…
既に予約してしまってたので、病院からそのまま行ったのよ
お昼ご飯に出来たてを頂き
クリームチーズ＆黒こしょうベーグル約10ｃｍ、142ｇ
焼き戻さずにそのままかぶりつきっ
…なので、お見苦しい写真です
よく見ればもちろんわかる事ですが、ケシの実のように
ビッシリトッピングされてるのが黒こしょう
しっとり、水分多めのクラムでもちっとしてます。
分類すれば、ソフト系になるのでしょうか…でも弾力は強め。
ヒキがしっかりでむっちむっちしてるから、食べ応えある〜
クリチはグルッと１周入ってます。
ピリリときいた胡椒がうまーい
ほんのり甘い生地、食感もかなりいいです
他にも買ったベーグルが楽しみです
パンも買いました。
リュスティック(黒豆)ミニサイズのものが４個入ってます。
こちらの生地もかなり水分多めでもっちもち。
ベーグルよりももちもちしてるかも
更にクラストには引きがしっかり。
ほんのり甘い生地がとってもおいしい
お豆は甘さ控えめ、程よい歯ごたえで生地の邪魔してない
今朝みんなで食べたもの、
食パンちょっと茶色っぽい生地、ズシっと詰まって重い
これをこんがり焼いて、バターをＯＮ。。。
何と言うか、ボリュームがあります。
詰まった生地なので、しっかり噛む感じ
しっとりもちっとした生地、酸味をほんのり感じます。
大好きな耳がハードで厚めなのがいい
たまには食パンもいいですねぇ
他にもパンとベーグル買ったのでまた食べたら紹介しますね
久しぶりの輪粉♪
2008年08月29日(金曜日)
指を負傷しました
(車のドアに挟みました…アホ
)
春にも生爪をはいでしまった同じ右手親指。
どうもこの親指さん、今年はツイてないようであります
激痛で、当分ベーグルは作れませんな…って全然作ってないけど(汗)
もちろん食欲には関係ないので、いっぱい食べれますが。
ではレポいってみましょう。。。ｙｕｋｉちゃんから頂いた輪粉。
以前も頂いて大好きになったお店、嬉しいです
魅力的なフレーバーに変わった販売方法、1度買いに行ってみたい
コーンスティック
ｙｕｋｉちゃんのレポで見て衝撃やったこの形
食感はどうなんやって思ってしまいますよね〜
コーングリッツがたっぷり入ってるのでしょう、黄色い生地。
粒こーんもたっぷり練りこみ？巻き込まれてます
ここまでやられちゃったら、口の中はコーンの甘みでいっぱい
プチプチとはじめて楽しくなっちゃいます
もちもちのクラムにムチっとしたクラスト、冷めると引きが出てきます。
コーンのみでシンプルなんやけど、それがとってもおいしかったぁ
タコスミート
約10ｃｍ、124ｇ
焦げる寸前まで焼かれてるチーズ、こういうのに弱い
中にはひき肉がたっぷりで、チリパウダーっぽいものも見えます。
チーズの油分でもちんもちんのクラム、ソフトやけど好きだなぁ〜
ほんのり甘いプレーン生地とフィリングの塩気がすごく合う
ピリッとあとから少しだけ来る感じで、誰もが食べれそう。
チーズが絡むと、うんうん、タコスでした
ココナッツチョコ
約9.5ｃｍ、116ｇ
ブラックココアの生地にココナッツファイン練り込み、
ビターチョコが巻き込まれてます。
冷たいチョコが好みな私は、そのまま頂きました〜
焼かないとムギュッとしててまた違った輪粉さんの顔。
パサついてもないので、焼かなくとも食べやすいよ
苦めのビターチョコがたっぷりで、大好きです
ココナッツはしっかりシャクシャクといいアクセントになってる。
このチョコほんまおいしかったなぁ
バジルベーコン
約9.5ｃｍ、110ｇ
バジル練り込みじゃなく、バジルソースがグルグルに
これは珍しいですねぇ
角切りベーコンとチーズもちらほらと。
バジルの風味がすっごくいいの
油分でクラムはもっちもち、生地がすごくおいしい
甘めの生地に塩気がほんまによく合うなぁって改めて思っちゃう
そしてこれ、今回の中で一番クラストがバリバリでした〜
…ほらね
ヒビ割れたクラスト撮るの苦手やけど、うまくいった
最後は。。。
紅茶＆オレンジクリチ
約10ｃｍ、127ｇ
オレンジの爽やかな香り、それに負けてない紅茶の風味も
これ、１番ソフトなクラムでした、もっちもちですよ
クリチとピールが混ざったものがたっぷりと
このピールがすごくおいしくって、オレンジチーズケーキのよう
クリチ、ちょっと甘く味付けされてるかなぁ…詳細は不明ですが
とにもかくにも？おいしいクリチだったのは確かです
紅茶の風味はあとからちゃんと来ました
オリジナリティ溢れるフレーバーが魅力的な輪粉さん、
今回もとってもおいしく頂きました
ｙｕｋｉちゃん、ありがとうね、ごちそうさまぁ
(車のドアに挟みました…アホ)春にも生爪をはいでしまった同じ右手親指。
どうもこの親指さん、今年はツイてないようであります
激痛で、当分ベーグルは作れませんな…って全然作ってないけど(汗)
もちろん食欲には関係ないので、いっぱい食べれますが。
ではレポいってみましょう。。。ｙｕｋｉちゃんから頂いた輪粉。
以前も頂いて大好きになったお店、嬉しいです
魅力的なフレーバーに変わった販売方法、1度買いに行ってみたい
コーンスティックｙｕｋｉちゃんのレポで見て衝撃やったこの形
食感はどうなんや
って思ってしまいますよね〜コーングリッツがたっぷり入ってるのでしょう、黄色い生地。
粒こーんもたっぷり練りこみ？巻き込まれてます
ここまでやられちゃったら、口の中はコーンの甘みでいっぱい
プチプチとはじめて楽しくなっちゃいます
もちもちのクラムにムチっとしたクラスト、冷めると引きが出てきます。
コーンのみでシンプルなんやけど、それがとってもおいしかったぁ
タコスミート約10ｃｍ、124ｇ
焦げる寸前まで焼かれてるチーズ、こういうのに弱い
中にはひき肉がたっぷりで、チリパウダーっぽいものも見えます。
チーズの油分でもちんもちんのクラム、ソフトやけど好きだなぁ〜
ほんのり甘いプレーン生地とフィリングの塩気がすごく合う
ピリッとあとから少しだけ来る感じで、誰もが食べれそう。
チーズが絡むと、うんうん、タコスでした
ココナッツチョコ約9.5ｃｍ、116ｇ
ブラックココアの生地にココナッツファイン練り込み、
ビターチョコが巻き込まれてます。
冷たいチョコが好みな私は、そのまま頂きました〜
焼かないとムギュッとしててまた違った輪粉さんの顔。
パサついてもないので、焼かなくとも食べやすいよ
苦めのビターチョコがたっぷりで、大好きです
ココナッツはしっかりシャクシャクといいアクセントになってる。
このチョコほんまおいしかったなぁ
バジルベーコン約9.5ｃｍ、110ｇ
バジル練り込みじゃなく、バジルソースがグルグルに
これは珍しいですねぇ
角切りベーコンとチーズもちらほらと。
バジルの風味がすっごくいいの
油分でクラムはもっちもち、生地がすごくおいしい
甘めの生地に塩気がほんまによく合うなぁって改めて思っちゃう
そしてこれ、今回の中で一番クラストがバリバリでした〜
…ほらね
ヒビ割れたクラスト撮るの苦手やけど、うまくいった
最後は。。。
紅茶＆オレンジクリチ約10ｃｍ、127ｇ
オレンジの爽やかな香り、それに負けてない紅茶の風味も
これ、１番ソフトなクラムでした、もっちもちですよ
クリチとピールが混ざったものがたっぷりと
このピールがすごくおいしくって、オレンジチーズケーキのよう
クリチ、ちょっと甘く味付けされてるかなぁ…詳細は不明ですが
とにもかくにも？おいしいクリチだったのは確かです
紅茶の風味はあとからちゃんと来ました
オリジナリティ溢れるフレーバーが魅力的な輪粉さん、
今回もとってもおいしく頂きました
ｙｕｋｉちゃん、ありがとうね、ごちそうさまぁ
モミパン☆〜ベーグル�◆�
2008年08月28日(木曜日)
何だかよくわからん気候が続きますねぇ、チビーズ2人とも風邪っぴき。
週末は予定があるので、長引かないでほしいもんです
さてさて、いよいよ最後のモミパンレポ〜
最後はやっぱりベーグルで締めたいと思います
トマト紫蘇Ｗチーズベーグル
約10.5ｃｍ、155ｇ
トマト＆紫蘇の葉を練り込んだ生地で、更にＷチーズ
トマトに青じそドレッシングかけて食べるのが大好きなのでリクエスト
チーズはチェダーにゴーダの味がした気が…
生地には大好きなドライトマトも見えます
たっぷりのチーズの油分でモッチンモッチンのねちねち〜
濃厚なトマト味に紫蘇の風味がたまらなく合う
チーズたっぷりですが、紫蘇のおかげでさっぱり感じますの
めちゃくちゃおいしかったぁ
コーヒーオレオホワイトベーグル
あ、測るの忘れてたぁ…汗
コーヒー生地にオレオとホワイトチョコ入り。
前にレポしたスコーンと同じような組み合わせですね
オレオがすんごい塊で入ってるのがすごい(笑)
水分を吸収して、更に溶けたホワイトチョコと合わさって
フィリングになってます。
焼き戻さず、そのままで頂きました
コーヒーが濃くて、生地がめっちゃ好み
クラムはちょっとねっちりしてて、ムッチ〜ッとすごい弾力
焼き戻さないと引きがすごいですね、モミパン〜
ホワイトチョコが多いからか、ちょっとフィリングが甘かったかなぁ…
この組み合わせはベストやから、次はもっとほろ苦くしてもらいたいわ
悲しいけど、これがほんまに最後の１個。
バナナチーズ
約10.5ｃｍ、145ｇ
以前お友達がレポしてるのを見て、私もリクエスト
バナナにチーズってビックリしちゃったんですけど、どうでしょう…
バナナの香りがしっかり、チーズに負けてないのがすごい
しっかり甘みもあって、チーズの塩気で甘じょっぱ〜
むっちりと弾力のあるクラムはチーズの油分でもっちもち
バナナ効果でねっちり感もあり。
ちょっと糸引いてるのがわかるかなぁ…
クラストはバリバリで冷めるほどに弾力が増していきます
バナナとチーズの組み合わせ、めっちゃアリです
長かったモミパンレポもこれでお終いでーす
次に食べれるのはいつやろう
今回も、お腹と心を大満足させていただきましたっ
また会う日で、さようなら〜
週末は予定があるので、長引かないでほしいもんです
さてさて、いよいよ最後のモミパンレポ〜
最後はやっぱりベーグルで締めたいと思います
トマト紫蘇Ｗチーズベーグル約10.5ｃｍ、155ｇ
トマト＆紫蘇の葉を練り込んだ生地で、更にＷチーズ
トマトに青じそドレッシングかけて食べるのが大好きなのでリクエスト
チーズはチェダーにゴーダの味がした気が…
生地には大好きなドライトマトも見えます
たっぷりのチーズの油分でモッチンモッチンのねちねち〜
濃厚なトマト味に紫蘇の風味がたまらなく合う
チーズたっぷりですが、紫蘇のおかげでさっぱり感じますの
めちゃくちゃおいしかったぁ
コーヒーオレオホワイトベーグルあ、測るの忘れてたぁ…汗
コーヒー生地にオレオとホワイトチョコ入り。
前にレポしたスコーンと同じような組み合わせですね
オレオがすんごい塊で入ってるのがすごい(笑)
水分を吸収して、更に溶けたホワイトチョコと合わさって
フィリングになってます。
焼き戻さず、そのままで頂きました
コーヒーが濃くて、生地がめっちゃ好み
クラムはちょっとねっちりしてて、ムッチ〜ッとすごい弾力
焼き戻さないと引きがすごいですね、モミパン〜
ホワイトチョコが多いからか、ちょっとフィリングが甘かったかなぁ…
この組み合わせはベストやから、次はもっとほろ苦くしてもらいたいわ
悲しいけど、これがほんまに最後の１個。
バナナチーズ約10.5ｃｍ、145ｇ
以前お友達がレポしてるのを見て、私もリクエスト
バナナにチーズってビックリしちゃったんですけど、どうでしょう…
バナナの香りがしっかり、チーズに負けてないのがすごい
しっかり甘みもあって、チーズの塩気で甘じょっぱ〜
むっちりと弾力のあるクラムはチーズの油分でもっちもち
バナナ効果でねっちり感もあり。
ちょっと糸引いてるのがわかるかなぁ…
クラストはバリバリで冷めるほどに弾力が増していきます
バナナとチーズの組み合わせ、めっちゃアリです
長かったモミパンレポもこれでお終いでーす
次に食べれるのはいつやろう
今回も、お腹と心を大満足させていただきましたっ
また会う日で、さようなら〜
大好きなチェルシーベーグル☆
2008年08月27日(水曜日)
連続更新3日目
こんなん何か月ぶりだか(笑)
秋は行事ごとが多くてまた忙しそうなので今の内
娘が帰ってくる前にお返事も書きまーす。
お友達の苺ちゃんから頂いた
お誕生日プレゼントより。
広島の大好きなお店、チェルシーベーグルを頂きました
アップルシナモン
約9ｃｍ、129ｇ
チェルシーのシナモン生地って初めてかも〜
リンゴは角切りの小さめ、胡桃と一緒に練りこまれてます。
シナモンだから、いつも以上にねっちりと感じる生地。
リンゴは程良い固さ、シャクっとしてます
もうちょっと大きいカットやったらもっと嬉しかった
シナモンの風味は強すぎず弱すぎず、と言ったとこでしょうか。
ねちもち食感の生地はやっぱりおいしい
クラストはバリっとひび割れてましたよ
マンゴーココ＆ホワイトチョコ
約9.5ｃｍ、144ｇ
ドライマンゴー、ココナッツ、ホワイトチョコが練り込み。
ホワイトチョコは溶け込んでるみたいかな。
生地全体がミルキーな感じ
甘みの中でマンゴーの酸味がすごくおいしい
前にチェルシーさんを食べたとき、水分が増えたなぁと思ったけど、
今回はまた元に戻って、ややハードになったがします
むちっと弾力があって、小ぶりなのに食べ応えがあります。
ほうじ茶あずき
約9.5ｃｍ、160ｇ
このフレーバー、食べるのは３度目、大好きやから嬉しいっ
ほうじ茶の香ばしい香り
生地が少しねっちりしてて、もっちもち
甘い小豆がたっぷりと入ってます、
生地に甘さがないのでちょうどよし
クラストが他のに比べてよりバリバリでした…ほうじ茶効果
最後はビックリなフレーバー
カスタードプリン
約10ｃｍ、161ｇ
玉子色のクラムに、フィリングとしてプリン入ってる
どうしようか迷ったけど、焼き戻さずに頂き〜
玉子がすごく多いんでしょう、めっちゃ歯切れがいいです
もちもち感はあんまりですが、むちっと感はあり。
玉子の優しい甘みがすごくおいしい生地
中のプリンと言うか、クリームみたいなものは甘さ控えめ、
すごく甘いのかなぁ…と思ったけど、全然そんな事ない
ちゃんとプリン味、何だか懐かしい味でもありました
チェルシーさん、今回もおいしく頂きました、ごちそうさま
苺ちゃん、ありがとうね
オフ会の時にもまた頂いたので、それはまた今度
こんなん何か月ぶりだか(笑)秋は行事ごとが多くてまた忙しそうなので今の内
娘が帰ってくる前にお返事も書きまーす。
お友達の苺ちゃんから頂いた
お誕生日プレゼントより。広島の大好きなお店、チェルシーベーグルを頂きました
アップルシナモン約9ｃｍ、129ｇ
チェルシーのシナモン生地って初めてかも〜
リンゴは角切りの小さめ、胡桃と一緒に練りこまれてます。
シナモンだから、いつも以上にねっちりと感じる生地。
リンゴは程良い固さ、シャクっとしてます
もうちょっと大きいカットやったらもっと嬉しかった
シナモンの風味は強すぎず弱すぎず、と言ったとこでしょうか。
ねちもち食感の生地はやっぱりおいしい
クラストはバリっとひび割れてましたよ
マンゴーココ＆ホワイトチョコ約9.5ｃｍ、144ｇ
ドライマンゴー、ココナッツ、ホワイトチョコが練り込み。
ホワイトチョコは溶け込んでるみたいかな。
生地全体がミルキーな感じ
甘みの中でマンゴーの酸味がすごくおいしい
前にチェルシーさんを食べたとき、水分が増えたなぁと思ったけど、
今回はまた元に戻って、ややハードになったがします
むちっと弾力があって、小ぶりなのに食べ応えがあります。
ほうじ茶あずき約9.5ｃｍ、160ｇ
このフレーバー、食べるのは３度目、大好きやから嬉しいっ
ほうじ茶の香ばしい香り
生地が少しねっちりしてて、もっちもち
甘い小豆がたっぷりと入ってます、
生地に甘さがないのでちょうどよし
クラストが他のに比べてよりバリバリでした…ほうじ茶効果
最後はビックリなフレーバー
カスタードプリン約10ｃｍ、161ｇ
玉子色のクラムに、フィリングとしてプリン入ってる
どうしようか迷ったけど、焼き戻さずに頂き〜
玉子がすごく多いんでしょう、めっちゃ歯切れがいいです
もちもち感はあんまりですが、むちっと感はあり。
玉子の優しい甘みがすごくおいしい生地
中のプリンと言うか、クリームみたいなものは甘さ控えめ、
すごく甘いのかなぁ…と思ったけど、全然そんな事ない
ちゃんとプリン味、何だか懐かしい味でもありました
チェルシーさん、今回もおいしく頂きました、ごちそうさま
苺ちゃん、ありがとうね
オフ会の時にもまた頂いたので、それはまた今度
はじめましてのＫｅｐｏ ｂａｇｅｌｓ☆
2008年08月04日(月曜日)
ｙｕｋｉちゃんから頂いた嬉しいプレゼント便
まずは初めましてのＫｅｐｏ ｂａｇｅｌｓから
まずはサンドから、
焼パインクリチサンド
大好きなパイン、めっちゃ嬉しいですよぉ
ちょっと失礼して。。。
黄色いクリチフィリングがめっちゃおいしそう
どうしようかなぁ…と考えてベーグルの半分上だけ焼き戻し。
アツアツのベーグルを再び乗せてかぶりつくと、
上下の食感の違いが何とも楽しいです
バリっと上部分に歯が入って、クラムはもっちり。
した部分は引きと弾力がすごいのでなかなか噛みきれず。
爽やかに甘酸っぱいパインとクリチのコンビ、めっちゃおいしい
上だけが熱いので、クリチの食感もやや違うんですよね〜
プレーンの生地自体にもほんのり甘みがあっておいしい
続いては和ベーグル４連発で、
五穀みそベーグル
約9.5ｃｍ、100ｇ
ＨＰによると大豆、黒ごま、大麦、玄米、キヌア入り。
クラム、見るからに水分を含んでます
もっちゅり系かなかなり昔に食べたのですが、
ボンラスパイユに似てるような…違ったらごめんなさい(汗)
ムチっとしてて、冷めてくるほどに引きがどんどん出てくる
プチプチ雑穀に甘辛いお味噌の香りがすごーくいい
上に塗ってあるお味噌がちょっと焦げたとこが特に好き
黒糖くるみベーグル
約10ｃｍ、119ｇ
上のベーグル、味噌が塗ってて気付かなかったんですけど(汗)
思いっきり捻りの入ってる成型なんですね。。。おそっ
細身のボディで捻りが入ってると言うのに
大きな胡桃が丸ごとゴロっと入ってるってすごい〜
黒糖のキャラメリゼとでも言うのか、飴状の黒糖が
コリコリの胡桃に絡んでてめっちゃおいしいです
かりんとうのような香ばしい、優しい甘み。
バリっとしてるクラストはムッギューっと引きます
クラムはもっちもち
黒胡椒チーズベーグル
約11ｃｍ、118ｇ
穴にチーズ詰まってるとほんま嬉しいわぁ
胡椒が中にも入ってるとこも嬉しい
おかげで、胡椒がピリッと結構効いてるかも〜
チーズの油分で更にもちんもちん、クラストはパリパリです
生地の甘みとチーズの塩気がすごーくおいしい
プレーン生地がおいしいお店っていいですね
黒豆もちベーグル
約10.5ｃｍ、131ｇ
とっても気になってたフレーバー、嬉しいっ
お餅が溶け出して？穴をふさいでます
大粒のプリプリ黒豆がめっちゃおいしそう
そのお豆、甘めの味付けで柔らかくっておいしい
トロトロになったお餅とクラムのもちもち感ですごいもっちもち
クラストはバリンバリンで、食感の違いも楽しかったです
一気に食べてしまったＫｅｐｏ ｂａｇｅｌｓさん。
とってもおいしいお店に出会えました
ｙｕｋｉちゃん、ごちそうさま
遊びに行けてなくてすいませーん
まずは初めましてのＫｅｐｏ ｂａｇｅｌｓから
まずはサンドから、
焼パインクリチサンド大好きなパイン、めっちゃ嬉しいですよぉ
ちょっと失礼して。。。
黄色いクリチフィリングがめっちゃおいしそう
どうしようかなぁ…と考えてベーグルの半分上だけ焼き戻し。
アツアツのベーグルを再び乗せてかぶりつくと、
上下の食感の違いが何とも楽しいです
バリっと上部分に歯が入って、クラムはもっちり。
した部分は引きと弾力がすごいのでなかなか噛みきれず。
爽やかに甘酸っぱいパインとクリチのコンビ、めっちゃおいしい
上だけが熱いので、クリチの食感もやや違うんですよね〜
プレーンの生地自体にもほんのり甘みがあっておいしい
続いては和ベーグル４連発で、
五穀みそベーグル約9.5ｃｍ、100ｇ
ＨＰによると大豆、黒ごま、大麦、玄米、キヌア入り。
クラム、見るからに水分を含んでます
もっちゅり系かな
かなり昔に食べたのですが、ボンラスパイユに似てるような…違ったらごめんなさい(汗)
ムチっとしてて、冷めてくるほどに引きがどんどん出てくる
プチプチ雑穀に甘辛いお味噌の香りがすごーくいい
上に塗ってあるお味噌がちょっと焦げたとこが特に好き
黒糖くるみベーグル約10ｃｍ、119ｇ
上のベーグル、味噌が塗ってて気付かなかったんですけど(汗)
思いっきり捻りの入ってる成型なんですね。。。おそっ
細身のボディで捻りが入ってると言うのに
大きな胡桃が丸ごとゴロっと入ってるってすごい〜
黒糖のキャラメリゼ
とでも言うのか、飴状の黒糖がコリコリの胡桃に絡んでてめっちゃおいしいです
かりんとうのような香ばしい、優しい甘み。
バリっとしてるクラストはムッギューっと引きます
クラムはもっちもち
黒胡椒チーズベーグル約11ｃｍ、118ｇ
穴にチーズ詰まってるとほんま嬉しいわぁ
胡椒が中にも入ってるとこも嬉しい
おかげで、胡椒がピリッと結構効いてるかも〜
チーズの油分で更にもちんもちん、クラストはパリパリです
生地の甘みとチーズの塩気がすごーくおいしい
プレーン生地がおいしいお店っていいですね
黒豆もちベーグル約10.5ｃｍ、131ｇ
とっても気になってたフレーバー、嬉しいっ
お餅が溶け出して？穴をふさいでます
大粒のプリプリ黒豆がめっちゃおいしそう
そのお豆、甘めの味付けで柔らかくっておいしい
トロトロになったお餅とクラムのもちもち感ですごいもっちもち
クラストはバリンバリンで、食感の違いも楽しかったです
一気に食べてしまったＫｅｐｏ ｂａｇｅｌｓさん。
とってもおいしいお店に出会えました
ｙｕｋｉちゃん、ごちそうさま
遊びに行けてなくてすいませーん
モミパン☆〜ベーグル編� 繊�嬉しいお届け物♪
2008年07月30日(水曜日)
またモミパンに戻ります(汗)
今日はやっぱり１番数が多かったベーグル。
ベーグルは２回に分けてご紹介です
キャラメルチーズケーキ風ベーグル
あ、そいうや大きさ測ってましたね。。。忘れたぁ〜
前回はオレンジチーズケーキで、今回はキャラメル
フィリングとして中に入ってるだけでなく、穴にも詰まってる
だからと言って中も抜かりなくたっぷりと
猛暑の続く日々、ケーキ部分がまだ少し凍った状態で頂き
冷たいままなので、いつも以上にすごい弾力と引きです
ムギュッ、ムチムチッと顎使う嬉しい食感
焼かなくても、しっとりとしててめっちゃおいしい生地。
チーズケーキは濃厚なお味でもしつこくないのよ
土台のクッキー部分もしっかり巻き込まれてるのも嬉しい
う〜ん、おいしかった
いちご求肥クリチベーグル
プレーン生地に、ドライ苺、求肥、クリチ入り。
これは少し焼き戻して頂き。。。
大きなドライ苺、食感がしっかりあって甘酸っぱい
温まってややトロっとした求肥が最高です
苺と求肥にクリチが絡むとめっちゃおいしい
弾力のあるむちむちの生地はほんのり甘みあり。
全体的にもちもち〜っとした食感で嬉しくなる
苺味の雪見大福、ってとこでしょうか
クリチなので、よりサッパリです
いろんなフルーツで楽しめそう
ココアビターラムベーグル
真っ黒です、真っ黒すぎて写真めっちゃ苦労しました。。。苦肉の策(作)です(笑)
濃い目ブラックココア生地で『大人味』とリクエスト。
それにビターチョコとラムレーズンの大好きコンビを投入してもらう
これは冷蔵庫から出してそのままかぶりつきっ
暑いので、焼き戻す作業がおっくうですね。。。(ただの面倒くさがり〜)
カットした時にくるラムの香りがたまりません
ほろ苦い生地とビターチョコ、最高の組み合わせ
冷えたジューシーなラムレーズンがとってもおいしい。
焼き戻してないので、かなりムギュッと詰まって感じる生地、
すごい弾力で噛み応え十分、味も食感も理想的だわ
続きはまたのちほど〜
そして、今日は実は私の誕生日。。。喜べる年でもないんですが
朝から嬉しいお届け物が、2つも我が家へ
大好きなお友達、ｙｕｋｉちゃんから
今年のｙｕｋｉちゃんのお誕生日にチョロっと送ったベーグルの
お礼にしてはすんごいボリュームでビックリ
ポムに阿佐ヶ谷、輪粉と気になってたｋｅｐｏもあるし
そしてそして大量のｙｕｋｉちゃん手作り
更に、必死で久々にベーグルを作ってたら…
愛しの苺ちゃんより
わ〜い、これまた大好きなチェルシーベーグル。
サプライズだったこのプレゼント冷凍庫事情を考慮して、
少量にしてくれたそう。。。ほんまにこれで冷凍庫キッチリ
その気遣いがとっても嬉しいよ
お２人の優しさがほんまに嬉しいです
大切に大切に頂きたいと思います、またレポしますね
そんな感じで気分上々に作った４か月ぶりのベーグル
相変わらず微妙な焼き色ですな
去年忙しいを理由に？私の誕生日を本気でスッカリ忘れてた
薄情旦那ですが、今年はちゃんと覚えててくれました。。。
これで２０代最後の１年は平和に過ごせるかなぁ〜笑
今日はやっぱり１番数が多かったベーグル。
ベーグルは２回に分けてご紹介です
キャラメルチーズケーキ風ベーグルあ、そいうや大きさ測ってましたね。。。忘れたぁ〜
前回はオレンジチーズケーキで、今回はキャラメル
フィリングとして中に入ってるだけでなく、穴にも詰まってる
だからと言って中も抜かりなくたっぷりと
猛暑の続く日々、ケーキ部分がまだ少し凍った状態で頂き
冷たいままなので、いつも以上にすごい弾力と引きです
ムギュッ、ムチムチッと顎使う嬉しい食感
焼かなくても、しっとりとしててめっちゃおいしい生地。
チーズケーキは濃厚なお味
でもしつこくないのよ土台のクッキー部分もしっかり巻き込まれてるのも嬉しい
う〜ん、おいしかった
いちご求肥クリチベーグルプレーン生地に、ドライ苺、求肥、クリチ入り。
これは少し焼き戻して頂き。。。
大きなドライ苺、食感がしっかりあって甘酸っぱい
温まってややトロっとした求肥が最高です
苺と求肥にクリチが絡むとめっちゃおいしい
弾力のあるむちむちの生地はほんのり甘みあり。
全体的にもちもち〜っとした食感で嬉しくなる
苺味の雪見大福、ってとこでしょうか
クリチなので、よりサッパリです
いろんなフルーツで楽しめそう
ココアビターラムベーグル真っ黒です、真っ黒すぎて写真めっちゃ苦労しました。。。苦肉の策(作)です(笑)
濃い目ブラックココア生地で『大人味』とリクエスト。
それにビターチョコとラムレーズンの大好きコンビを投入してもらう
これは冷蔵庫から出してそのままかぶりつきっ
暑いので、焼き戻す作業がおっくうですね。。。(ただの面倒くさがり〜)
カットした時にくるラムの香りがたまりません
ほろ苦い生地とビターチョコ、最高の組み合わせ
冷えたジューシーなラムレーズンがとってもおいしい。
焼き戻してないので、かなりムギュッと詰まって感じる生地、
すごい弾力で噛み応え十分、味も食感も理想的だわ
続きはまたのちほど〜
そして、今日は実は私の誕生日。。。喜べる年でもないんですが
朝から嬉しいお届け物が、2つも我が家へ
大好きなお友達、ｙｕｋｉちゃんから
今年のｙｕｋｉちゃんのお誕生日にチョロっと送ったベーグルの
お礼にしてはすんごいボリュームでビックリ
ポムに阿佐ヶ谷、輪粉と気になってたｋｅｐｏもあるし
そしてそして大量のｙｕｋｉちゃん手作り
更に、必死で久々にベーグルを作ってたら…
愛しの苺ちゃんより
わ〜い、これまた大好きなチェルシーベーグル。
サプライズだったこのプレゼント
冷凍庫事情を考慮して、少量にしてくれたそう。。。ほんまにこれで冷凍庫キッチリ
その気遣いがとっても嬉しいよ
お２人の優しさがほんまに嬉しいです
大切に大切に頂きたいと思います、またレポしますね
そんな感じで気分上々に作った４か月ぶりのベーグル
相変わらず微妙な焼き色ですな
去年忙しいを理由に？私の誕生日を本気でスッカリ忘れてた
薄情旦那ですが、今年はちゃんと覚えててくれました。。。
これで２０代最後の１年は平和に過ごせるかなぁ〜笑
大好きチェルシ〜
2008年07月07日(月曜日)
苺ちゃんから頂いた大好きなチェルシーベーグル。
変わり種のフレーバーを頂いちゃいました
あ、でもお店に出てたのはかなり前であろう。。。あしからず
きなこもち
約9ｃｍ、151ｇ
ごめんなさい、ちょっと記憶が曖昧なのですが。。。
確かプレーン生地…求肥ときな粉フィリング入り(これは自信あり)。
このきな粉フィリングがめっちゃおいしかった、甘めなんやけど
プレーン生地なので一緒に食べるとちょうどいい加減
ビヨ〜ンと伸びるもちもち求肥とからむと、ほんまきなこ餅
久々のチェルシーでしたが、クラムに水分が増えたなぁという印象。
水分多めで、もっちもち生地もすごくおいしかった
ポテト＆チーズ
約10.5ｃｍ、143ｇ
断面見て、もちもちなのがわかっちゃうくらい
だからポテト練り込みなのかなぁ〜、と勝手に想像して食べたのですが、
どうもプレーン生地(またまた自信なかったりして：汗)。
そのくらい、もちもち度ＵＰして、水分が増えた気がします
ホクホクの角切りポテトにチーズ、ハーブも巻き込まれてます。
チーズとハーブ、すごく良く合います
甘いポテトとチーズの塩気がとってもおいしい
水分たっぷりな生地はチーズの油分で更にもっちんもっちん
これも生地がすごくおいしい
最後は大好きな。。。
プレーン
約9.5ｃｍ、131ｇ
むちっとした成型、これはＯＰＥＮ当初から変わってないなぁ…
しっかり焼き戻してカットすると、
バリバリッとヒビが入りました
ぷっくり高さのある断面がおいしそう
食べてみると、やっぱり水分が増えたかも
その分食感は以前よりちょっとソフトになったと思いますが、
もちもち度はＵＰしておいしいよ〜
真っ白クラム、お粉の甘みがめっちゃおいしいの
ちょっとソフトになっただけで、分類するとセミハードだとは思います。
むちっとした弾力と引きもしっかり
チェルシーさん、一度行ってみたいお店の1つです
苺ちゃん、貴重なベーグルをごちそうさまでーす
おとといの参観日、暑かったけど楽しかったぁ〜
と言うのも、何故か親に見られるのが気に入らない変わり者の娘。
前回の父の日参観では反抗して２時間泣き続けられ、
お帰りの歌だけまともに聞いて終了。。。子供だましな事が全く効かない
頑固でクールな娘に、私も旦那も(先生も！？)グッタリ
と、恥ずかしい思いをしたのがわずか３週間前やったのですが…
今回は泣く事もなく真面目に歌って踊って一緒にゲームもしました
笹に一緒に飾り付けをして、明日の七夕を待ってます
少しは成長したらしいです、夏休みを前に一安心だわ
そして明日は５回目の結婚記念日、夫婦６年目に突入でーす
変わり種のフレーバーを頂いちゃいました
あ、でもお店に出てたのはかなり前であろう。。。あしからず
きなこもち約9ｃｍ、151ｇ
ごめんなさい、ちょっと記憶が曖昧なのですが。。。
確かプレーン生地…求肥ときな粉フィリング入り(これは自信あり)。
このきな粉フィリングがめっちゃおいしかった、甘めなんやけど
プレーン生地なので一緒に食べるとちょうどいい加減
ビヨ〜ンと伸びるもちもち求肥とからむと、ほんまきなこ餅
久々のチェルシーでしたが、クラムに水分が増えたなぁという印象。
水分多めで、もっちもち
生地もすごくおいしかったポテト＆チーズ約10.5ｃｍ、143ｇ
断面見て、もちもちなのがわかっちゃうくらい
だからポテト練り込みなのかなぁ〜、と勝手に想像して食べたのですが、
どうもプレーン生地(またまた自信なかったりして：汗)。
そのくらい、もちもち度ＵＰして、水分が増えた気がします
ホクホクの角切りポテトにチーズ、ハーブも巻き込まれてます。
チーズとハーブ、すごく良く合います
甘いポテトとチーズの塩気がとってもおいしい
水分たっぷりな生地はチーズの油分で更にもっちんもっちん
これも生地がすごくおいしい
最後は大好きな。。。
プレーン約9.5ｃｍ、131ｇ
むちっとした成型、これはＯＰＥＮ当初から変わってないなぁ…
しっかり焼き戻してカットすると、
バリバリッとヒビが入りました
ぷっくり高さのある断面がおいしそう
食べてみると、やっぱり水分が増えたかも
その分食感は以前よりちょっとソフトになったと思いますが、
もちもち度はＵＰしておいしいよ〜
真っ白クラム、お粉の甘みがめっちゃおいしいの
ちょっとソフトになっただけで、分類するとセミハードだとは思います。
むちっとした弾力と引きもしっかり
チェルシーさん、一度行ってみたいお店の1つです
苺ちゃん、貴重なベーグルをごちそうさまでーす
おとといの参観日、暑かったけど楽しかったぁ〜
と言うのも、何故か親に見られるのが気に入らない変わり者の娘。
前回の父の日参観では反抗して２時間泣き続けられ、
お帰りの歌だけまともに聞いて終了。。。子供だましな事が全く効かない
頑固でクールな娘に、私も旦那も(先生も！？)グッタリ
と、恥ずかしい思いをしたのがわずか３週間前やったのですが…
今回は泣く事もなく真面目に歌って踊って一緒にゲームもしました
笹に一緒に飾り付けをして、明日の七夕を待ってます
少しは成長したらしいです、夏休みを前に一安心だわ
そして明日は５回目の結婚記念日、夫婦６年目に突入でーす
大好きベーグル＠Ｆｌｉｐ ｕｐ！
2008年04月23日(水曜日)
本日、無事親子遠足行ってきましたぁ
…と楽しそうに書いてますが、めちゃくちゃ疲れました
近所の遊園地やったんですが、解散後もとことん遊ばれて
クールな娘の可愛くない態度と、イヤイヤ２歳児もムカッ
しかも、めっちゃ蒸し暑かったですねぇ
あ、風邪は全員ほぼ治ってまーす
明日は息子の大学病院。。。今週はまだまだ頑張りまーす
京都へパン買いに行くと、ほぼ100％寄ってるＦｌｉｐ ｕｐ！
雑誌に、『３月から全商品国産小麦に一新』と書いてました、
そうなってから頂くのは初めてだな〜
でも残念な事にパンは全く残ってなくて、ベーグルしか買えなかった
最近家でゆっくりパン食べる時間が少なくて、冷凍庫減りません
でもこれだけは４月中にレポしなければ〜と頑張った(笑)
さくら
約10ｃｍ、113ｇ
見るからに水分たっぷりの生地、カットすると潰れそうやった(汗)
切った瞬間に桜の香りがふわ〜っと
予想通りのねちねち、もっちんもっちんのクラム。
今まで食べたフレーバーの中でお餅度Ｎｏ１じゃないかこれ
うぐいす豆も練りこまれてるので、そのホクホク感と甘みもあり、
桜の塩漬けのおかげで、甘味が引き出されてるんやろうね
めっちゃおいしかったなぁ〜、これもう１個買っとくべきやった
続いては、定番ですが食べるのは１年ぶりになります、
アーモンドベーグル
約9.5ｃｍ、116ｇ
このグルッと塗られたアーモンドクリームが最初は衝撃的でした。
プレーン生地に、キャラメリゼされたアーモンドの巻き込み。
しっかりとキャラメリゼされてるので、苦味がおいしい
前に食べたときの記憶が薄いのですが、フリップにしてはハード
もちろん、一般的にはソフトなんですが、ちょいムギュッとしてます。
もちもち感に欠けているとこがちょっと期待外れ。。。かも
小麦が変わったのかな…それともこの日の水分量の問題かな
お粉の味はおいしいと思いました
最後は、行くと必ず買う大好きフレーバー、
チーズ＆チーズ
約10ｃｍ、141ｇ
何度も紹介してるのでサクッと
大きな角切りチーズに、たっぷりかかったチェダー
油分でもっちんもっちん、これよりもちもちなベーグル、あったかなぁ…
チーズのお餅です
この柔らかい食感のチーズも絶品なの
何度食べても大好きな１品です
これ食べてもやっぱり生地が変わったかも、と思いました。
次行く時は、パンをしっかり予約しとこうっと
いつも京都のレポが多くてマンネリですよねぇ
今のバタバタが終われば、大阪方面にも進出します
…と楽しそうに書いてますが、めちゃくちゃ疲れました
近所の遊園地やったんですが、解散後もとことん遊ばれて
クールな娘の可愛くない態度と、イヤイヤ２歳児もムカッ
しかも、めっちゃ蒸し暑かったですねぇ
あ、風邪は全員ほぼ治ってまーす
明日は息子の大学病院。。。今週はまだまだ頑張りまーす
京都へパン買いに行くと、ほぼ100％寄ってるＦｌｉｐ ｕｐ！
雑誌に、『３月から全商品国産小麦に一新』と書いてました、
そうなってから頂くのは初めてだな〜
でも残念な事にパンは全く残ってなくて、ベーグルしか買えなかった
最近家でゆっくりパン食べる時間が少なくて、冷凍庫減りません
でもこれだけは４月中にレポしなければ〜
と頑張った(笑)さくら約10ｃｍ、113ｇ
見るからに水分たっぷりの生地、カットすると潰れそうやった(汗)
切った瞬間に桜の香りがふわ〜っと
予想通りのねちねち、もっちんもっちんのクラム。
今まで食べたフレーバーの中でお餅度Ｎｏ１じゃないかこれ
うぐいす豆も練りこまれてるので、そのホクホク感と甘みもあり、
桜の塩漬けのおかげで、甘味が引き出されてるんやろうね
めっちゃおいしかったなぁ〜、これもう１個買っとくべきやった
続いては、定番ですが食べるのは１年ぶりになります、
アーモンドベーグル約9.5ｃｍ、116ｇ
このグルッと塗られたアーモンドクリームが最初は衝撃的でした。
プレーン生地に、キャラメリゼされたアーモンドの巻き込み。
しっかりとキャラメリゼされてるので、苦味がおいしい
前に食べたときの記憶が薄いのですが、フリップにしてはハード
もちろん、一般的にはソフトなんですが、ちょいムギュッとしてます。
もちもち感に欠けているとこがちょっと期待外れ。。。かも
小麦が変わったのかな…それともこの日の水分量の問題かな
お粉の味はおいしいと思いました
最後は、行くと必ず買う大好きフレーバー、
チーズ＆チーズ約10ｃｍ、141ｇ
何度も紹介してるのでサクッと
大きな角切りチーズに、たっぷりかかったチェダー
油分でもっちんもっちん、これよりもちもちなベーグル、あったかなぁ…
チーズのお餅です
この柔らかい食感のチーズも絶品なの
何度食べても大好きな１品です
これ食べてもやっぱり生地が変わったかも、と思いました。
次行く時は、パンをしっかり予約しとこうっと
いつも京都のレポが多くてマンネリですよねぇ
今のバタバタが終われば、大阪方面にも進出します
はじめましての十勝ベーグル☆
2008年04月20日(日曜日)
土日はＰＣ出来るかなぁと意気込んでたのですが、
娘の意外と強烈だった風邪菌が息子と私に広がって、３人とも発熱で
今週も旦那は休みナシ、育児放棄して寝てられないので気を紛らわす為、
ＰＣしちゃいます。。。せっかくのチャンスに遊びに行けてなくて
今週は親子遠足もあるので、早く治さねば
さて今日は気になっていた十勝ベーグル、嬉しい事に大阪へも
やってきたので、もち購入(してきてもらう)
催事初日から旦那しつこく言い続けました(笑)
ちなみに大丸梅田の方で購入。
一気に紹介します…なので１種の写真は少なめになってます。
まず最初に食べたモノ
北海道産サーモンと十勝チーズ
これ焼きたてやったらしいです。。。焼きたて食べたかったぁ〜
プレーン生地にサーモンとチーズ、ブラックペッパーかな。
もちろんチーズをとろけさす為にしっかり温めて頂く
温めたから余計かもしれないけど、すっごく歯切れのいい生地。
ややムチっとはしてるけど、ヒキもあんまりなかったです。
お魚大好きなので、たっぷりのサーモンがめっちゃ嬉しい
とろけたチーズがサーモンに絡むとうま〜い
ペッパーがもっともっと効いてると嬉しいなぁ
プレーン生地ですが…生地がおいしいとは感じなかったでーす。
プレーン
約9.5ｃｍ、110ｇ
これはあえて自然解凍のみで食べてみる。
すごくキメの細かい生地、何と言うか口どけがいいような…
まあ、それってベーグルとしていいのか悪いのか
焼き戻すよりも、ムチっと弾力を感じましたよ、引きはないですが。
ほんのり甘くて、生地に甘みもあり
これは、お粉がおいしいなぁと感じました
キャラメル
約9.5ｃｍ、110ｇ
これも時間がなくって自然解凍のみで。
それだと、やけにパサついて感じちゃいました
同じプレーン生地なのに、保管状態悪かったのかな
キャラメルチョコがたっぷりで、疲れた体にちょうどいい甘さ
引きやもっちり感はほぼなかったです、おいしいのにザンネン
かぼちゃ
約9ｃｍ、113ｇ
見てわかります、クラムが全然違いますよね〜
これはしっとり、ややねっちり感あり
焼いて食べたのでクラストはサックリしてました
ほんのり南瓜の甘みあり
ダブルチョコ
約9.5ｃｍ、113ｇ
これもそのまま。
驚くほど歯切れ良かったです、これはとてもベーグルとは言えない…
プレーン同様、生地のキメが細かくって、口の中で溶けるような。
でも、味はすごくおいしかったぁ
ココアがしっかり効いててほろ苦い味、大好きな味
ヨモギと小豆
約9ｃｍ、113ｇ
うぐいす色の生地に小豆も練りこまれてるみたいです。
色は薄いけど、いい具合にヨモギの風味
強すぎず、弱すぎない優しい香りです。
だから小豆の風味も全然消えてない
そしてこれ、しっかり水分を含んでいてねっちり
ややむちっともしていて、１番食感好きやったな〜
初めての十勝ベーグルの印象。。。思ったより小ぶりでした。
大きさや形がほぼ統一されてるので、機械で大量生産されて
いるんだろうなぁ…とも思いました。
だから巻き込みは不可能で、練り込みのみなんやろうなぁ
弾力や引きがあんまりないので、これはサンド向きのベーグルですね
ちょっと思ってたのとは違うかったんですが、ベーグル屋さんが増えるのは嬉しいね
今からボチボチお返事だけさせてもらいまーす
と意気込んでたのですが、娘の意外と強烈だった風邪菌が息子と私に広がって、３人とも発熱で
今週も旦那は休みナシ、育児放棄して寝てられないので気を紛らわす為、
ＰＣしちゃいます。。。せっかくのチャンスに遊びに行けてなくて
今週は親子遠足もあるので、早く治さねば
さて今日は気になっていた十勝ベーグル、嬉しい事に大阪へも
やってきたので、もち購入(してきてもらう)
催事初日から旦那しつこく言い続けました(笑)
ちなみに大丸梅田の方で購入。
一気に紹介します…なので１種の写真は少なめになってます。
まず最初に食べたモノ
北海道産サーモンと十勝チーズこれ焼きたてやったらしいです。。。焼きたて食べたかったぁ〜
プレーン生地にサーモンとチーズ、ブラックペッパーかな。
もちろんチーズをとろけさす為にしっかり温めて頂く
温めたから余計かもしれないけど、すっごく歯切れのいい生地。
ややムチっとはしてるけど、ヒキもあんまりなかったです。
お魚大好きなので、たっぷりのサーモンがめっちゃ嬉しい
とろけたチーズがサーモンに絡むとうま〜い
ペッパーがもっともっと効いてると嬉しいなぁ
プレーン生地ですが…生地がおいしい
とは感じなかったでーす。プレーン約9.5ｃｍ、110ｇ
これはあえて自然解凍のみで食べてみる。
すごくキメの細かい生地、何と言うか口どけがいいような…
まあ、それってベーグルとしていいのか悪いのか
焼き戻すよりも、ムチっと弾力を感じましたよ、引きはないですが。
ほんのり甘くて、生地に甘みもあり
これは、お粉がおいしいなぁと感じました
キャラメル約9.5ｃｍ、110ｇ
これも時間がなくって自然解凍のみで。
それだと、やけにパサついて感じちゃいました
同じプレーン生地なのに、保管状態悪かったのかな
キャラメルチョコがたっぷりで、疲れた体にちょうどいい甘さ
引きやもっちり感はほぼなかったです、おいしいのにザンネン
かぼちゃ約9ｃｍ、113ｇ
見てわかります、クラムが全然違いますよね〜
これはしっとり、ややねっちり感あり
焼いて食べたのでクラストはサックリしてました
ほんのり南瓜の甘みあり
ダブルチョコ約9.5ｃｍ、113ｇ
これもそのまま。
驚くほど歯切れ良かったです、これはとてもベーグルとは言えない…
プレーン同様、生地のキメが細かくって、口の中で溶けるような。
でも、味はすごくおいしかったぁ
ココアがしっかり効いててほろ苦い味、大好きな味
ヨモギと小豆約9ｃｍ、113ｇ
うぐいす色の生地に小豆も練りこまれてるみたいです。
色は薄いけど、いい具合にヨモギの風味
強すぎず、弱すぎない優しい香りです。
だから小豆の風味も全然消えてない
そしてこれ、しっかり水分を含んでいてねっちり
ややむちっともしていて、１番食感好きやったな〜
初めての十勝ベーグルの印象。。。思ったより小ぶりでした。
大きさや形がほぼ統一されてるので、機械で大量生産されて
いるんだろうなぁ…とも思いました。
だから巻き込みは不可能で、練り込みのみなんやろうなぁ
弾力や引きがあんまりないので、これはサンド向きのベーグルですね
ちょっと思ってたのとは違うかったんですが、ベーグル屋さんが増えるのは嬉しいね
今からボチボチお返事だけさせてもらいまーす
ＫＥＮさんベーグル♪
2008年04月11日(金曜日)
お友達から頂いたＫＥＮさんのベーグル
ついに食べてしまいましたぁ〜
まずはｙｕｋｉちゃんからいただいたもの
おそらく季節物のこれ。。。
桜あんパンベーグル
約9ｃｍ、166ｇ
この時、ｙｕｋｉちゃんから送って頂いたＫＥＮさんベーグル、
すごく小ぶりだなぁと言う印象やったんですが、ズッシリ
色は。。。茶色です(笑)
見た目桜のイメージとはかけ離れてますが、良く見ると
桜の塩漬けが練りこまれてるみたい。
かじるとフワッと桜の香りが広がります
でも控え目かなぁ…たくさん練り込んでるけど、しょっぱくもないです。
餡子はねっとりタイプの粒餡あん、それがたっぷり
甘さが控え目で、好きな加減
クラムがねっちねちで糸引いてます
時折、フルーツの酸味を感じたのですが…気にせいかなぁ
何はともあれ、おいしかったです
焼きそばベーグル
約9.5ｃｍ、166ｇ
食べたくって、リクエストしちゃいました
青のり、紅ショウガが透けた生地にソースの香りがたまらん
食べると。。。当たり前やけどすっごい焼きそば(笑)
紅ショウガ、大好きなんですたくさん入ってます
ネギとキャベツもたくさん、これが甘くってシャキシャキといい食感。
ビロビロ〜ッと出てくるソバ、嬉しくなっちゃう
甘辛い味付けがうま〜い
もちんもちんのクラムでクラストはサックリ
おいしかったぁ〜
かぼちゃチーズ
約9ｃｍ、151ｇ
お友達のレポを見て、食べたくってリクエスト
マーブル状に練りこまれた南瓜。
クラムはムチムチで南瓜の甘みもしっか感じます
中にはクリーミーな南瓜の。。。シチューなのかな
パンプキンフロッガーの中身に似てると思いました。
玉ねぎにベーコンも入ってて、滑らかクリーミーなフィリング。
これが角切りチーズに絡んじゃって、うまいよぉ
ほんのり甘い生地にもよく合う
トッピングのチーズがカリカリと香ばしくって
こんなに柔らかいフィリングで捻り入れちゃうってすごいな〜
これもめちゃくちゃおいしかった
最後はともよちゃんからのおすそわけ、
『何かわからんけど…』と言って頂いたのですが、
これはアレだぁ
と心踊っておりました
栗ベーグル
約10ｃｍ、180ｇ
予想的中の大好きな栗ベー
春でも売ってるんですね〜、何度も書くけどＫＥＮさんの栗大好き
胡桃生地の中に、ラム酒漬けされた栗がたっぷりと
ラムがしっかり効いてるねっちりしてるけどホクっとした栗、
この食感も味も大好きです
ねちねちの胡桃生地もすごくおいしい
胡桃の甘みがしっかり出てて、胡桃生地も大好き。
春になっても食べれて幸せでしたぁ
ｙｕｋｉちゃんからのは休業前、ともよちゃんからのは再開後のＫＥＮさん。
再開後は一回り大きくなってました〜
何はともあれ、おいしくって大好きやし、これからもおいしいパンを
作り続けて行って欲しいなぁって思いますね
ｙｕｋｉちゃん、ともよちゃん、本当にありがとう
そしてご馳走さまです
ついに食べてしまいましたぁ〜
まずはｙｕｋｉちゃんからいただいたもの
おそらく季節物のこれ。。。
桜あんパンベーグル約9ｃｍ、166ｇ
この時、ｙｕｋｉちゃんから送って頂いたＫＥＮさんベーグル、
すごく小ぶりだなぁと言う印象やったんですが、ズッシリ
色は。。。茶色です(笑)
見た目桜のイメージとはかけ離れてますが、良く見ると
桜の塩漬けが練りこまれてるみたい。
かじるとフワッと桜の香りが広がります
でも控え目かなぁ…たくさん練り込んでるけど、しょっぱくもないです。
餡子はねっとりタイプの粒餡あん、それがたっぷり
甘さが控え目で、好きな加減
クラムがねっちねちで糸引いてます
時折、フルーツの酸味を感じたのですが…気にせいかなぁ
何はともあれ、おいしかったです
焼きそばベーグル約9.5ｃｍ、166ｇ
食べたくって、リクエストしちゃいました
青のり、紅ショウガが透けた生地にソースの香りがたまらん
食べると。。。当たり前やけどすっごい焼きそば(笑)
紅ショウガ、大好きなんです
たくさん入ってますネギとキャベツもたくさん、これが甘くってシャキシャキといい食感。
ビロビロ〜ッと出てくるソバ、嬉しくなっちゃう
甘辛い味付けがうま〜い
もちんもちんのクラムでクラストはサックリ
おいしかったぁ〜
かぼちゃチーズ約9ｃｍ、151ｇ
お友達のレポを見て、食べたくってリクエスト
マーブル状に練りこまれた南瓜。
クラムはムチムチで南瓜の甘みもしっか感じます
中にはクリーミーな南瓜の。。。シチューなのかな
パンプキンフロッガーの中身に似てると思いました。
玉ねぎにベーコンも入ってて、滑らかクリーミーなフィリング。
これが角切りチーズに絡んじゃって、うまいよぉ
ほんのり甘い生地にもよく合う
トッピングのチーズがカリカリと香ばしくって
こんなに柔らかいフィリングで捻り入れちゃうってすごいな〜
これもめちゃくちゃおいしかった
最後はともよちゃんからのおすそわけ、
『何かわからんけど…』と言って頂いたのですが、
これはアレだぁ
と心踊っておりました栗ベーグル約10ｃｍ、180ｇ
予想的中の大好きな栗ベー
春でも売ってるんですね〜、何度も書くけどＫＥＮさんの栗大好き
胡桃生地の中に、ラム酒漬けされた栗がたっぷりと
ラムがしっかり効いてるねっちりしてるけどホクっとした栗、
この食感も味も大好きです
ねちねちの胡桃生地もすごくおいしい
胡桃の甘みがしっかり出てて、胡桃生地も大好き。
春になっても食べれて幸せでしたぁ
ｙｕｋｉちゃんからのは休業前、ともよちゃんからのは再開後のＫＥＮさん。
再開後は一回り大きくなってました〜
何はともあれ、おいしくって大好きやし、これからもおいしいパンを
作り続けて行って欲しいなぁって思いますね
ｙｕｋｉちゃん、ともよちゃん、本当にありがとう
そしてご馳走さまです
